“鵝肝是一種很難掌握的食材，”老者用餐巾沾了沾嘴，“含脂量高達百分之五十以上的鵝肝，本身已經算的上是一塊法式肉派，內臟細密的結構讓具有風味的油脂均勻分布，體現出一種扎實而不失溫暖的肉香，搭配其光滑密實的口感，輕易的便能在口腔中構建出無與倫比的細膩美味。”
“來自肉類原始而野性的沖擊濃縮在鵝肝中，卻以一種絲絨般的包容形態呈現給大家，溫柔卻不失力量，讓人毫無反抗能力的陷入其中。”
“奧斯卡，”老者輕輕撫過奧斯卡的腦袋，橘貓發出舒適的嗚嗚聲，“你總能準確的幫我總結出我不知該如何表達的心情。”
“這是我的榮幸。”橘貓謙虛的回答道。
“但正由于鵝肝本身的風味太過強烈，當它和其他食材搭配的時候很容易喧賓奪主，這位廚師卻處理的很好，”老者觀察著被切開的鵪鶉內部，“鵝肝切成小丁，微微煎炒后倒入用雞湯煮軟的野米中，野米緩和了這種猛烈的沖擊，也能減少油膩感，還增加了餡的嚼勁。這個是…鵝油炒過的牛肝菌，搭配洋蔥碎與…應該是香芹和紫蘇，是嗎？”
“您一向如此敏銳。”進入工作狀態的奧斯卡仿佛便變身成另外一只貓，平日懶散而自戀的橘貓連個影子都看不見。
“不不不，過獎了，畢竟這道菜我已經不是第一次吃。”老者笑道，“今天的這位廚師使用泡發的牛肝菌，菌類原本已經有著媲美肉類的美味，含有硫化物的牛肝菌更是如此，而干燥的處理方式可以讓它比新鮮牛肝菌增加更多的滋味，與鵝肝相伴可以凸顯彼此又不會打架，紫蘇和香芹擁有的草本香氣則能將不同層次的肉香巧妙的融合。”
“您的每一次評價都為我們今后的菜單提供了絕佳的方向。”奧斯卡把兩個醬汁拿起，“現在如何？”
“沒問題，”老者饒有興趣的看著其中一個褐色醬汁，“烤過的鵪鶉骨架與雞湯濃縮的醬汁嗎？這味道…也是波特酒。”
“是的，先生。”奧斯卡答道。
“真是有趣，我在很多餐廳吃過這道菜，醬汁用波特酒的很多，但喜歡在餡料中用波特酒的只有第78代，如果可以的話，我能不能見見這位新廚師？”
“當然，這是一位廚師的榮幸，請您稍候。”奧斯卡將葡萄酒瓶遞給站在一旁的米其林，“我最優秀的伙伴米其林將暫時代替我為您服務。”
老者點點頭，打量著另一個白色的醬汁。
奧斯卡一路上都要歡呼雀躍了——愿意見一見蕭陽，意味著菜被肯定了啊！
“青年，告訴你一個好消息，我知道你早就迫不及待了！”橘貓猛地推開門，“那位尊貴的客人…我的天！你怎么還是這副模樣！”
“啊？”蕭陽正端著鍋炒蝦仁，“我忙著呢！一會兒再說！”
“青年，放下你手中的一切工作。”奧斯卡小跑到蕭陽身后，“那位客人對你做的鵪鶉給予了很高的評價！他現在想要見見你！請你現在利索麻溜毫不猶豫的去收拾收拾，你的頭發就像爆炸的雞窩，衣服褲子上全是醬汁和油！簡直就像剛從醬汁里鉆出來一樣！”
“是嗎？那麻煩你給他說一聲，讓他等一會兒啊！我這手頭的菜還沒做完！”蕭陽看起來忙得要命，他盛出蝦仁，將筍片和香菇片嘩啦一聲倒進鍋，“別說啊，你們這鍋不錯！比烤爐好用多了！”
“你現在做的菜不重要！”奧斯卡看著蕭陽毫不在乎的樣子已經快爆炸了，“那道菜已經獲得好評…”
“那不是我的菜！”蕭陽大聲說道，炒菜的聲音讓他不得不大聲說話，他用大勺子敲著鍋邊，“這個才是！”
“啊…我真的受不了你，青年，你這么任性你家里人知道嗎？”奧斯卡收回已經伸出一半的利爪，它想起下午蕭陽說起這道菜時候眼里閃爍的光芒，“姑且信你一次，青年，如果你搞砸了，連神通的奧斯卡大人都救不了你！”
“奧斯卡，謝謝啦！”蕭陽趁著倒醬油的功夫沖著橘貓呲牙一笑，“想一想，晚上有鵪鶉吃，這是一件多么幸福的事情，其他的都不重要。”
“你…”橘貓的驚訝藏都藏不住——這是兩個小時前，蕭陽正對鵪鶉的口味發愁時，自己為了緩解緊張情緒而對他說的。
沒想到這個家伙現在竟然用同樣的話來對付我！也罷，就等一會兒吧。奧斯卡哼了一聲，轉身跳到窗臺上，背對著蕭陽，“我現在開始倒計時，五分鐘，如果你還不能完成，本大人立馬把火滅了！”
“OK！”
窗外的燈火星星點點。
貓島的夜晚一直都是溫馨啊…奧斯卡心想，它偷偷扭過頭看著蕭陽，這小伙子做個飯竟然把自己弄得全身都亂糟糟的，專業廚子才不會這樣。橘貓搖搖頭，不過，他的動作的確比剛來到廚房的時候從容的多，是該說他適應力強還是學習力強呢？
蕭陽突然轉過身來，奧斯卡忙忙將視線重新扭到窗外，還裝著打了個哈欠，伸了個懶腰，透過玻璃的反光，它看到他只是轉過身來拿盤子的。
雖然把自己弄得亂糟糟的，但烹飪過程也算是有條不紊。橘貓再次偷偷轉過頭，看到蕭陽正將蒸熟的雞扣在巨大的盤子里，沒有一絲慌亂，每一步都好像是計算好的一樣——難道一下午時間，他已經找到自己在這個廚房的節奏了嗎？奧斯卡心想。
“最后…”蕭陽端起鍋，用勺子舀起剛剛做好的鹵汁，緩慢而均勻的澆在整只雞上，“奧斯卡，完成了！”
也是，沒有什么比晚餐能吃鵪鶉更幸福的了，其他的事情都只是開胃菜罷了。有什么可著急的？橘貓在心里嘲笑了一下自己，戴上剛才摘下的領結，“來吧青年，你得換一身像樣得衣服才能出去，這道菜，就由你自己端上桌吧。”
大廳里，米其林的心跳已經飆到兩百八。
“奧斯卡你個瘋子！在和那個人類混蛋干什么！”白貓在心里哀嚎著，倒酒的爪子都有些顫抖，“完了，貓島廚房這次真的完蛋了！”
老者靠在椅背上，靜靜的等待著年輕的候選人——他已經放下了手中的餐具，而眼前的兩只并不大的鵪鶉，他連一半都沒有吃完，準確的說，奧斯卡離開后，他再沒動過叉子。
鵝莓說
打滾求收藏求推薦
=￣ω￣=
QQ群：642141705
歡迎大家來聊天~
【精彩東方文學 www.nuodawy.com】 提供武動乾坤等作品手打文字版最新章節首發，txt電子書格式免費下載歡迎注冊收藏。