“我說阿暢，這你也太不厚道的吧！不就是幾個(gè)煙花嗎？你這是想要從我手中要回去啊！我還沒捂熱的錢包啊！你好慘啊！”
“好了好了，嚷嚷啥。剛剛那些禮物不是我送你的，都是我爸拿我手機(jī)操作的，我之前洗澡去了。不過我?guī)臀野治覌尪甲?cè)了一個(gè)ID，還關(guān)注了你的直播間，夠意思吧！”
“夠意思?jí)蛞馑迹∧闶裁磿r(shí)候開始直播啊？”
“還沒想好。這事還是我爸?jǐn)x掇的，他居然讓我直播他炒菜。說哪一天就會(huì)有米其林協(xié)會(huì)的人看中他收他為徒，然后他就成了米其林三星廚師。”
“不想進(jìn)米其林的廚子不是好廚子！”
“好了好了，開播叫你啊！”
徐暢掛了語音通話，坐在自己的小書桌前開始思索起來。其實(shí)拍老爸老媽做菜也不是不可以，畢竟什么吹拉彈唱他都不會(huì)，當(dāng)一個(gè)美食主播也不是不可以，說不定還超級(jí)下飯呢。
想到先前母親說要給大姨家做一些新鮮的魚丸，徐暢心里就來了主意。左手拿著手機(jī)和連接線，右手就抱著無人機(jī)興致勃勃地來到樓下。
普通的單反相機(jī)是不方便進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)直播的，更何況還有機(jī)位的問題。除非選擇那種專業(yè)的戶外攝影機(jī)，才可以進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)直播。但攝影機(jī)扛著又重，除非另外配一個(gè)攝影師，否則不能很好地兼顧主播和周圍的風(fēng)景。相比之下，上個(gè)月新買的無人機(jī)就靠譜了許多。
根據(jù)禁空的規(guī)定，無人機(jī)在帝都是不允許使用的。但徐暢怎么可能忍得住這種誘惑，既然大街上不能去，那就在宿舍樓里飛飛好了。由于宿舍里頭逼仄復(fù)雜的空間，反而對(duì)于徐暢練習(xí)無人機(jī)的架勢有了很大的幫助，現(xiàn)在使用起來那叫一個(gè)行云流水。
“媽，你開始做魚丸了嗎？”
“馬上就做，怎么了？”
“等我一下！”
徐暢手忙腳亂地連接好無人機(jī)和手機(jī)，給猴子發(fā)了條消息。修改直播間的名字：“徐暢的美食直播——魚丸是怎么誕生的？”徐暢深深地呼吸了一口，按下了“開始直播”的選項(xiàng)。
“3——2——1！”
好在通過控制器能夠看到此刻無人機(jī)記錄下來的畫面，徐暢小心翼翼地調(diào)整了一下，對(duì)著鏡頭露出了一個(gè)憨厚的笑容。房間此刻的人氣為1，顯而易見，是猴子。
好吧，萬事開頭難。徐暢認(rèn)命地嘆了口氣，而后又重新打起了精神。好在平臺(tái)對(duì)于新人主播的第一次還是有些幫助的，雖然沒有封面推薦這種從天上掉下來的大餡餅，小小的推薦一下還是可以的。再加上美食直播這個(gè)較為新穎的題材，一時(shí)之間倒是也吸引了不少人。
看著直播間的人氣一個(gè)一個(gè)地往上漲著，徐暢決定不再等了。好不容易來的觀眾如果因?yàn)樗恢辈粍?dòng)走了，那可就得不償失了。幻想一下平日里去面試的場景，徐暢稍稍平復(fù)了一下心情。
“各位朋友們大家好，我是新人主播徐暢。今天是我第一次直播，有做得不好的地方還請(qǐng)各位多多擔(dān)待。今天的美食直播主題是——魚丸是怎么誕生的？”
“可能許多沿海地區(qū)的朋友都吃過魚丸這種東西，但一方水土養(yǎng)一方人，各地的魚丸都是不同的。今天我要直播的是來自我的家鄉(xiāng)溫城的魚丸，在我們這里也可以稱為魚圓。”
“可能有人會(huì)說，都是魚丸，能有什么差別？這里頭就有講究了，溫城魚丸和其他地方的魚丸有兩個(gè)最大的不同之處。”
“一、溫城的魚丸由魚肉制成，不含任何的其他肉類。而外地的魚丸通常也可以稱為魚包肉，是由魚肉和豬肉共同制作而成的。”
“二、不論是稱呼為魚丸還是魚圓，聽上去都是圓的對(duì)吧！別的城市的魚丸的確是圓形的，而溫城的魚丸不同，多為不規(guī)則的長條形，是另外一大特點(diǎn)。”
說到這里，徐暢已經(jīng)沒有先前的緊張情緒了。操控著無人機(jī)往廚房的方向緩緩飛去，至于母親，在看見徐暢對(duì)著無人機(jī)說話時(shí)就已明白了他的意圖，連忙把準(zhǔn)備好的食材放在桌上。
“會(huì)說話的魚：我在溫城讀大學(xué)的時(shí)候吃過，非常好吃！”
“不知道起什么名字才好：福建魚丸最好吃，不服！”
“一群羊羊羊：話說有人發(fā)現(xiàn)主播好像在一個(gè)飯店嗎？”
徐暢操控著無人機(jī)飛到了案板附近，調(diào)整好一個(gè)合適的角度，這才拿起掛在脖子上的手機(jī)翻看起彈幕來。
