“嗯？DIY？什么叫做DIY？”楚南摸了摸后腦勺，不懂郭碧云說的這個(gè)詞是什么意思。
這也難怪，楚南讀書讀的少，哪里會(huì)知道這個(gè)詞是什么意思呢。
郭碧云笑了笑，又跟楚南解釋了起來，“哦，這個(gè)DIY就是自己動(dòng)手做的意思，我知道一家餐廳可以自己去下廚做出想要的美食，楚南，你要不要試一下？”
“啊，還有這樣的餐廳啊，我倒是第一次聽說呢。”楚南聽到郭碧云的介紹，心里頭也有些驚訝，沒有想到還有這樣的餐廳。
“是哦，怎么樣，我們的廚藝大賽冠軍，你是不是應(yīng)該露一手給我瞧瞧啊？”郭碧云沖楚南眨著眼睛。
楚南抓了抓頭，有些不自然的說道：“碧云啊，你也就別嘲笑我了，你可是前國(guó)廚的孫女，想必你的手藝一定也很不錯(cuò)吧？”
“哈哈，沒有哦，一般般了。”郭碧云倒是十分的謙虛地跟楚南說道。
“那要不我們就給對(duì)方做一道菜吧怎么樣？”楚南思索了一會(huì)兒，又跟郭碧云提議道。
“行啊，那我們的新科冠軍可不要嘲笑小女子啊。”郭碧云的眼睛迷成了一彎新月。
兩人坐車來到了位于市中心的一家名叫創(chuàng)意工坊的餐廳。
這間餐廳的占地面積不是很大，估計(jì)也就只有楚南餐廳的一半大小，但是里面的布局倒是十分的溫馨。
楚南和郭碧云剛一走進(jìn)去，一個(gè)穿著休閑服飾的男子便走了出來，看樣子應(yīng)該是這里的店老板了。
店老板看到楚南和郭碧云二人，連忙過來招呼他們，“兩位，吃點(diǎn)什么嗎？”
這時(shí)，郭碧云走了過去，向那店老板詢問了起來，“老板，我聽說你們的餐廳可以自己做菜是嗎？”
店老板笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭，“是的，我們餐廳提高廚臺(tái)和廚具，食材的話可以你們攜帶，也可以由我們餐廳來提供。由我們提供的話，到時(shí)候費(fèi)用會(huì)計(jì)算到一起。”
“哦，這樣啊。”郭碧云了解了一下，隨即又轉(zhuǎn)身瞥了一眼身后的楚南，笑著跟他說道：“楚大廚，來，就讓我來見識(shí)見識(shí)你的廚藝吧。”
楚南被郭碧云這突如起來的一喊，弄得有些不好意思，他撓了撓頭走了過來，正想和郭碧云說什么的時(shí)候，那店老板突然瞅著楚南問了起來。
“你……你就不是紅薇餐廳的楚南楚廚師嗎？”
“額，怎么，你認(rèn)識(shí)我？”楚南聽到那店老板一下子報(bào)出了自己的名字，心里頭有些疑惑了起來，嘴里不解的問道。
店老板的臉上立即露出了一絲敬佩的臉上，他看了楚南一眼，回答了起來，“哦，昨天啊我也去了市人民廣場(chǎng)，正好有幸目睹了楚廚師你最后時(shí)刻的逆轉(zhuǎn)，憑借著一道‘土豆培根烤肉卷’竟然和汪大廚打成了平手，實(shí)在是讓我印象深刻啊。”
聽到店老板的一陣吹噓，楚南倒是有些不好意思的撓了撓頭，曾幾何時(shí)，他哪敢想象自己也能成為了名人。
再看旁邊的郭碧云，聽到有人在夸楚南，她更像是吃了蜜一樣甜，一楚白皙俏美的臉蛋上露出了一絲幸福的微笑。好像比夸贊自己還要開心似的。
