“過(guò)了幾年后，又從京城來(lái)了一位老年官員，并且點(diǎn)名這個(gè)廚師制作這道菜。為了照顧老年官員的牙齒，廚師日想夜想，終于想到了改進(jìn)的方法。他將魚骨去掉，用刀將其切成一條條的魚肉，于是魚圓的形狀就變成了長(zhǎng)條形。”

    “廚師原本想另取菜名，但魚圓這個(gè)說(shuō)法已經(jīng)在民間廣泛流傳，在府內(nèi)人的勸說(shuō)下廚師放棄了更改菜名的想法。新式魚圓一經(jīng)推出以后，就收到了人們的熱烈歡迎。漸漸的，長(zhǎng)條式的魚圓取代了原本帶骨的圓形魚肉，魚圓也慢慢有了一種別稱——魚丸。在溫城的大家小巷里，許多店的招牌字上依舊寫著魚圓的字號(hào)，但很少有人知道魚圓的確最初就是圓形的�！�

    “彼岸花滿天送給主播10個(gè)竹子——主播厲害！我也是溫城人，我家是祖?zhèn)鞯聂~圓老字號(hào)店面，這個(gè)故事我爺爺以前給我講過(guò)�！�

    “哼哈二將送給主播10個(gè)竹子——正常正常。華夏飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，許多菜肴在時(shí)光的作用下都會(huì)發(fā)生不斷的演變，出現(xiàn)這種名字和實(shí)際不符的情況也是正常�！�

    不知道是故事的魅力，是美食的魅力，還是高清直播畫質(zhì)的魅力，在故事結(jié)束之后，也有不少人選擇給徐暢進(jìn)行打賞。盡管打賞的都是熊貓Tv里頭免費(fèi)的竹子，但蚊子再小也是肉啊，更何況這都代表著觀眾對(duì)徐暢的肯定。

    此時(shí)，母親已經(jīng)把魚肉泥處理完了。她把魚肉泥放進(jìn)一旁的不銹鋼大盆中，又把洗凈的生姜和小蔥放在案板上。徐暢調(diào)整了一下無(wú)人機(jī)的角度，正準(zhǔn)備繼續(xù)進(jìn)行制作過(guò)程直播時(shí)，一朵美麗的煙花在屏幕上綻開。

    “披頭士小迷妹送了主播5個(gè)煙花——我有一個(gè)疑問(wèn)，那個(gè)廚師是直接把魚肉切成長(zhǎng)條，而阿姨已經(jīng)把魚肉剁成泥了，之后還怎么變成長(zhǎng)條呢？”

    “首先謝謝披頭士小迷妹的煙花，關(guān)于如何做出好看的長(zhǎng)條形魚丸，這可是非常考量個(gè)人技術(shù)的一件事情。我們先稍微保留一下懸念，這個(gè)問(wèn)題的答案會(huì)在之后揭曉。”

    徐暢有些擔(dān)憂地看了看控制器的屏幕，直播時(shí)間已經(jīng)過(guò)去10多分鐘了，直播間的人氣也在不斷上漲。他在購(gòu)買無(wú)人機(jī)時(shí)考慮了性價(jià)比和實(shí)用功能等多方面，但不可避免的問(wèn)題是所有無(wú)人機(jī)的續(xù)航時(shí)間都不夠長(zhǎng)，尤其是在保持飛行的情況下。按照現(xiàn)在的情況來(lái)看，他的無(wú)人機(jī)大概還能堅(jiān)持不到二十分鐘。

    “大家應(yīng)該可以看見，我的母親已經(jīng)把處理好的魚肉放在盆里了�，F(xiàn)在她正在把生姜和小蔥剁成碎末，生姜的作用是去除魚肉中的魚腥味，小蔥的作用是讓制作完成后的魚肉更香�！�

    “然后，有很多人是不愛吃生姜和小蔥的。比如我妹妹不吃蔥，我不吃生姜，因此，在制作過(guò)程中我們會(huì)把生姜和蔥剁得非常細(xì)碎，而后和魚肉泥攪拌在一起，這樣在食用時(shí)就幾乎不會(huì)感受到這兩種食材的味道�！�

    “好了，現(xiàn)在我們要開始混合了�；旌系臅r(shí)候注意要朝著一個(gè)方向攪拌，這樣做出來(lái)的魚丸才會(huì)更加筋道。如果有朋友擔(dān)心自己沒有辦法把生姜小蔥和魚肉混合均勻，也可以每次少放一點(diǎn)慢慢來(lái)。”

