曾正斌看到了隨心,隨心也就看見了他。
隨心見曾正斌頻頻望來,就舉手招呼一聲,可不能用“傳音入密”的手段和他說話,怕嚇到他。
順著狹窄的通道進了“知青飯店”的偏屋,曾正斌在門口迎著,喜悅地對隨心說道:“還以為要好久才能見到你們呢!太好了,我爸爸想見見你,他一聽說有好食材,就高興。”
隨心笑道:“我們暑假來江中,就是為問下江中市的各種食材價格,我們剛才就問了好多家,賣東西的個個硬氣得很啦!”說著,指著小蒸籠問道:“曾哥,蒸的是小籠包子還是灌湯包什么的?”
“咦?你知道灌湯包!這是我爸改良的,有點湯,不多,湯多了江中人吃起不習(xí)慣,這灌湯包只有熟人才會點,現(xiàn)點現(xiàn)做現(xiàn)蒸,兄弟,嘗一下?”曾正斌原來是個喜歡說話的。
“哈哈,曾哥,說老實話,我們就是看見了這小蒸籠才過來吃早餐的,一籠有幾個?”隨心高興地說老實話,想起上世實習(xí),在金陵玄武湖門口吃灌湯包的狼狽,那股美味也同時冒上舌端。
“一籠十個。”曾正斌邊說,邊用拇指和食指圈一下,示意大小。
隨心一見,這也太小了,這不比開籠的小母雞下的雞蛋還小嗎?比后世的小籠包還好象湯圓,自己一嘴可以放三個,當然,才下蒸鍋的包子很燙,不能這么吃。果然是御廚的習(xí)慣,因為皇帝吃飯,由于菜品多,每樣菜吃得少,御廚養(yǎng)成習(xí)慣,做的東西就又少又小了。
不過,隨心又想到灌湯包的特性,做大了,湯包皮會蒸穿孔,就只好做成小包子,然后用小蒸籠來配套蒸,看著喜慶,吃著實惠,體現(xiàn)了“名小吃”的特色。每一樣“名小吃”,都是經(jīng)過千錘百煉、由時間沉淀出來的精品,體現(xiàn)了民間智慧。
“曾哥,來五籠吧,再來兩杯綠茶。”隨心邊點餐邊和藍萍走向餐桌。
店里有顧客。
聽隨心不問價就要五籠,曾正斌有點吃驚。
這道早點,一般是周圍的機關(guān)單位或企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)陪來辦事的外來人員吃早餐時才會點,個人來吃,點的人很少,因為灌湯包做起來麻煩,就很貴,真的貴!一籠要一塊錢,差不多一個青工一天的工資。
這年代,有錢的人不多,大家工資都不高,發(fā)獎金,也是去年才開始有,總之,現(xiàn)在若想吃好東西,想大吃大喝一頓,就得沾公家的光。當然,后世更厲害,不過,現(xiàn)在僅隨心知道。
曾正斌也就那么吃驚一下,王玉梅給他說了藍萍帶的手表,知道隨心應(yīng)該是有錢人,一般人家,怎么會買得起那么貴的表呢?
而且,曾正斌已有心準備不收錢。
“五籠包子。”曾正斌沖里屋喊道。
餐廳里大小六張桌子,四張有人,有一桌坐著四個人,面前擺放著筷子和小碗,這桌人應(yīng)該就是等著吃小籠包子的人。其它桌上的人在吃炒粉、湯粉和湯圓。
餐廳里的顧客聽老板叫著來了兩個大學(xué)生,等隨心和藍萍一進門,都一時看傻了眼。
曾正紅出來了,對曾正斌說道:“爸爸馬上出來,讓我們上好茶款待客人。”說著,又飛快地把桌子擦擦,拉開些凳子,請隨心和藍萍落坐。
“大哥,五分鐘了。”曾正紅看眼掛在窗臺上的鬧鐘,提醒道。
見曾正斌沖自己笑著點點頭,立即出去了,隨心也馬上想到是正蒸著的包子熟了,因為火大蒸汽夠,包子里有湯,傳熱快,蒸五分鐘足夠蒸熟包子,如果蒸過頭了,包子里的湯變成水蒸氣,體積變大,就會使湯包開裂,失了味道,這應(yīng)該是傳下來的規(guī)矩和實踐得來的時間把握。
不一會,隨心就見曾正斌端著個小蒸籠進來,放到坐有四個人的桌上,給每人面前擺上一籠,才說“慢用”。
隨心見了,心中一笑:他們可能吃得不會盡興,每人兩籠可能少了,灌湯包味道好。
其實,自藍萍進來后,這些人的注意力大都放到了藍萍身上,心思轉(zhuǎn)為飽覽美色,吃飯好似轉(zhuǎn)為了機械動作,而且,這些人中的男人看藍萍,偏偏又不能夠肆無忌憚地觀看,以免讓人譏笑為“登徒子”,很費勁。
在隨心看來,這很嚴重地影響了他們的食欲,不由得想,“秀色可餐”,是不是由于食欲降低這個原因才認為自己吃飽了?隨心暗自一笑,認為應(yīng)該把這個發(fā)現(xiàn)告訴藍萍,博她開心一笑。這樣一想,覺得吃小籠包的人可以吃飽了。
“正紅姐,王姐在里面包包子?”藍萍不見老板娘,她想到了不見王玉梅的原因,就問端茶上來的曾正紅證實一下。
曾正紅端上的茶被開水沖泡出濃郁的綠茶清香味,是隨心最喜歡的原汁原味的茶葉味道,絕對真正的明前綠茶。
曾正紅佩服道:“是啊,她包得又快又好,頂我兩三個呢!”她看著藍萍,怎么看都感覺她比昨天還要好看,如果說之前還心懷僥幸,認為這天下可能還有可以和她媲美的女人,此時,卻是再沒釘點想法了,眼前的姑娘應(yīng)當就是“天下第一美女”。
曾正紅要是把這個想法和她哥交流的話,曾正斌會立即贊同,他剛才一見藍萍,就有了與妹妹同樣的想法。
藍萍淺笑道:“王姐好心靈手巧。”
正說話時,隨心眼睛看向了里面出來的過道,隨即,就見一個年約半百的粗壯小老頭興沖沖也是急匆匆地從過道門中走了出來。
這小老頭一露面,隨心就站了起來,心知他是誰,心道自己不可失禮,這小老頭經(jīng)歷過舊社會,肯定有些講究舊時禮節(jié),自己以晚輩之禮恭敬對待,實為上上之選。
曾正斌一見父親出來,立即走過來說道:“爸,這兩位就是你想見的大學(xué)生。”
藍萍這時也款款站了起來。
曾正斌忙為隨心介紹道:“陳兄弟,這是我爸,他非常想見你一面。”然后說道:“爸,我這位陳兄弟能收到各種野味,這位是陳兄弟的姐姐。”
隨心先笑道:“曾伯伯,您老好,能認識曾伯伯,是我,是我姐,是我全家人的幸運,往后,我們也會有皇帝般的口福了。”
隨心以幽默開頭,氣氛一下好了。
曾國亢臉上都笑起了笑紋,說道:“賢侄謬贊了,謬贊了,來來,我們后面坐,我要與賢侄好好聊聊。”
專業(yè)人才,就是對專業(yè)內(nèi)的事情執(zhí)著!
隨心大贊,外面餐廳可不是聊天的地方。
于是,在曾國亢當先下,隨心和藍萍跟隨他走向里面的客廳。
外面的茶盞,由曾正紅用托盤端上,送入里間。7
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