很隨意的吃了一頓午飯，樂樂小朋友可也沒閑著，最起碼那個(gè)黃瓜豆腐皮的涼菜，是小家伙拌的。
中午的飯菜還是以清淡為主，要不然天天吃、頓頓吃，到了晚上這頓就算是老劉的戰(zhàn)斗力很強(qiáng)悍，也抗不住啊。
本來，吃完了午飯，是應(yīng)該有個(gè)午睡的小習(xí)慣的。只不過今天人也不少，大家伙說說聊聊的，就把午睡這個(gè)事兒給搞忘了。
趙錦榮的小兒子睡得倒是香，你們聊你們的，管你們說啥呢，咱是想睡就睡。
看看時(shí)間差不多了，老劉帶著小樂樂也開始收拾起來。對(duì)于小樂樂來講，其實(shí)已經(jīng)盼望這一刻好久了，她知道，今天晚上自己才是真正的主廚。
今天晚上的當(dāng)家菜，自然是海鮮鍋。這個(gè)也是小樂樂惦記的，要給陳二丫她們做的。另一道菜，就是燉大鵝。
別的也不用太著急的收拾，無非就是要把帶殼的海鮮洗刷干凈。大鵝被老劉給斬成小塊兒，然后放到邊上用冷水泡著。
不過對(duì)于老劉來講，還是有一個(gè)技術(shù)性工作需要處理，那就是蝦滑。商量好的么，往藕眼兒里塞蝦滑，看看啥味兒。
一大盆子蝦，在老劉和小劉的努力下，全給剝成了大蝦仁。都不用別人幫忙，你們看著就行，現(xiàn)在是父女倆開心玩耍的時(shí)間。
剝完了蝦仁的小樂樂湊到了大砂鍋的邊上，小心翼翼的將蓋子給提起來，用勺子舀了一小勺，仔細(xì)的品嘗了一下。
好像沒嘗出來啥味？小樂樂用邊上的大勺子，舀了一勺放到了小婉里，端到了老劉的跟前兒。
替閨女試味兒，這也是難得的殊榮啊。老劉接過來，直接就是一大口。
還別說，味道真不賴。跟老太太煲的差不多，而且在老劉的感覺中，閨女煲的這個(gè)粥，味道要更好一些。
很滑、很香濃，帶著一絲甜絲絲的味道。咬到里邊的瘦肉或是豬肚，那個(gè)香味就會(huì)再拔高一個(gè)層次。
“爸爸，好吃么？”小家伙眼巴巴的問道。
老劉豎起了大拇指，“樂樂啊，非常好吃。晚上咱們接著煲啊，明天早晨咱們就喝海鮮粥了。”
小家伙喜滋滋的點(diǎn)了點(diǎn)頭，將老劉喝完的空碗接過去，到水槽邊清洗干凈。
這個(gè)算是一個(gè)階段性的成功，反正趙錦榮在邊上饞夠嗆。可是還有老太太在這邊，他也不好意思像小孩子一樣去偷吃啊。
剛剛小樂樂掀開砂鍋蓋子的時(shí)候，他都嗅到了香味兒呢。他就覺得比那些粥店煲出來的粥，都要香濃好幾倍。
他們那個(gè)是啥，劉富貴這邊的是啥？這可是真材實(shí)料，豬肚都放了倆呢。
剝好的蝦仁，老劉擺到了案板上，用刀背慢慢的壓成了蝦肉蓉。不是蝦肉糜，那個(gè)就太碎了，會(huì)少一些勁道q彈的口感。
也沒全都用來做蝦滑，還得給小家伙留一些，晚上也要做海鮮粥嘛。
這個(gè)壓制的活做完，接下來就是小樂樂接手了。
敲開一枚雞蛋，兩只小手很靈活的折了折，就將蛋清弄到了裝蝦肉蓉的小盆子里，蛋黃留到了蛋殼中。
這份手藝很不錯(cuò)，反正在老劉看來這就是得了自己的真?zhèn)髁�。自家的閨女啊，真的是太有心了，好多的活應(yīng)該都是看著自己做過，然后她就記住了。
邊上的李絲雨也沒閑著，老劉和小劉做飯，她就是攝影師，必須得將每一個(gè)瞬間都給記錄下來。
小家伙仔細(xì)的瞅了瞅盆子，然后又拿出來一枚雞蛋。蝦肉蓉有些多，一顆雞蛋的蛋清不夠用。
接下來的事情就很簡(jiǎn)單了，小家伙又弄了一些淀粉沖成水，倒進(jìn)了蝦肉蓉里。順手又放了一些調(diào)料，然后就將盆子推到了老劉的跟前。
剩下的活還得讓老劉來完成，蝦滑有沒有勁道，還得看你在攪拌的時(shí)候下不下功夫。雖然說小家伙的手勁兒也不算小了，但是跟老劉來比的話，那也差著好幾個(gè)層次。
這是閨女交給自己的重任，必須要堅(jiān)定不移的完成。然后老劉就抱著盆子，用力的攪了起來。
“爸爸好厲害�！笨粗蟿噭�(dòng)的速度很快，劉小丫小朋友夸獎(jiǎng)了一句。
老劉同志呢？只剩下了咧嘴樂，抱著盆子攪得都快撒歡兒了。
“富貴啊，差不多就行了，干啥那么得意？一會(huì)兒哈喇子都流盆子里了�！壁w錦榮略顯小郁悶的說道。
因?yàn)樗X得這個(gè)活自己也能干，其實(shí)也是應(yīng)該給樂樂幫個(gè)忙，順便還能混來一兩句夸。
“趙哥，還真不是吹，一般人手打的蝦滑，絕對(duì)沒有我弄出來的那么q、那么彈。這個(gè)功夫都在攪拌上呢，估摸著最少我得上千次。”老劉得意洋洋的說道。
“都攪拌那么久��？”李絲雨有些吃驚的問道。
劉富貴點(diǎn)了點(diǎn)頭，“要不然這個(gè)口感上，總歸還是會(huì)差一些�！�
