對(duì)于那些二地主來講，自然看不上秀功名那區(qū)區(qū)八十畝的免稅田，所以如果沒有人幫忙操作，秀才功名的人也只能保證自己一家人不餓死。但是在江南，那些有秀才功名的人多半都會(huì)拜一名大儒為老師，這樣老師就能選擇八十畝地掛在學(xué)生名下。而老師名下還有眾多的舉人、秀才等學(xué)生，這些農(nóng)田集中起來，老師統(tǒng)一管理，也容易租出去。
所以說，一名免稅額度為萬畝農(nóng)田的大儒，擁有十多萬畝農(nóng)田甚至幾十萬畝農(nóng)田，都不足為奇。
走進(jìn)錢家的田莊里，李國(guó)棟發(fā)現(xiàn)，水稻田極少，只有一些低洼地有一點(diǎn)農(nóng)田，其余的地方都是遍布河溝，河溝和河溝之間墊高了，密密麻麻的都是桑樹林，忙碌在農(nóng)田之間的農(nóng)民，看起來精神挺好的。一些坐在家門口泡茶的農(nóng)民，身上穿的衣服甚至比北方的小地主還好。
“伯爺，江南物產(chǎn)豐富，只要肯賣力干活，就不會(huì)餓肚子。甚至一些農(nóng)民還經(jīng)常可以吃到魚肉。”管家錢福貴向李國(guó)棟介紹道。
“是挺不錯(cuò)的，租上十幾畝地，大部分種了桑樹，留下一、兩畝地種上水稻和蔬菜，河溝里面養(yǎng)鴨子，一家大小吃穿不愁了。”李國(guó)棟看著那些農(nóng)莊，輕輕點(diǎn)了點(diǎn)頭。
那么點(diǎn)水稻田種出來的糧食，肯定是不夠江南消耗的，佃戶種一點(diǎn)水稻田，基本上只夠自己一家吃，江南的糧食，甚至還要從湖廣進(jìn)貨。不過江南不差錢，種植桑樹，種植茶葉，賣出的銀子可以買回糧食。
不過江南也有一個(gè)缺點(diǎn)，就是人口太多了，土地不夠多，佃戶想要租到好地，還需要同地主有一定的交情才能租到地種。更何況，種植桑樹，養(yǎng)蠶又不需要那么多農(nóng)民，這就更難租到地了。因?yàn)槿硕嗟厣俚木壒剩芏噢r(nóng)人已經(jīng)不再?gòu)氖路N植業(yè)了，而是進(jìn)入作坊從事工業(yè)生產(chǎn)，這時(shí)候的江南，已經(jīng)有了資本主義的樣子了。
李國(guó)棟看著一些河網(wǎng)之間的沼澤地，都是白白荒廢在那里了。于是他心生一計(jì)：“錢管家，我有個(gè)辦法，可以讓你們的收成提高不少，提高翻倍不敢說，提高一半還是可以的。”
“有何良策？難道是開辦工場(chǎng)？我們老爺也有絲綢作坊，還有陶瓷作坊和茶葉加工作坊。但原材料總得有人生產(chǎn)吧？總不能把生產(chǎn)桑樹和茶葉的農(nóng)田都荒廢了改成工場(chǎng)。”錢福貴連忙問道。以他的能力，江南種植桑樹是最好的收入來源了，養(yǎng)蠶收入遠(yuǎn)超過種植糧食，還有什么辦法能更好的提高收入了？他實(shí)在是想不通了。
錢家自己就有不少作坊，受益于李國(guó)棟的新式織機(jī)，錢家作坊產(chǎn)量不低。錢謙益不愁他的貨賣不出去，因?yàn)殄X家同鄭家關(guān)系匪淺，錢家生產(chǎn)的絲綢，國(guó)內(nèi)消耗不了的，都可以通過鄭芝龍運(yùn)出海外。
鄭芝龍同江南的士紳關(guān)系密切，因?yàn)榻鲜撬某隹谪浳镏匾a(chǎn)地。
江南士紳和海商，形成了一個(gè)共同的利益集團(tuán)，這個(gè)利益集團(tuán)若是利用得好了，就能誕生新興的資產(chǎn)階級(jí)。
所以說，李國(guó)棟真正要打擊的是糧商和鹽商，那些人對(duì)國(guó)家沒有任何好處，對(duì)社會(huì)也沒有任何進(jìn)步作用。
