大廳里,奧斯卡不斷說著有趣卻不失風雅的段子,年老的客人被逗得咯咯直笑。
“我當時的反應和您一樣,名字里有魚,可端上來連個魚的影子都沒有,難道從菜里游走了?”奧斯卡用夸張的語氣描述著,“您知道的,我最喜歡魚。當即就叫來主廚,詢問是不是把菜上錯了,結果主廚笑而不語,那菜又確實香氣撲鼻,我的爪子都沒經過大腦同意,拿著勺子就上去了。”
“味道,怎么樣?”客人說話語速很慢,眼睛里笑意滿滿。
“吃完以后,我徹徹底底,完完全全的!忘了沒有魚這件事。”奧斯卡攤開爪子,無辜的說。
戴著白貓面具的客人愣了一秒,隨即哈哈大笑起來,“如果有機會,我也想嘗嘗你說的這道菜。”
“美食總是會留給您這種知曉它們內心的人。”奧斯卡恭維了一句,輕巧的跳上小推車,“哦!它們怎么給您拿了如此老年份的酒!真是糟糕,我們今天吃的可是鵪鶉啊!這酒會遮蓋住鵪鶉細致的鮮美!”說罷將酒拿出,平穩的落在地上,“我這就去給您換一瓶年輕的酒,不會很久。嗯…新世界的黑比諾(注:葡萄品種)如何?還是濃郁果香的歌海娜(注:葡萄品種)更符合您的期待?”
“還是黑比諾吧。”老者看起來心情很好。
“正好前段時間送來一批很棒的酒,來自里奧哈(注:西班牙葡萄酒產區之一)。”奧斯卡擠了擠一只眼睛,用爪子捋了捋胡子,“我這就去取。”
橘貓向后退了兩步,點點頭,轉過身,平穩的向前走,剛離開客人的視線,它就一把扯下領結,三步并兩步,快速的朝著廚房跑去。
……
蕭陽正蹲在石頭砌成的烤爐前看著時間,心里一遍遍確認著有沒有什么遺漏。
砰!
廚房門猛地被推開,呼哧呼哧喘著粗氣的奧斯卡站在門口,它一只爪子按在廚房門上,另一只爪子保持著平衡,尾巴翹在身后,整只貓呈大字形,圓溜溜的眼睛驚恐的看著蕭陽。
“青年!你是自己也鉆到烤爐里和鵪鶉斗地主了去了嗎!”橘貓用蕭陽聽過的最高分貝大喊著,“本大人已經說了五分鐘段子了!你的菜怎么還不上來!”
“還有一分鐘。”蕭陽伸出一個手指,依然蹲在地上,一臉懵逼的看著突然出現的奧斯卡,“你的領結呢?”
“你管我的領結呢!兩種醬汁都準備好了嗎!”奧斯卡的聲音無比慌張。
“嗯,已經裝在汁盅里了。”
“裝飾都到位了嗎!”
“香芹碎,迷迭香和牛肝菌,”蕭陽站起身,看著案板確認了一邊,“都到位了。”
“還有多久能出菜!”
“澆汁,擺盤,最多兩分鐘。”蕭陽看了一眼奧斯卡,“難得啊,你竟然緊張成這樣。”
“廢話!”奧斯卡大喊道,“誰剛才差點把廚房給點了啊!滿屋子煙味兒!用個烤爐竟然能用的滿臉都是爐灰!能不緊張嗎!我可不希望貓島廚房在我這一代化成灰燼!”
