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尋味直播間 第十三章 小除夕之夜(上)

作者/騎掃帚的橙子 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    5點半了。

    徐暢抬頭看了看掛在墻上的鬧鐘,時間過得可真快。外頭的天色也愈發暗沉,太陽已經早早地落了山去,江面上的顏色變得暗沉。道路兩旁明黃色的燈光已經亮了起來,車也越來越多了。

    估摸著大伯一家人和奶奶已經出門了吧。

    “各位,雖然很不想跟大家說再見,但是還是到了要下播的時候。今天是大年二十九,也就是小除夕,希望大家能和自己的親朋好友度過一個愉快的夜晚。至于還沒有歸家的朋友,也請一定要善待自己的胃,吃上一頓熱氣騰騰的晚飯,有空的話就給家里打個電話吧!

    “各位朋友們,我們下次再見!”

    徐暢下播的速度還是一樣的干脆利落而無緩沖的余地,在大多數網友還沒有反應過來之前,直播間里頭就陷入了一片黑屏。

    “本加班加點的程序猿已經哭暈在電腦前!

    “泡面都準備好了你就給我走了?蛋還在鍋里煎呢!”

    “樓上兄弟請節哀,不如大家約一波重播?”

    “氣人主播在線氣人!”

    徐暢自然不知道直播間里頭針對他這種無良的下播行為再次展開了一陣血雨腥風式的聲討,甚至還有嚷嚷著要上他家蹭飯的。把無人機放回了自己房間,徐暢就噔噔噔地跑下了樓。

    “媽,有什么要我幫忙的嗎?”

    “把碗筷拿上去,還有拖鞋得準備好!

    “好嘞!

    正當徐暢提著拖鞋往樓下走去時,就聽見了自家大伯聲若洪鐘的笑聲。剛剛下樓就看見大伯一頭鉆進了父親的廚房里,母親正攙著奶奶噓寒問暖。

    “小暢昨天剛回來吧?”

    “對,昨天晚上6點鐘到的!

    徐暢連忙把鞋子擺在樓梯口,而后笑臉盈盈地朝奶奶走去。先前還在玩手機的妹妹徐瀧也把手機收了起來,緊緊跟在哥哥徐暢的身邊。

    奶奶前年剛剛過了80大壽,原本身子還算硬朗。不料去年上半年查出了乳腺癌,晚期。原本一家人的心都沉下去了,好在檢查的醫生說癌細胞并沒有擴散,原因是年齡大了代謝慢了,沒有足夠的營養供癌細胞生長。因此最后只是做了一個簡單的切除手術,住院觀察了一段時間就出院了。

    不過這一趟下來把老人家也折騰得夠嗆,奶奶是以肉眼可見的速度衰老下去。步子已經有些邁不開了,也提不了重物。特別是后續的檢查還查出了一個高血糖,吃東西上也要注意許多。

    雖然頭發都已經花白了,奶奶還是堅持要把頭發染成黑色,說這樣顯得比較精神。有時候老人家這個固執的脾氣上來了是連親孫子都勸不住的,只好就隨他去了。

    “來,小暢和小瀧一人一個紅包!

    “謝謝奶奶!

    妹妹徐瀧開開心心地接過了紅包,用手悄悄捏了捏厚度,原本圓圓的眼睛笑成了彎彎的月牙,把厚厚的紅包迅速塞進了自己的口袋里。徐暢想著自己成年了也經濟獨立了,本該是不收這紅包的,推脫不過奶奶也只好收下。

    “奶奶,樓梯小心一點!

    等到所有人都落座以后,父親端著熱氣騰騰的炒年糕上來了。在溫城,春節期間團圓飯的主食必須是炒年糕,寓意年年高升。

    在溫城市區,一般最常見最普通的就是菜籽頭醬油肉炒年糕,也是春節必須存在的主角。

    傳聞醬油肉的制作始于北宋,從冬至開始人們就開始籌備晾曬醬油肉和醬油雞(鴨)。將生豬肉、生雞鴨放在醬油等調料中浸泡,然后曬干食用,別有一番陽光的風味。年糕里頭的醬油肉自然是自家親手曬的,每一塊肉的軟硬程度都由老媽親手把控。

    醬油肉的味道很鮮,不像有些地區的臘肉一樣有著很濃的醬油味,并且口感咸干。這種風味的誕生主要來源于溫城本地的黃酒,很好的中和了醬油的咸香味,經過陽光的催化作用,才有了這一番風味。

    在徐暢看來,醬油肉就是炒年糕的最佳拍檔。軟糯的年糕配上口感偏硬的醬油肉,那種晾曬過后的肉的香氣很好地和年糕混合在一起,再加上起到點綴作用的香菇,還要散發著青草香氣的菜籽頭。初入口時覺得有些甜頭,到最后就只有一個感覺,這就是年味。

    “怎么樣,咸淡還可以吧?”

    “可以可以,你先坐下來吃一些!

    “沒關系你們先吃!

    若是春節期間在家里頭弄起來吃團圓飯,最辛苦的就是掌勺的人。桌上的菜還沒吃上幾口熱乎的,就又要一頭扎進充滿油煙的廚房里頭。不過這是也分人,老爹徐塘就是喜歡呆在廚房里頭的人,對于他來說看見別人喜歡自己的菜比自己吃飽肚子要更有滿足感。

    “小暢什么時候回學校?”

