“滴滴滴——”
“我們已經出發,預計二十分鐘后就能到。”
看著屏幕上方彈出的消息,徐暢把手機往口袋里頭一塞,就大步流星地走進了廚房。兩大碗索面,一疊麥餅,徐暢也不知道能不能填飽眾人的肚子,是以他選擇加菜。
徐暢更加喜歡口味清淡的早飯,例如湯面,也例如鮮肉餛飩。
家里飯店除了售賣炒菜,也會提供諸如魚圓面餛飩湯這樣的東西,而鮮肉餛飩自然是出自母親之手。從親自搟面皮到配置餡料,每個環節都容不得半點馬虎。
皮薄,肉香,料足。
這也是餛飩在徐暢心中遠遠超過餃子的一大原因。
每每想到冒著熱氣的餛飩,徐暢仿佛就會聽見童謠《吃餛飩》在自己耳畔回響。
自家母親擁有一雙巧手,小小的餛飩里頭塞著滿滿的肉餡,薄薄的餛飩皮卻也不會因此破開。在鍋里打三個滾兒,原本薄如蟬翼的餛飩皮變得透亮起來,露出了淡粉色的飽滿肉餡,只消看上一眼,就讓人再也挪不開眼。
如果只是清湯寡水,未免有些單調了。
在平底鍋里倒油,小火,微微轉動鍋柄使油均勻分布在每一個角落。倒入蛋液,在手腕的助力下迅速平鋪整個鍋面。在小火的加持下,蛋液逐漸凝固。用鍋鏟輕輕挑開蛋餅的邊,眼疾手快地翻身,等待另一面在時間和火苗的作用下煎熟。
除了嫩黃的雞蛋絲,餛飩湯里往往還會放上深黑色的紫菜、鮮紅的蝦干、翠綠的菠菜葉,或是倒上一碗肉糜澆頭,再放上些許頗具風味的酸菜。一碗原本寡淡的餛飩湯立馬就鮮活起來,最后倒上少許花雕酒,灑鹽微微調味,著實是鮮美無比。
一碗綠葉餛飩,也是一碗人間煙火。
光是想象一下,徐暢覺得自己的肚子深處更餓了,嘴中也忍不住分泌著口水。
把蛋絲切好也花了些許時間,估摸著這些人也快要到了,徐暢準備正式開始早飯的制作。一口鍋燒索面,一口鍋燒餛飩,蒸騰的熱氣立馬在廚房里彌漫開來。站在爐火邊的徐暢感到了幾分燥熱,松了松自己的衣領。
抹完臉的妹妹徐瀧已經回到樓下,距離起床過去了不少時間,饑餓感已經襲上心頭。瓷盤上的麥餅雖然有些微微涼了,卻讓它的餅皮變得更加焦脆起來。而里頭的內餡還帶著一絲溫熱,吃起來依舊是香氣四溢。
喀嚓——
喀嚓喀嚓——
“小瀧瀧,你在吃什么好吃的呀?快給姐姐我來一塊!”
剛剛跨過門檻的嚴櫻然環視一周,發現了正在桌前一邊吃麥餅一邊看韓劇的徐瀧。韓劇少女憋了一個學期,這攢下來的一堆劇就算是快進也得看上好久。趁著徐暢在廚房里頭沒空管她,徐瀧偷偷把iPad拿了出來。
“麥餅,剛買回來不久,趁還有點熱趕緊吃。”
不用她招呼,一群看見食物就自來熟的人早已坐在了椅子上,笑嘻嘻地朝麥餅伸出了手。原本疊得高高的麥餅瞬間少了一大半,而徐暢的索面還只打到第二個滾兒,希望等他出來的時候麥餅還沒吃完。
“好吃!”
王仕文一咬就是一半,酥脆的外皮和伴有梅干菜的肉餡在牙齒的咀嚼下混在一起。不濃不淡的咸鮮味尤其開胃,再加上不絕于耳的“喀嚓喀嚓”聲,富含一種讓人不停咀嚼的魔力。
早上運動量極大的王仕文已經在路上吃過兩個大肉包子了,但在麥餅的刺激下,口腔里頭下意識地分泌出了更多的唾液,肚子深處再度傳出了饑餓感。
“好香的梅干菜!”
和三口就解決四分之一個麥餅的王仕文相比,剩下幾人就要文雅很多。小口小口地咬著,就像是啃著胡蘿卜的倉鼠。原本的閑聊聲都已消失不見,所有人都把注意力集中在了消滅麥餅之上。
喀嚓——
喀嚓喀嚓喀嚓——
等到徐暢端著滾燙的索面湯和餛飩湯出來時,瓷盤上只剩下一塊孤零零的麥餅,還有周圍一圈殘留的油光。聽到腳步聲的眾人紛紛把目光移到徐暢身上,目光灼熱。
又是這種熟悉的感覺。
徐暢心頭一緊,有一種掉進狼群的感覺。
“索面湯和鮮肉餛飩,索面湯有兩種味道,一種是咸的加了香菇炒肉澆頭,一種是甜的以紅糖姜酒為湯底。總共煎了六個荷包蛋,一人一個啊!”
