調(diào)料都備好了，奶奶又扳著手指，一樣一樣地將各種調(diào)料盤(pán)點(diǎn)了一遍，最后點(diǎn)點(diǎn)頭，說(shuō)道：

    “齊了，就是這些了，總共有28種調(diào)料。”

    劉愛(ài)華心中暗暗吐槽，那位印象不深的劉家老爺子吃起來(lái)還真是講究，光是調(diào)料就有這好多。

    都快趕上紅樓夢(mèng)里的王熙鳳吃茄子了。

    不過(guò)，這豬蹄畢竟要比那茄子更美味，有了這28種調(diào)料來(lái)配它，應(yīng)該比茄子更好吃吧。

    想到這里，劉愛(ài)華只覺(jué)得口水都要流出來(lái)了。

    奶奶拿了家里最大的鐵鍋，小心地拿起豆油瓶，往里倒了些豆油。

    劉愛(ài)華一看，好家伙，豆油只有那么一點(diǎn)兒，淺淺地勉強(qiáng)蓋住個(gè)鍋底。

    再看看旁邊那小半碗調(diào)料。

    這，這怎么能把調(diào)料給煎出香味來(lái)呵。

    “太少了，再倒點(diǎn)兒。”奶奶似乎也覺(jué)得不合適，便再次舉起油瓶，小心地往里倒油。

    劉愛(ài)華一看，好嘛，這回油是倒了第二回，可是愣沒(méi)看出來(lái)鍋里的油到底是多了還是少了。

    奶奶這用油的習(xí)慣……

    劉愛(ài)華一拍腦門(mén)：

    “唉喲，奶奶，我給忘了，我還帶回來(lái)一瓶豆油呢。”

    劉愛(ài)華說(shuō)著，就跑到院子里，往自行車(chē)后車(chē)座上一摸，摸出來(lái)一個(gè)袋子，拎上就走回火房。

    奶奶一聽(tīng)還買(mǎi)有豆油，就愣愣地舉著油瓶站在那里。

    一見(jiàn)劉愛(ài)華進(jìn)來(lái)，果然從袋子里取出一個(gè)裝豆油的大玻璃瓶，黃澄澄的，裝滿(mǎn)了一瓶子。

    奶奶立時(shí)臉上就笑開(kāi)了花：

    “好，好了，這回可要多放點(diǎn)豆油。”

    奶奶舉起油瓶再次往鍋里倒油。

    這下是真的好了，那豆油果然明顯見(jiàn)多了。

    “咱有那好幾個(gè)豬蹄呢，就得放這老多油。”

    奶奶豪氣干云地說(shuō)道。

    劉愛(ài)華立刻附和：

    “得放這老多的油。”

    奶奶一樣一樣地將各種調(diào)料放入油鍋慢慢煎出香味來(lái)。

    劉愛(ài)華在一邊用心看著，記著。

    各種調(diào)料經(jīng)過(guò)這一步處理之后，趁著油熱，放進(jìn)焯過(guò)水的豬蹄，翻炒，再放進(jìn)調(diào)料若干，翻炒，添水。

    再放進(jìn)若干調(diào)料，淹沒(méi)豬蹄，蓋上鍋蓋。

    大火滾開(kāi)后，轉(zhuǎn)為小火。

    奶奶將灶里的柴都抽出來(lái)，按進(jìn)灰燼里，熄滅。

    灶膛里只留下一根木柴在燃著。

    “行了，就這樣慢慢燉吧。”

    奶奶一面洗干凈案板，一面對(duì)劉愛(ài)華說(shuō)。

    “嗯，好的。”劉愛(ài)華乖巧地答道，一面在心里把剛才的步驟快速地又復(fù)習(xí)了一遍。

    大約又燉了四十分鐘，火房里充盈著濃郁的香味。

    這肉香甚至飄散到了院子里。

    劉愛(ài)華將院門(mén)口的自行車(chē)推放到堂屋的廊檐下，在黑暗中，看著火房那昏黃的小窗戶(hù)，心中暗想：

    “幸虧這是在夜里，才沒(méi)人過(guò)來(lái)奶奶這里問(wèn)個(gè)究竟。

    要是在白天，光是這肉香味兒，恐怕就要引來(lái)不少的人詢(xún)問(wèn)了。”

    劉愛(ài)華對(duì)這種生活方式確實(shí)有些不習(xí)慣。

    前世，她家住在33樓，同一層共三家住戶(hù)，她們卻住了幾年，互不相識(shí)。

    偶爾下樓時(shí)碰個(gè)照面，也不過(guò)是點(diǎn)頭問(wèn)個(gè)好而已。

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