積分賽結(jié)束后節(jié)目組一直沒有通知半決賽的時(shí)間，只是告知江楓美方那邊晉級的兩家餐廳彭長平的中餐廳和阿諾廚師跳槽到頂層餐廳前的老東家，美國老牌知名米其林三星西餐廳紐約之光。
不要問為什么這家餐廳叫紐約之光，它的英文直譯就是紐約之光。
非常和諧的，晉級半決賽的餐廳是兩家中餐廳和兩家西餐廳，要說節(jié)目組沒有在后面暗箱操作江楓是一萬個(gè)不信。
只不過對于現(xiàn)在的江楓而言，是不是真的暗箱操作已經(jīng)不重要了，泰豐樓能不能進(jìn)決賽甚至于能不能拿到冠軍也不重要了。
做出真正屬于自己的江氏參羹才是最重要的。
沒有什么比提升自己的廚藝水平更加重要。
而在這件最重要的事情上，江楓遭遇了前所未有的阻礙。
第一輪積分賽結(jié)束之后，所有參賽選手都痛痛快快喝了一頓飽粥，各回各的餐廳迎接未來很長一段時(shí)間因?yàn)楣?jié)目播出紅利帶給他們的名與利。
永和居的譚家菜重新殺回大眾視野，八寶齋在賺錢的同時(shí)居然意外的挽回了一些根本不存在的口碑，知味居徹底坐穩(wěn)了國內(nèi)白案餐廳龍頭老大的位置，頂層餐廳成為成為國內(nèi)西餐廳的標(biāo)桿與模范，就連比賽時(shí)表現(xiàn)不佳的淮揚(yáng)樓和程記酒家也都生意興隆。
泰豐樓是積分賽的第一，雖然目前節(jié)目才播到一半，泰豐樓的表現(xiàn)依舊是其中最搶眼的，所收獲的名利也是最多的。
按理來講泰豐樓的生意應(yīng)該是最紅火的，可實(shí)際情況卻恰恰相反，泰豐樓的生意是七家餐廳中變化最小的。
不是因?yàn)樘┴S樓原本生意就飽和了，這世上就沒有飽和的生意。在這個(gè)買奶茶都愿意有人排上兩三個(gè)小時(shí)隊(duì)的時(shí)代，只要客人不介意就沒有生意人會嫌自己家客人多，客人永遠(yuǎn)不嫌多。
泰豐樓生意沒什么變化，是因?yàn)樗麄兊恼信仆瑫r(shí)也是在綜藝節(jié)目里表現(xiàn)最強(qiáng)也，參賽選手們公認(rèn)的未來中餐界最閃耀的明星的江楓先生，比賽一結(jié)束就罷工閉關(guān)了。
這次是真正的閉關(guān)，不像先前每日按時(shí)去永和居打卡，仿佛跳槽了的那種閉關(guān)。自積分賽結(jié)束之后，江楓就沒怎么出過家門，家里廚具齊全，食材每日泰豐樓的供貨商或在早上湊一起派專人給他送過來，連樓都不用下送到門口的那種，這樣足不出戶在家練出的日子一過就是半個(gè)多月。
據(jù)不愿意透露姓名的住在江楓家對門的鄰居描述，這半個(gè)月來每每推開家門都會聞到對門門縫里飄出的高湯香味，又香又濃，光是聞著就能想起過年回家媽媽燉的雞湯當(dāng)然，媽媽燉的雞湯可能沒有這么香。有的時(shí)候若是家里的門沒關(guān)好在家里就能聞到味道，孩子聞著這高湯的香味每天飯都要多吃兩碗，半個(gè)月已經(jīng)胖了八斤。
隔壁家的小孩都饞胖了。
隔壁家的小孩饞胖了，江楓卻要愁哭了。
可以這么說，他這半個(gè)月來每天早起吊高湯，上午炒菜中午煮粥，下午刻苦練習(xí)江氏參羹，晚上還會抽出時(shí)間練習(xí)瓜雕做一份水果拼盤等吳敏琪晚上回來一起吃。
