徐暢朝鏡頭晃了晃帶肉的那一扇殼，然后就迅速送到了自己的嘴邊。牙齒輕輕一咬，蛤肉就和外殼分離開來，輕輕柔柔地跌入口中。徐暢的腮幫子動了幾下，隨著喉結的一上一下，新鮮的蛤肉就順著食道滑到了胃里。

    “好吃！”

    徐暢沖鏡頭拋了個**的魅眼，不過他的嘴唇沾上了不少暗紅色的液體，看上去倒多了幾分詭異。

    “只有我一個人看到了主播嘴上的血嗎？”

    “媽媽問我為什么哭著看直播！”

    “這這這……這應該算生吃吧？”

    徐暢舔了舔嘴唇，又拿起了剩下的半個殼。暗紅色的液體在外界作用下微微晃動，若是放在高腳杯里指不定會被當作一樽美酒。

    “這個啊，就是血蛤的血啊。”

    話音剛落，徐暢就把殼里頭的血通通倒進了嘴巴。而后拿起紙巾擦了擦嘴，收拾完作案現場后就把證據通通扔進了墻角的垃圾桶。

    “這小兔崽子！”

    在一樓的廚房里，徐塘廚師正在切蒜末，刀尖和案板發出連續而又急促的碰撞聲。在他的正前方擺放著一個手機支架，手機正好在抬頭可以平視的高度。

    在手機屏幕里頭，徐暢剛剛把血蛤的殼丟進垃圾桶，而后大搖大擺地回到了原先的位置上。

    “許多朋友在第一次接觸血蛤時都會產生嚴重的抵觸心理，認為生食過于血腥。事實上并非如此，新鮮的血蛤在洗凈泥沙后微微燙熟，暗紅色的血里頭帶有一絲甘甜。據我母親說，小時候我非常喜歡喝血蛤里的血，于是我的舅舅總是會剝掉血蛤，自己吃掉帶肉的那一部分，把帶血的部分留給我。”

    “說實話，這種一口一殼血的感覺還真的挺不錯的，每次喝下一殼血總有一種喝酒一口悶的感覺。”

    血蛤這玩意兒的確如此，對于喜歡的人來說吃點血就跟喝白開水一樣普通，但對于厭惡的人來說簡直就是一場不可理喻的災難。

    “主播是吸血鬼轉世吧！”

    “血蛤：你是魔鬼嗎？”

    “胡建人誠邀你們前來品嘗，超級鮮美！”

    “其實大家對于血蛤也不用抱有這么大的抵觸心理，就像火鍋里頭的鴨血一樣，只是幾分熟的問題。”

    “至于血蛤的制作過程也很簡單，我家采取的是15秒原則。鍋里水燒開后倒入洗凈的血蛤，馬上關火，默數15個數后迅速倒出。”

    “這里給大家分享一下關于我第一次煮血蛤的小故事。我媽告訴我燙15秒，于是我就在鍋里煮了整整15秒。出鍋的血蛤不僅熟了，而且是熟透了。大家知道熟透了的血是什么顏色的嗎？就像是鴨血一樣的灰黑色。”

    “在當時，我不知道是我的原因才造成血蛤變成這個模樣，甚至還信誓旦旦地告訴我媽我煮了剛好15秒，一定是這家店賣的血蛤不新鮮。直到后來事情的真相被我媽發現了，第二天關于我和血蛤15秒的故事就傳遍了整個親屬群。”

    在廚房里頭幫忙的老媽也在關注徐暢的直播間，從這個故事開始講述之時臉上就一直洋溢著笑容。大抵是自家的兒子怎么做都是好的，即便犯了小錯也無傷大雅。

    直播間也在徐暢講完小故事之后達到了一個小**，人氣突破2000人，關注人數也突破了四位數大關。充滿搞怪氣息的彈幕是根本停不下來，一大批網友也紛紛送上自己的小禮物，還有不少人嚷嚷著要來溫城一探血蛤的究竟。

    “是勇士就吃帶血的血蛤！”

    “血蛤：我做錯了什么？你要吃我的肉，還要吸我的血！”

    看著直播間一直往好的方向發展，徐暢的心里也是很高興的，這其間夾雜著的一些噴子黑子也就被他下意識地忽視了。但諸如一只嚶嚶怪之類的幾個老牌粉絲卻把這幾個ID都記錄到自己的小本本上，準備在直播結束后再同徐暢告上一狀。

    “各位朋友們，我們再來看看下一道菜。此菜名為膠凍，同樣是溫城獨有的特色美食。也是春節時期不可或缺的一道重要角色。”

    “在沿海地區，人們除了直接食用新鮮的魚蝦貝蟹之外，還會采用各種各樣的方法將新鮮的海鮮制成能夠長期保存的衍生食品，從而借此渡過休漁期或是漫長的冬季。像之前的魚圓，現在講的膠凍，還有那邊碗里放著的魚餅，都是祖先在漫長歲月中留下的智慧。”