    “在攪拌的過(guò)程中也可以稍微放入一些鹽，這樣可以激發(fā)出魚肉的鮮美。等到這些材料差不多攪拌均勻以后，再倒入適量的淀粉混合均勻，直到感覺充滿韌性且沒有粉粒后，基本上也就制作完成了�！�

    “諾，大家看，就是這樣。”

    說(shuō)著，徐暢讓母親停下了手上的動(dòng)作，操控著無(wú)人機(jī)繞著混合后的魚肉繞了一圈。制作好的魚肉泥潔白光滑，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去就像一個(gè)膨脹的面團(tuán)，高清畫質(zhì)下更是能看見一些黃色或綠色的小點(diǎn)，那是剁得足夠細(xì)碎的生姜和小蔥，看上去讓人口舌生津。

    明明已經(jīng)吃過(guò)兩次晚飯了，徐暢看著新鮮的魚丸還是覺得有些饑餓，肚子深處似乎也傳來(lái)了咕咕咕的叫聲。這大概就是為什么他一直都瘦不下來(lái)的原因吧。

    “為什么我要在深夜看美食直播？嗚嗚嗚媽媽我要點(diǎn)外賣！”

    “主播你簡(jiǎn)直是在放毒。為了安慰我幼小的受傷的心靈，我要求你馬上燒一碗送來(lái)給我！”

    “胃：我餓！肥肉：不！你不餓！”

    現(xiàn)在已經(jīng)是晚上10點(diǎn)了，正是徐暢慣例的夜宵時(shí)間�？粗�直播間里頭那些撒潑打滾喊著自己餓要吃魚丸的網(wǎng)友們，徐暢原本憨厚的臉上露出了一個(gè)奸計(jì)得逞的笑容。

    “既然這么多網(wǎng)友都想要看看魚丸是怎么搬上餐桌的，那我就只好麻煩我的母親做一碗魚丸湯了。順便也揭露一下先前保留的懸念，怎么從魚肉泥制作成好看的長(zhǎng)條形魚丸？”

    在徐暢和網(wǎng)友打趣的時(shí)間里頭，母親郭子銣也早早明白了兒子的意思。大鐵鍋里頭放上了滿滿一瓢清水，就等著熱水開鍋了。在等待水開的時(shí)間里，母親把這一大盆魚丸分成一個(gè)個(gè)拳頭大小的部分，而后用塑料袋裝好放入冰箱的冷凍層。

    當(dāng)然，案板上還留下了一個(gè)最大的魚肉泥團(tuán)，這是準(zhǔn)備一會(huì)兒給兒子下鍋當(dāng)夜宵的。就算徐暢先前不提要煮一碗魚丸湯給網(wǎng)友看看，母親郭子銣也會(huì)這么做的�？纯磧鹤幼x書回來(lái)瘦了一圈的樣子，她是恨不得馬上把兒子喂得白白胖胖。

    “接下來(lái)就是制作魚丸湯了。魚丸在我們溫城有兩種吃法，一種是做成魚丸湯，里頭還可以放上煮好的面條變成魚丸面。還有一種則是煮熟后撈出，甩干水分，直接蘸著醬油醋吃。不論是哪一種做法，前面的步驟都是一樣的，先煮一鍋開水�！�

    “喔，水開了！各位朋友們可要擦亮你們的眼睛，見證奇跡的時(shí)刻到了！”

    只見母親郭子銣左手拿著拳頭大小的魚肉泥團(tuán)，右手持著筷子在熱水中蘸了蘸，而后用力地夾住了魚肉泥團(tuán)的最頂端。隨著兩根筷子的逐漸靠近，一根長(zhǎng)條形狀的魚丸就同原來(lái)的大團(tuán)體分離開來(lái)。筷子伸進(jìn)熱水中輕輕一抖，長(zhǎng)條形的魚丸就從筷子上脫離下來(lái)，仿佛一條小魚兒在熱水中游蕩。

    徐暢操控著無(wú)人機(jī)給了幾個(gè)近距離的特寫之后，才將鏡頭轉(zhuǎn)向沸騰的大鍋內(nèi)。不規(guī)則的長(zhǎng)條形魚丸在氣泡中翻滾著，逐漸呈現(xiàn)半透明的玉白色，隔遠(yuǎn)望去就覺得極有彈性的樣子。