在這個(gè)沒有疫苗的時(shí)代，想要大規(guī)模工業(yè)化養(yǎng)雞是不可能的事情，試想一下，幾萬只幾十萬只雞擁擠在小小的養(yǎng)雞場(chǎng)內(nèi)，只要發(fā)生一起雞瘟事件，所有的雞就全部死光光了，那么養(yǎng)雞戶豈不是血本無歸？
而李國(guó)棟要教錢家的辦法，是立體化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。
“錢管家，我的點(diǎn)子肯定是不能白出的，出了這個(gè)點(diǎn)子，你們賺的銀子多了，是不是應(yīng)該給我一些？這件事你又做不了主，所以說，我的主意只能在錢老爺面前說。”李國(guó)棟笑著道。
他可不能再像上次那樣，新式織機(jī)和新式紡紗機(jī)賣到了江南，都被人給山寨去了，而且山寨的那些家伙可是一分銀子都沒給自己。
吸取了這個(gè)教訓(xùn)，李國(guó)棟決定自己的主意得要錢謙益花錢來買，才能賣給他，否則自己總不能白白出主意吧。
李國(guó)棟把錢家莊園的圖都給畫了下來，他本來就是工兵，繪圖是基本功。隨后便跟著管家回到錢府。
“錢先生，我有個(gè)主意，可以讓你收入大幅度提高，而且莊園內(nèi)的糧食也不用從糧商那購(gòu)買了，可以做到自給自足，而且絕對(duì)不會(huì)影響桑葉和茶葉生產(chǎn)。”李國(guó)棟對(duì)錢謙益拋出了一個(gè)誘餌。
“有那么好的事情嗎？不影響桑葉和茶葉產(chǎn)量，還能讓我們錢家糧食自給自足？”錢謙益一聽大喜。他的莊園里，佃戶的糧食可以自己生產(chǎn)自己供應(yīng)，而他們這些士紳，還有錢家上下幾百口人，糧食都是無法自給。
佃戶租地去種，交的田租是銀子，大部分的田地都用來種植桑樹和茶葉了，只有少數(shù)地種植了水稻田。那些水稻田的產(chǎn)出，都是佃戶自己留下來，至于水稻田的地租，也用銀子交了。農(nóng)民之所以自己種植水稻，是因?yàn)楹谛募Z食販賣的糧食價(jià)格太高了。
李國(guó)棟道：“錢先生，晚輩可以幫你改造田莊，但這產(chǎn)量提高了，收入上去了，錢先生您是否要給我一些提成？李某主意總不能白出吧？又像織機(jī)和紡紗機(jī)那樣，好容易造出來的好東西，就被人白白仿制過去了。”
錢謙益猶豫了一會(huì)，方才開口道：“只要辦法好，錢某愿意給伯爺分成。”
“錢先生，至于改造田莊一事，李某會(huì)讓兄弟們來幫忙，這可是一項(xiàng)大工程。我可以把計(jì)劃告訴您：是這樣的，要對(duì)一些河溝進(jìn)行挖深，挖掘出來的泥土堆在低洼地，這樣低洼地就能種植水稻了還有一部分泥土墊高起來，形成防護(hù)林帶，防護(hù)林自然是桑林。落葉和蠶糞可以用來養(yǎng)魚，池塘里的淤泥挖上來是農(nóng)田的肥料……”李國(guó)棟說起了他的立體化農(nóng)田方案。
其實(shí)這就是一種小的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，使得稻田、桑樹、蠶、魚、豬等，相互之間形成良性循環(huán)。只是李國(guó)棟說的這些手段，工程量十分巨大，僅憑借錢家和他的佃戶，根本就不可能完成，因此李國(guó)棟可以調(diào)遣自己的軍隊(duì)來幫他。
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