在這樣刀工火候調(diào)味粥品全方面發(fā)展的情況下，江楓煲粥都刷到了大師級，自我探索自我能力展示方面依舊是毫無進(jìn)展。
江氏參羹還是老樣子，是江仲恒的江氏參羹，也是，彭長平的江氏參羹，但就不是江楓的江氏參羹。
大師級的煲粥是什么概念？
煲粥和刀功，調(diào)味，火候這些基本功不同，煲粥算特長，甚至可以算技能。把煲粥練到大師級等同于把一道菜刷到了大師級，在三宗師的基礎(chǔ)上把一道菜研究到了大師級，說曠絕古今可能有點(diǎn)夸張但如果說世間罕見絕對算是中肯。
江楓如果現(xiàn)在放棄紅案專供粥道，摒棄江家菜開創(chuàng)江家粥，自立門戶，白手起家，絕對可以在短時(shí)間內(nèi)擊垮全國各大粥鋪，把擁有和沙縣小吃一樣江湖地位的港粵粥鋪踩在腳下，從此開宗立派一統(tǒng)粥界，成為當(dāng)之無愧的粥王。如果江楓有點(diǎn)商業(yè)頭腦有資金充裕并且有一定的運(yùn)氣的話，成立江氏粥品集團(tuán)，有生之年還可能做到世界第一大餐飲上市集團(tuán)。
然后被老爺子捶死。
江楓當(dāng)然不會這么干，他是瘋了才會為了一棵樹放棄整片森林。如果他真的想要在粥道上有所進(jìn)展，他完全可以在閑暇之余再開一家粥鋪，把韓貴山在小吃街的那家粥鋪盤下來就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，照樣可以一統(tǒng)北平粥界。
12月21日，冬至，北平的冬天早已到來但各家各戶還是會在這個(gè)太陽直射南回歸線，北半球全年中白天最短，黑夜最長的，大家其實(shí)感受不出來的日子中吃上一碗熱騰騰的餃子。
江家原先是不吃餃子的，老爺子是北方人但沒有冬至吃餃子的習(xí)慣，江奶奶是純種南方人因?yàn)樾r(shí)候家里窮只有過年吃餃子的習(xí)慣。江家如果想吃餃子可以找很多個(gè)借口完全不用特意等到冬至，今年大家之所以會破天荒的聚在一塊吃餃子完全是給江楓一個(gè)和大家見面的機(jī)會。
江建康同志作為江楓的親爹，已經(jīng)有16天的時(shí)間沒有見過自己親兒砸了。
誰能想到呢，作為一個(gè)就住在親兒子樓下的親爹，他居然有16天的時(shí)間沒有見過兒砸。
他喝了很多粥，皮蛋瘦肉粥，南瓜粥，紅棗粥，小米粥，八寶粥，青菜粥，雞肉粥，海鮮粥，每碗粥都是他親兒砸做的，但他沒有見過自己的親兒砸。
江建康也沒有想到，他有生之年想要見自己親兒砸一面居然要提前預(yù)約，而且還預(yù)約不上，就連吳敏琪也只是每天都能見到江楓和他一起吃頓水果，吃水果時(shí)聊的話題都得是白天和季月還有王秀蓮?fù)居懻摵Y選后確定的。
現(xiàn)在的江建康，老婆，親媽，親爹的預(yù)約都排在自己前面，甚至連侄子醫(yī)生有優(yōu)先見面權(quán)，大嫂大伯母擅長安慰人和兒砸的徒弟也能排在自己前面這次冬至全家聚在一起吃餃子，就是江家人跟江楓提前七天預(yù)約的，讓他21號這天晚上不要給自己安排任何練習(xí)，全家人聚在一起，快快樂樂的吃頓餃子。