“怪不得啊，我說在你家吃火鍋的時(shí)候，咋那么好吃呢。”李絲雨點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“小雨，不著急，喜歡的話，今天晚上回家我也給你打蝦滑去�！边吷系内w錦榮說道。
“哈哈，趙哥，你得悠著點(diǎn)，要不然明天方向盤都把不穩(wěn)。這么一通攪下來，對(duì)手臂的負(fù)擔(dān)很大，要不然我跟樂樂也不會(huì)張羅這么久啊�！眲⒏毁F笑著說道。
“嗯，樂樂也攪過。攪完了就啥都抓不住了，連大蔥都抓不穩(wěn)�！边吷险趧兪[和蒜的小樂樂也跟著說了一句。
趙錦榮想了想，覺得可以將自己的標(biāo)準(zhǔn)適當(dāng)?shù)慕档鸵恍２荒軜?biāo)照著老劉的標(biāo)準(zhǔn)來，一般人，你真心比不過老劉。
這邊處理得差不多了，蝦滑也送到冰箱里鎮(zhèn)著。然后老劉就抱著鵝肉和切好的土豆和一些泡發(fā)的葫蘆干，來到了醫(yī)院的廚房里。
這個(gè)燉大鵝，必須得用灶上的火來燉。要不然你要是用電磁爐上的那個(gè)鍋，能不能裝下是一回事，你都很難能夠燉透。
燉菜你要想好吃，必須得燉透才行。也不是說你燉的時(shí)間越長(zhǎng)越好，關(guān)鍵是要將湯汁里的那些滋味兒，都給燉到食材里邊去。
要不然你就像煲粥那樣的弄，那個(gè)燉菜就不好吃了。
看到老劉父女倆又來到了廚房，廚師長(zhǎng)直接就給騰出來一個(gè)灶臺(tái)。昨天已經(jīng)見識(shí)過了，這一大一小的，也都是行家里手，沒毛病。
小家伙的裝扮也是蠻有意思的，沒有廚師帽啊，跟老劉一樣，都是用毛巾將腦袋給裹好。老劉看著就有些憨傻，小樂樂看著就很俏皮。
小家伙在燉大鵝之前，還似模似樣的做了個(gè)熱身。活動(dòng)了一下自己的小身子、小手腕。然后將小凳子往灶臺(tái)上一放，這就穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)恼玖松先ァ?br />
那個(gè)大勺子拎在手里，看著好像都比他的手臂還要長(zhǎng)一些。沒辦法啊，這邊都是成年廚師的標(biāo)配，哪里想到還會(huì)多一位小廚娘？
小家伙也是真的不怯場(chǎng)，你們看你們的，咱做咱自己的。
熱鍋下了冷油，將蔥姜蒜花、花椒、大料、桂皮、香葉這些倒進(jìn)鍋里慢慢爆香。然后就將一大盆子的鵝肉倒進(jìn)了鍋里，兩只手抓著大勺子翻炒起來。
小家伙的這個(gè)廚藝，反正這邊的廚師長(zhǎng)看了都忍不住點(diǎn)頭。
人小，就算是做菜，還是這么多鵝肉的情況下，頂多也就是做樣子翻炒幾下，然后就該添水燉了。
可是到了劉小丫這里就不是，翻炒得很認(rèn)真，不說每一塊兒鵝肉都得翻炒一遍也差不多。炒了將近五分鐘，小家伙臉頰上也開始冒汗。
邊上的老劉就像那手術(shù)室里的助手一樣，拿著毛巾給小家伙擦汗。擦完了，又將邊上的一小盆土豆遞給閨女。
小家伙接過來將土豆也都給倒里邊去，接著還炒。
本來泡好的鵝肉還是有些水分的，可是炒了這么久，里邊的水分也都被熬了出來。對(duì)于小家伙來講，這么大的一鍋鵝肉也是第一次弄，稍稍有幾塊有些焦。不過這個(gè)已經(jīng)是很難得了，畢竟翻炒的速度沒有那么快啊。
添好湯，將葫蘆干均勻的撒在湯上。然后又放了一些醬油和鹽，攪拌了幾下，這就蓋上鍋蓋開燉。
這么一通操持下來，再加上灶臺(tái)上的溫度，給劉小丫也是真的累夠嗆。這邊的老劉給閨女擦完汗，又給遞過來一塊兒西瓜。
剛剛還是拎著大勺子燉菜的小廚娘，現(xiàn)在就變成了抱著西瓜啃的萌丫頭。這個(gè)姿態(tài)切換得太快，對(duì)于老劉他們來講，自然是已經(jīng)沒有啥殺傷力了。可是對(duì)于在這邊的廚師們來講，那個(gè)殺傷力就有些大。
可是廚房這邊，還真沒有啥能給這個(gè)小家伙吃的，也不知道明天小家伙還過來不，倒是可以準(zhǔn)備一些。
如果說小家伙自顧自的自己吃西瓜，其實(shí)也沒啥。關(guān)鍵是這個(gè)小家伙一只手抓著西瓜，另一只手還抓著個(gè)小盆子接掉落的西瓜汁。
這個(gè)心思一般的孩子可沒有，小樂樂這是怕西瓜汁掉落到地上，讓廚房更濕滑。
小眼睛也沒有閑著，邊上也有做飯的呢，然后她就是邊吃邊看，那個(gè)小樣子認(rèn)真得都不行。
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