    端上桌的膠凍已經被切成了粗細均勻的長條，整整齊齊沿著一個方向擺在盤中。膠凍顏色有些微黃，但整體上晶瑩剔透，仿佛被切開的果凍。

    徐暢用手捏住一根膠凍的一端，而后在空中晃了晃。極具彈性的膠凍即使在大幅度的晃動下也不會斷裂，就像Q彈的果凍一樣，在數次的來回抖動之后歸于平靜。被手指捏住的膠凍因為重力彎曲成一個好看弧度，看上去倒是頗為誘人。

    “我手上的這根膠凍是魚膠凍，以黃魚、鮸魚、鰻魚的鰾為原材料，在菜市場里均有售賣。食用方法也非常簡單，將特制的醬油醋倒上去之后即可食用。魚膠凍色澤晶瑩剔透，口感清涼。喜歡辣的還可以加點胡椒粉，也別有一番風味。”

    “但魚膠凍畢竟是用新鮮的魚鰾制成的，難免會受到季節的影響。于是，具有智慧的古人們又發現了另外一種原材料——巖衣。巖衣是一種長在海礁巖石上的蘚類，利用巖衣熬制而成的膠凍被稱為巖衣膠凍。”

    “巖衣膠凍和魚膠凍的外觀幾乎是一模一樣的，那怎么判斷究竟是哪種膠凍呢？大家可以看一下我手上的這根膠凍，在它的兩頭都有白色的沉積膠塊層，這就是魚鰾煎熬留下的產物，也就是魚膠凍。若是整個膠凍都是晶瑩剔透沒有其他東西的，就是巖衣膠凍。”

    “666，感覺主播的學識好豐富啊！”

    “樓上的你是不是傻了？主播家可是開飯店的，從小就耳濡目染，知道這些事情也沒什么好奇怪的。”

    “巖衣膠凍？？？作為一個溫城人我竟然不知道！我先去面壁思過一會兒。”

    類似這樣的評論并不在少數，事實上，如果不是剛剛準備直播之時粗略地查了一下資料，徐暢也不會知道巖衣膠凍這個東西。現在在市面上流通的大多都是魚膠凍，很少能見到巖衣膠凍的身影，也不意外年輕一代的人對此都缺乏了解。

    “巖衣又名海燕窩、海仙草，是一種富含多種礦物質的純天然海洋植物，對于補鈣、清熱解毒、止咳消炎都有一定的輔助作用。”

    “巖衣膠凍的制作過程并不復雜，難的是巖衣的采摘。巖衣的采摘以每年5月至8月為最佳時期，5月前的巖衣還太嫩，8月后的巖衣會融化在海水中。巖衣的采摘需要技巧，十分辛苦且具有一定的危險，有豐富采摘經驗的一般都是60歲以上的老人。許多當地的年輕人不愿意從事這份營生，所以現在巖衣的產量越來越少，質量好的巖衣價格也越來越高。隨之而來的是手藝人的逐漸減少，誰都不知道巖衣膠凍還能再傳承幾代。”

    “說實話，作為一個土生土長的溫城人，我還從來沒有吃過巖衣膠凍，也無法給各位描述它的美味。聽說在一些偏遠的村子里還流傳著巖衣膠凍的制作方法，等暑假時間合適的時候我可以帶各位去一探究竟。”

    說實話，對于這種傳統美食的逐漸消失徐暢是有些唏噓的。這些傳統美食都是一個城市一個地方文化和歷史的縮影，它是具有民間氣息的煙火氣，是一個鮮活的民俗，更是普通人們記憶深處不可磨滅的家鄉味道。

    就像火的誕生意味著人們從食生肉演變到了食熟肉，同時也是區別人與野獸的一個重要標志。每一個美食的誕生都在一定程度上記錄著人類歷史的演變，是人類歷史前進的軌跡。

    “主播能帶上我嗎？機票我自己出！”

    “感覺被主播說得好心動啊，收拾收拾行李，過完年就去溫城玩！”

    “大老板們吃的東西果然講究！”

    “主播準備什么時候來我大重慶，我已經準備好了！”

    “我大福建也準備好了！超級好吃，你值得擁有！”

    去外地直播？徐暢現在就是每天在溫城里頭轉悠著，還沒有考慮過去其他城市直播的情況。一個很重要的原因就是人生地不熟，不如當地人了解情況。但現在大家愛看他直播就是圖新鮮，還沒見過這些獨具地方特色的食物。但若是長期盤踞在一個地方，大家應該也會失去興趣吧。

    嗯，可以考慮下試試別的城市。

    “關于大家說的去其他城市直播美食的事情，我會好好考慮的。不過我目前還是一個在校的大學生，現在放寒假呆在家里頭，因此也只能直播一下自己家鄉的美食。不過過陣子我就會回帝都上學了，我們可以把下一個目標城市先定在帝都。”

    “hhh我就是帝都人，主播可以來找我！”

    “突然感覺好期待，主播這樣下去會不會畫出一張全國美食地圖來？”

    “樓上的你這個想法有點意思！”

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