“這位羊羊羊朋友，你說的沒有錯(cuò)，我家就是開飯店的。現(xiàn)在我正在飯店的廚房里，我媽正準(zhǔn)備制作魚丸送給家里的親戚。好了，我們先來看看制作魚丸所需要的原材料吧。”
“溫州魚丸的主要原料是新鮮的鮸魚肉，一般在菜市場里頭可以直接買到剔骨的魚肉片。由于我家是飯店嘛，所以往往會(huì)選擇直接購買一條完整的鮸魚，帶回家后自己處理。”
“至于處理魚的步驟，想必大多數(shù)朋友應(yīng)該是有所了解的。去頭，去尾，去除魚肚中的內(nèi)臟，清洗干凈后沿著中間的大骨緩緩割開。至于魚皮的話，可去可不去，但魚皮的存在可能會(huì)影響魚丸的口感。我是不喜歡吃魚皮的，因此家里在制作魚丸時(shí)往往也會(huì)將魚皮去掉。”
一邊解說著，徐暢一邊操控著無人機(jī)在案板周圍盤旋，時(shí)不時(shí)調(diào)整著合適的角度，使直播間里的網(wǎng)友們可以更加清楚地看見具體的操作流程。至于母親，為了配合徐暢的直播已經(jīng)稍稍放慢了自己的速度，即便如此，剔骨去皮的操作仍然是行云流水賞心悅目。
“今晚吃什么呢送給主播10個(gè)竹子——阿姨的刀工太厲害了！”
“浮生若夢送給主播10個(gè)竹子——同感！這是一條死得并不痛苦的魚！”
“為什么這張魚皮剝下來的場景讓我有些毛骨悚然？”
在操控?zé)o人機(jī)進(jìn)行講解的同時(shí)徐暢也在關(guān)注自己的手機(jī)屏幕，直播間的人氣終于突破了三位數(shù)，這讓他的內(nèi)心有了一些小小的成就感。網(wǎng)絡(luò)直播這種新興的娛樂產(chǎn)業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)了也才半年，直播的內(nèi)容相對(duì)比較單一，因此以美食為噱頭的他也算是做出了一個(gè)全新的嘗試。
“此刀工屬于危險(xiǎn)動(dòng)作，直播間里的小朋友可不要模仿哦～”
聽到徐暢突如其來的調(diào)侃，直播間里的觀眾們頓時(shí)樂了。一條接一條的彈幕出現(xiàn)在屏幕上，頓時(shí)帶歪了評(píng)論的風(fēng)向。
“爸爸，我想吃魚丸！”
“爺爺，我想吃魚丸！”
“阿公，我想吃魚丸！”
在徐暢的身邊，母親已經(jīng)把魚肉上殘留的魚刺通通挑出來了，先用菜刀將魚肉縱向切成一條一條，再橫向切成小塊，接下來就是要把魚肉剁成泥的步驟了。
盡管無人機(jī)拍攝的畫質(zhì)很是清晰，觀眾們似乎也十分喜歡這種高清模式下的美食制作過程，但徐暢明白直播最重要的是把握直播間的節(jié)奏。至于如何把握，那就靠主播的一張嘴了。
“接下來的過程呢可能比較繁瑣枯燥，簡而言之就是將魚肉剁成泥，現(xiàn)在有很多的機(jī)器可以做到這一點(diǎn)，但很多的手藝人依舊堅(jiān)持使用自己的雙手，在制作的過程中好把握魚肉的彈性和粘性。”
“魚肉泥的制作時(shí)間要稍微長一點(diǎn)，這里我給大家分享一下關(guān)于溫城魚丸的故事吧。先前已經(jīng)說到過，魚丸也可以稱為魚圓，但是，魚圓不圓，為什么要叫魚圓呢？”
“嗬嗬嗬說不定圓這個(gè)字在以前代表了長條嗬嗬嗬～”
“你看這魚丸它又長又寬～你看這魚圓它又大又圓～”
“我賭一毛是以前的人寫錯(cuò)了！”
“據(jù)說在一千多年前溫城城墻建成后，從京城來了一大批官員辦公及慶賀，當(dāng)時(shí)官府為了招待好這批官員，特地請(qǐng)來了一位有名的廚師。廚師經(jīng)過多方的打聽，得知官員們喜歡吃清淡帶湯的魚菜。在當(dāng)時(shí)的溫城，馬鮫魚比黃魚、鮸魚的價(jià)格要貴上好幾倍，在魚肴中屬于上等食材。”
“在舉行酒宴當(dāng)天，廚師將洗凈的馬鮫魚去頭去尾，中段魚身連骨帶皮切成厚片，然后加入姜、酒、鹽調(diào)味，再放入白山粉也就是現(xiàn)在所說的淀粉攪拌均勻，鍋中水沸時(shí)將魚片一片一片放入滾水中，待魚片浮起后加入米醋和胡椒粉，制成酸辣味的魚湯菜。”
“官員們吃后各個(gè)贊不絕口，受到一致好評(píng)。在詢問廚師這道菜名叫什么時(shí)，廚師想到用刀切成的魚片是圓片形的，就急中生智將其命名為魚圓。”
“這不還是圓的嗎？”
“嗬嗬主播是不是講錯(cuò)故事了？”
“連骨帶皮切了直接燒？讓我來！我也能當(dāng)大廚！”
徐暢說的有些渴了，于是拿起一旁的水杯喝了一口。想不到直播間里的觀眾對(duì)這故事還挺感興趣的，原本安靜了許久的彈幕再次刷了起來，對(duì)于魚丸究竟是不是圓形提出了質(zhì)疑。
“各位別急，故事的轉(zhuǎn)折點(diǎn)就要到了。”
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