    讓網(wǎng)友看清楚如何用一雙筷子早就長(zhǎng)條形的魚丸后，母親在徐暢的點(diǎn)頭示意下加快了速度。若是耽擱的時(shí)間久了，鍋中的魚丸難免會(huì)因?yàn)檫^(guò)熟而失去原本鮮美的口感。

    母親拿著筷子的手愈發(fā)快了起來(lái)，就像是蝴蝶在花叢中飛舞一樣，有心追趕但卻只能找到留下的殘影。直播間里頭的觀眾也都炸開了鍋，誰(shuí)能想得到燒個(gè)菜還能像藝術(shù)品一樣呢？

    “666，真實(shí)版高手在民間��！”

    “阿姨：看我的降龍十八掌�！�

    “樓上的你的形容不對(duì)，應(yīng)該是看我的來(lái)去無(wú)影手。”

    “我現(xiàn)在能理解主播為何胖得如此圓潤(rùn)了�！�

    原本樂呵呵的徐暢看見這句話臉色就有些發(fā)黑，哪里圓潤(rùn)了？明明這個(gè)學(xué)期這么辛苦也瘦了小十斤，渾身上下的肉都結(jié)實(shí)了許多，連媽都說(shuō)他瘦了，哪里圓潤(rùn)了？

    正在這時(shí)，母親手上的魚肉泥團(tuán)也已經(jīng)通通化為了長(zhǎng)條狀的魚丸跳入沸水鍋中，隨即蓋上的鍋蓋也阻擋了眾人的視線。

    “好了，魚丸的制作流程就是這樣。先把水燒開，然后用筷子把魚丸下鍋。之后再次蓋上鍋蓋稍微燜一下，直到所有的魚丸都浮在水面上之后就可以出鍋了�！�

    “現(xiàn)在我的母親在湯碗里放進(jìn)了一點(diǎn)鹽，一點(diǎn)胡椒粉，還有一點(diǎn)醋，然后把開水加進(jìn)去。關(guān)于這一步其實(shí)在溫城存在一定的爭(zhēng)議，有些人喜歡用干凈的熱開水作為湯底，有些人喜歡用之前在鍋中燒著的水作為湯底，具體可以依據(jù)個(gè)人的喜好�！�

    “大家記得之前制作魚丸的過(guò)程中會(huì)放入淀粉嗎？因此鍋中燒開的水當(dāng)中會(huì)因含有先前的淀粉而顯得渾濁，因此我更偏向于用新的開水作為湯底�！�

    “喔，魚丸湯做好了�！�

    母親端著熱氣騰騰的魚丸湯來(lái)到外頭的餐桌前，此刻的徐暢就像是見著棒棒糖的小孩兒，亦步亦趨地跟在后頭。好在他沒有忘記身后的無(wú)人機(jī)，還有直播間里頭那些饑腸轆轆的觀眾們。

    坐在餐桌前，操控著無(wú)人機(jī)懸浮在自己的對(duì)面，恰好將熱氣騰騰的魚丸湯還有徐暢的大臉留在了畫面中。深深吸了口氣的徐暢已經(jīng)聞到了魚肉鮮美的味道，他的胃已經(jīng)開始叫囂了。

    “朋友們還記得我剛剛說(shuō)過(guò)的第二種做法嗎？步驟和這碗魚丸湯一模一樣，唯一的區(qū)別就是最后直接撈出來(lái)放在盤子里，不需要加湯也不需要其他操作，直接就著醬油醋吃就好了�！�

    “現(xiàn)在，不好意思各位，我要開動(dòng)啦！”

    說(shuō)著，徐暢就拿起勺子舀了一顆魚丸和一勺湯，等不及吹涼就連忙送入口中。滾燙的湯汁在舌頭上流淌著，他的面部因?yàn)檫^(guò)燙而忍不住小小地扭曲了一下，隨后又化為了滿足又愜意的神色。

    “朋友們，不得不說(shuō)，魚丸爽滑彈牙，魚湯鮮美可口。在這大冬天喝上一口冒著鮮氣的湯，應(yīng)該沒有比這個(gè)更享受的事情了。”

    “報(bào)警啦！某主播半夜放毒！”

    “震驚！某主播半夜露出這般神色為哪般！”

    “媽媽問(wèn)我為什么流著口水看直播！”

【精彩東方文學(xué) www.nuodawy.com】 提供武動(dòng)乾坤等作品手打文字版最新章節(jié)首發(fā)，txt電子書格式免費(fèi)下載歡迎注冊(cè)收藏。