    “大概正月十八左右吧,具體時間還沒定,票還沒買。”

    “現在是大幾了來著?”

    “大三,下半年就大四了。”

    “來,大伯先跟你喝一杯。學習真好,比你哥學習是要好多了。”

    “哪里哪里,煦哥兒現在也挺好的。”

    徐暢笑著和大伯碰了杯,把杯子里頭的啤酒一口悶下。大伯家的兒子比徐暢要大兩歲,喚作徐子煦,去年6月剛剛從一個普通的二本學校畢業,現在在一家皮革廠里頭工作。

    徐暢和徐子煦算得上是年紀相仿,于是小時候總是黏在大伯家的哥哥屁股后面,說往東就絕對不會往西。后來因為學習見的面越來越少了,不過還是私底下經常通過微信聯絡,兩人倒也都不在意大伯的那一句調笑。

    “煦哥兒年后什么時候開工?”

    “差不多也得正月十五六之后了,現在那些外地的工人回來的時間是越來越晚,所以這廠子想早也早不起來!

    “那還沒得很,過陣子我們出去玩啊!”

    “沒問題。”

    徐暢和煦哥兒碰了個杯,又埋頭進入了消滅年糕冷盤的大戰中。這些久違的美食就像陳了多年的美酒一樣,稍稍吃上一口,就如同燎原的星星之火在舌尖上跳起了舞蹈。

    “小暢是不是瘦了?”

    奶奶雖然有些年紀大了,但這眼神還是極好的。特別是老人家嘛,你和她講現在的學習她也不怎么了解,所以關注的重點全都在這高矮胖瘦之上。

    “是瘦了,比上次回來要瘦多了!蹦赣H迅速接過了話茬,但手上的動作卻沒有停下,快速剝開了一只肉質飽滿品相完整的蝦蛄,也就是皮皮蝦,放進了妹妹徐瀧的碗里。

    “小暢多吃一點,胖一點才好看,你看現在臉上的肉太少了。子銣多給他買點蝤蠓老鴨補補身體,這學習都把自己給學瘦了!

    徐暢臉上帶著樂呵呵的笑容,心里頭卻在暗暗地叫著苦。別。『貌蝗菀资蔹c下來,眼見著有望找女朋友了,可千萬別一個寒假就打回兩百多斤的原型,等下估計能被寢室那幫人笑死。

    “還有小瀧,太瘦了,F在正好是長身體的時候,不要天天說減肥什么的,多吃點才能長高,F在讀書這么辛苦,不多吃點營養怎么跟得上?子銣過兩天還可以買點鴿子蛋給她補補。你看看你這瓜子臉,一點肉都沒有,要像你哥有點嬰兒肥一樣才可愛!

    原本在一旁因為肥肥的老哥居然被嫌瘦而偷笑的徐瀧也被猝不及防地點名了,迫于老太太的輩分和愈發執拗的脾氣只能嗯嗯嗯地點頭稱是。幸災樂禍的徐暢也夾了一大筷子的醬油肉放到妹妹的碗里,換來對方一個快要翻到眼皮子上方的白眼。

    “多吃點,妹妹!

    好在盤子里頭的年糕已經解決得差不多了,剩下的都被母親倒進父親徐塘的碗里。這時候徐塘大廚也端著長盤走進門來,頭上還帶著那頂高高的廚師帽。

    “蔥油魚來了!”

    在長方形的瓷盤里,一條約30厘米長的黃魚規規矩矩地躺在正中央。魚身上撒著切碎的蔥花,兩側擺著切成長條的生姜,被醬油醋等調料將將淹過。最后澆上的一勺熱油順著魚身往下滑去,更加激發了蔥花的香味,與魚肉的鮮味交融。

    在溫城有一句話,無黃魚不成宴,無好黃魚壓不住好年。吃魚必須講究有頭有尾,也就是吃魚要吃“全魚”,這樣來年才會有頭有尾,年年有余。

    “來來來,大家吃魚。”

    飯桌上的規矩講究的是老人坐主位,老人第一個動筷。長長的筷子輕輕戳破緊致而又富有彈性的魚皮,露出了里頭雪白的魚肉。新鮮的魚肉不綿軟,而是扇扇分明,仿佛這就是魚身上的肌理。

    用筷子夾起嫩滑的魚肉,在邊上的調料里頭輕輕一沾,魚肉就染上了醬色。深棕色的調料順著魚肉重新跌回盤里,但依舊在魚肉上留下了自己來過的軌跡。

    徐暢打小就愛吃魚肉,按照母親的說法就是魚肉吃多了才會這么聰明。不過徐暢也有兩個毛病,不吃魚皮,還有,不吃魚刺。

    沒錯,徐暢并不會吐魚刺。如果不小心把帶魚刺的肉吃進去了,最后只能再把整塊魚肉吐出來。因此徐暢的筷子總是沖著魚背去的,那里的魚刺最少。

    按照他爹的說法,連魚刺都不會吐你還是海邊人嗎?

    徐暢:喵喵喵?

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