索面湯和鮮肉餛飩已經就位,湯勺已經就位,每個人身前也擺上了碗筷。在徐暢拉開椅子坐下的一瞬間,以陳景豪為首的眾人迅速向桌上的美食發起了進攻。對于這些胃容量不可猜測的人來說,兩塊麥餅更像是開胃小菜,激發了每個人的食欲。
筷子撈起細細長長的索面,若是去掉近視眼鏡看起來就像是飛流直下的瀑布。把銀白色的索面放入碗中,在湯汁的作用下迅速散開,頗有一種如魚得水的感覺。輕輕一吸就滑入口中,柔軟細膩,而又帶有一定的韌性。
不論是甜口的還是咸口的,入口總是有一種淡淡的黃酒香氣,讓人沉醉其中。荷包蛋外頭包裹著一層極富彈性的白色表皮,略帶透明的顏色還能看見里頭金黃的蛋黃。用筷子輕輕一戳,蛋黃就在白色表皮的包裹下顫抖起來。
再用力一戳。
金黃色的蛋液從中緩緩流出,在觸碰到熱湯之時微微凝固,更多的是纏繞在了細長的索面之上。徐瀧看了看iPad,又看了看碗,總覺得自己并沒有達到韓劇中方便面上加雞蛋的效果。但無奈每人只有一個荷包蛋,既然失敗了,就只能吃了。
雖然蛋黃流出來的那一幕很是誘人,但徐暢更喜歡采取一口吞的方式。小心翼翼地控制著自己的牙齒,讓整個荷包蛋滑入嘴里。而后用力一咬,蛋黃外頭的白色表皮迅速破開,蛋黃在此刻產生了類似于爆漿的效果,迅速席卷了整個口腔。
畢竟若是像徐瀧那樣操作,流淌在湯汁里的蛋黃總會給徐暢一種浪費了的感覺。
伴隨著牙齒的不斷咀嚼,滑嫩的蛋白和呈液體狀的蛋黃混合在一起,就連嘴角也沾上了星星點點的黃色。最后在一聲“咕嚕”的聲響之后,荷包蛋順著喉結的上下移動而滑入食道。
這種吃法真是美妙極了!
等到徐暢從荷包蛋的爆漿中緩過神來,才發現桌上的早飯已經去了一大半,消耗速度最快的是一口一個悶的鮮肉餛飩。顧不得贊美自己的廚藝,徐暢也迅速加入了搶食大戰。
對了,他還有一塊最后的麥餅。
“啊——真好吃!”
大概在二十分鐘以后,索面湯和鮮肉餛飩都被一掃而空,就連作為澆頭的香菇炒肉絲也一根不剩。嚴櫻然正拿著湯勺尋找著是否還有蝦干殘留,剩下的眾人都摸著肚皮靠在椅背上。
和一群熱衷搶食的大胃王吃飯,總會讓人有一種還沒有吃飽的錯覺。特別是這種熱鬧的搶食氛圍,特別能感染他人的情緒。
“我吃飽了!”
例如徐瀧,向來控制飲食的她今天也吃了不少,除了兩小碗索面一小碗餛飩以外,還吃掉了兩塊麥餅。酥脆的麥餅和面湯在胃里交織,就像把餅泡在湯汁里頭一樣,放下筷子才讓人意識到有些撐。現在的她正在大廳里不停地溜達,企圖消食。
吃飽了總是容易格外犯困。
事實上這是有科學依據的。比如食品里頭含有的褪黑素,會向大腦傳遞“該睡覺了”的訊號。再比如體內血糖的升高,會抑制食物肽的分泌。
總之這是一種正常現象。
但這并不意味著吃飽了就可以睡覺。徐暢把桌上的碗筷收拾起來,又從樓上拿來了裝有無人機的背包,穿上舒適的運動鞋。
“咱們走不?”
“行啊,吃完飯也該散步消化一下。”
事實上現在已經接近10點了,估摸著街上的店鋪也快要開了,再過上個把小時連飯店也要開了。更何況現在陽光正好,想必出門閑逛也是極舒服的。
“那咱們去哪?”
“嗯……先去上次我直播過的步行街怎么樣?那里街頭小吃還蠻多的。”
“可以!”
一伙人十分招搖地出了門,一邊閑聊一邊往公交車站的方向走去。徐暢原本還擔心因為不能開車而讓出行變得麻煩且掃興,誰料這一個兩個都嚷嚷著只有坐公交車才能更好地體驗這個城市的風土人情,那倒是剛好合了自己的意了。
公交車站就在家門口不遠處,走走過去也不過五分鐘光景。街上的人倒是比徐暢想象中要更多一些,車站上更是圍著不少人。等到一輛公交車搖搖晃晃地從遠處而來,一群人蜂擁而上。
“咱們該上車了。”
大清早就擠公交的情況讓人著實少見,徐暢不由自主地想起來初中放學時每天乘坐的沙丁魚罐頭,也是同現在一般擁擠。好不容易擠上車找到了站腳的位置,徐暢卻發現身旁的陳景豪正驚慌地翻著自己的口袋。
“我的錢包呢?”
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