“哈哈，僥幸僥幸。”楚南謙虛地應(yīng)了一聲，然后便在餐廳老板的帶領(lǐng)下，和郭碧云一起走進(jìn)了后面的廚房。
你還沒說，雖然這家餐廳的面積不大，但是麻雀雖小五腑俱全，這后面的廚房里面的各種廚具也是應(yīng)有盡有。
楚南和郭碧云先是到大冰柜里面挑選了他們所需要的食材，然后便各自尋了一個(gè)廚臺(tái)。
“楚南，要開始咯。”郭碧云系上了圍裙，倒是很有一副賢妻良母的樣子，她扭過頭來，沖楚南笑道。
楚南也同樣系好了圍裙，手里拿著菜刀，應(yīng)了一聲，“嗯，碧云，你是國(guó)廚的孫女，我可不會(huì)放水的哦。”
“呵呵，求之不得呢。”郭碧云說完便也拿起菜刀，開始專心致志地切起菜來了。
楚南這次打算做一個(gè)紅燒獅子頭。
紅燒獅子頭，也叫四喜丸子，是一道淮揚(yáng)名菜。將有肥有瘦的肉配上荸薺，香菇等材料，做成丸子，先炸后煮，出鍋后撲鼻的香味，光聞起來就引動(dòng)食欲，醇香味濃的肉塊與汁液，超級(jí)美味。
關(guān)于“獅子頭”，據(jù)說它的“遠(yuǎn)祖”是南北朝《食經(jīng)》上所記載的“跳丸炙”。史書記載，當(dāng)年隋煬帝帶著嬪妃隨從，乘著龍舟和千艘船只沿大運(yùn)河南下時(shí)，“所過州縣，五百里內(nèi)皆令獻(xiàn)食。
一州至百輿，極水陸珍奇，楊廣看了揚(yáng)州的瓊花，特別對(duì)揚(yáng)州萬松山、金錢墩、象牙林、葵花崗四大名景十分留戀。
回到行宮后，吩咐御廚以上述四景為題，制作四道菜肴，御廚們?cè)趽P(yáng)州名廚指點(diǎn)下，費(fèi)盡心思終于做成了松鼠桂魚、金錢蝦餅、象牙雞條和葵花斬肉這四菜，楊廣品嘗后，十分高興，于是賜宴群臣，一時(shí)間淮陽菜肴傾倒朝野。
官宦權(quán)貴宴請(qǐng)賓客也都以有這四個(gè)菜為榮，奉為珍品。到了唐代，隨著經(jīng)濟(jì)繁榮，官宦權(quán)貴們也更加講究飲食。
有一次，郇國(guó)公宴客，府中的名廚韋巨元也做了揚(yáng)州的這四道名菜，并伴以山珍海味，水陸奇珍，令座中賓客們嘆為觀止。當(dāng)“葵花斬肉”這道菜端上來時(shí)，只見那巨大的肉團(tuán)子做成的葵花心精美絕倫，有如“雄獅之頭”。
賓客們乘機(jī)勸酒道：“郇國(guó)公半生戎馬，戰(zhàn)功彪炳，應(yīng)佩獅子帥印。”郇國(guó)公高興的舉杯一飲而盡，為紀(jì)念今日盛會(huì)，“葵花斬肉”不如改名“獅子頭”。一呼百諾，從此，揚(yáng)州就添了“獅子頭”這道名菜，紅燒，清蒸，膾炙人口。
楚南首先取來來五花肉，用菜刀將肉剁成了肉餡。
緊接著楚南往肉餡中加入一個(gè)雞蛋，一些淀粉、五香粉、姜末，又舀了幾勺胡椒粉和鹽。再順著一個(gè)方向攪拌均勻，再加入荸薺末。
楚南一邊攪拌，一邊用手不停摔打肉餡，這樣可以將肉的勁道給打出來。
一旁正在切菜的郭碧云看到楚南這個(gè)樣子，噗嗤一笑，心里琢磨著這個(gè)楚南一到做菜的時(shí)候，還真是認(rèn)真呢。
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