額…因為你們這兒硬件設施實在太差了嗎…
“兩分鐘,”橘貓重重的嘆了口氣,語氣緩和了一些,“我換了一瓶葡萄酒,給你爭取了三分鐘時間。”
蕭陽用手按下正好響起的秒表,“放心,一切都按計劃進行。”
奧斯卡哼了一聲,“對時間依然很敏感嗎,好了,我先去應付客人了。”它舔了舔因為劇烈跑動而凌亂的毛,重新戴上領結,“記住,最多三分鐘。”
鄭重的點點頭,蕭陽戴上手套,打開爐蓋——已去骨的鵪鶉體內被填入滿滿的餡料,用繩子捆住定型后,不停澆淋熱鵝油,直到表皮出現漂亮的金色,然后放在這烤爐中烤十五分鐘,期間還要不停的將烤出來的油反復澆回到鵪鶉上。
端出烤盤,里面的鵪鶉看起來飽滿圓潤,烘烤使油脂聞起來無比誘人,蕭陽將兩只鵪鶉小心的放在圓盤中,舀出之前準備好的溫熱醬汁,仔細的澆在兩只鵪鶉周圍,擦干凈多余的醬汁,然后在盤子邊緣放了幾小棵迷迭香,剩余的牛肝菌壓在迷迭香根部,最后將香芹碎灑在鵪鶉焦黃的表面。
略微舒了口氣,他將盤子放在托盤中,再將一大一小兩個汁盅也放進去,按下了手邊的鈴。
廚房門隨即打開,滿臉不情愿的米其林推著小車走了進來。
“你和奧斯卡簡直太亂來了!客人吃不上東西最多會抱怨幾句!可如果將難吃的食物送到客人嘴里,簡直就是…”白貓的話噎在了嘴里。
皮肉緊致,餡料充足的鵪鶉安靜的躺在盤子中,特有的香氣在烘烤的襯托下更加明顯,褐色的醬汁均勻的澆在盤底,鵪鶉近乎完美的外形就像在默念著“來吃我吧!”
米其林不自主的咽了一下口水。
“看起來…還算是馬馬虎虎吧。”它看著蕭陽將托盤放在推車上,麻溜的轉過推車走出廚房,“希望嘗起來不要太糟糕,否則你真是砸了貓島廚房的牌子。”
目送著白貓走出廚房,門被關閉的一霎那,蕭陽一屁股坐在地上,用布子擦了擦額頭上的汗,看著爐子上發出咕嚕嚕聲音的大鍋,自言自語道,“還有三十分鐘。”
奧斯卡站在推車上,緩緩的將酒倒入高腳杯中。
“溫度正好,您一定喜歡。”橘貓熟練的擦拭瓶口,突然動了動鼻子,由于擔心蕭陽而一直彎曲的尾巴也輕松的搖晃起來,“看來,我們可愛的鵪鶉即將登場了。”
心里不斷咒罵著奧斯卡,臉上卻保持著一如既往的禮貌微笑,米其林將推車推到餐桌旁,跳上推車專門為了貓設置的臺面,平穩無聲的將托盤放在客人面前。
“這是您預定的布拉薩特夫人式烤釀餡鵪鶉。”奧斯卡溫情的語氣就像暖融融的燭光。
哼,這本來是我的臺詞。站在一旁的米其林心想。
花白頭發的老者閉上眼睛,撲面而來的香氣讓他露出滿意的笑容,拿起餐刀,對著左邊的鵪鶉輕輕切了下去。
“野米是一種極具韌性的米,與肉湯和菌類一起烹制,能發揮出它無比美妙谷物口感,”老者喃喃自語著,將一塊包裹著餡的鵪鶉肉送進口中。
兩只貓的心都提到了嗓子眼。
“啊…鵝油的味道將牛肝菌的香甜完全激發出來,用胡椒粉與鹽腌制過的鵝肝細嫩無比,入口即化,這是…哦,竟然不是白蘭地,而是波特酒?簡直太棒了!”老者享受著口中完美交織在一起各種味道,忍不住夸贊道,又往嘴里送了一塊。
吃第二口了!兩只貓的心里同時喊道。
【精彩東方文學 www.nuodawy.com】 提供武動乾坤等作品手打文字版最新章節首發,txt電子書格式免費下載歡迎注冊收藏。