其實(shí)見江楓需要提前預(yù)約這件事情不是江楓提出的，準(zhǔn)確的來說江楓到現(xiàn)在都不知道大家要見他居然要提前預(yù)約。自積分賽結(jié)束后江楓就沒有關(guān)心過其它事情，滿腦子想的都是怎么做出屬于自己的江氏參羹，怎么才能找到自己的風(fēng)格。
風(fēng)格這種東西和靈感一樣，虛無縹緲甚至還可能反著學(xué)過墨菲定律。墨菲定理的怕什么來什么，風(fēng)格是想什么就不來什么，江楓即使已經(jīng)做好了長期奮戰(zhàn)到準(zhǔn)備，但一連幾天沒有進(jìn)展的看似規(guī)律實(shí)則盲目的練習(xí)還是給他造成了不小的壓力。
江楓陷入了一個(gè)死循環(huán)。
他知道他在做菜的時(shí)候不應(yīng)該模仿別人，不應(yīng)該模仿江慧琴，曹桂香，三爺爺?shù)纫幌盗胁俗V制作人，但他當(dāng)初就是那么學(xué)的。他的學(xué)的時(shí)候就是在百分百模仿，不光是做法，還有做菜時(shí)的習(xí)慣，江楓都在模仿。
現(xiàn)在讓他不模仿做自己，他就有點(diǎn)不太會了。
不是做不出來，而是不知道哪些算模仿那些算做自己。
炒土豆絲這種簡單的菜他能做自己，能稍微發(fā)揮自己沒什么風(fēng)格的風(fēng)格。可一旦做菜譜菜，他就只會模仿。
偏偏他會的，難度高的擅長的菜品基本上都是菜譜菜。就連非菜譜菜的八寶栗香鴿也是在模仿孫冠云，吃過的食客都說泰豐樓的八寶栗香鴿有聚寶樓的味道。
江楓現(xiàn)在只有在煮粥的時(shí)候才能完全做自己，憑著感覺走，放松，愉快，感受來自自己三宗師和大師級煲粥的超凡實(shí)力。
只有在煮粥的時(shí)候才是快樂的。
做其它的菜時(shí)，無論是拔絲山藥還是江氏參羹，江楓就感覺自己在解題，還是問答題計(jì)算題這種大題。在會解并且知道解法的情況下，必須要寫出一種新的解法才算正確。
學(xué)霸聽了會流淚，學(xué)渣看了會心碎。
太痛苦了，也太折磨人了。
江楓的內(nèi)心歷程大家并不知道，但他這種狀況大家熟。
從最早的研究蘑菇湯的煮法開始，江楓每次研究東西的都是都有點(diǎn)不瘋魔不成活的味道。
最開始是別人瘋，后來變成自己瘋。
王秀蓮和大伯母一行人曾經(jīng)一度懷疑江楓得了精神疾病，苦刷熟練度卻升不到宗師后靠李鴻章雜燴發(fā)泄大哭，最后過勞住院也一直是王秀蓮和江建康最耿耿于懷的事。
江楓的廚藝研究探索之路，前科滿滿。
這一次他比其它幾次更夸張，連門都不出了。雖然現(xiàn)在的江楓已經(jīng)是今非昔比，廚藝和心理承受能力和過去相比都有了明顯的提高，但其他人不知道啊。
江守丞甚至已經(jīng)開始給仁醫(yī)的醫(yī)生打招呼，確定江楓一旦倒下就能有病床。
也正是因此，江楓的安全和保護(hù)級在他開始閉關(guān)的那一刻起就升至了最高級，哪怕是親爹閑著沒事也別去打擾，吳敏琪每天匯報(bào)最新動向，大伯母和王秀蓮開始研究心理學(xué)，江建黨重拾醫(yī)書兒子的課本開始看起來神經(jīng)學(xué)。
在這樣的氛圍之下，江家迎來冬至。
全家團(tuán)員吃餃子的日子。
又名，江楓精神狀況評估專題日。
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