陳春燕把鍋燒熱。

    等待的期間，她也沒(méi)忘了教學(xué)，“用油也得注意，油并不是越多越好的，油太多，菜就不爽口。還得注意油溫，油過(guò)熱，菜下鍋很快就焦糊了。焦糊的東西不僅不好吃，吃了對(duì)身體也不好。”

    陳谷秋并不知道焦糊的東西吃了為什么對(duì)身體不好，她不明白歸不明白卻努力地記下來(lái)。

    陳家老宅基本上不做菜，吃得最多的菜就是炒的咸菜，還一頓又一頓地端上桌，焦糊是常有的事情。

    既然姐姐說(shuō)不對(duì)，那就不能再這么做了。

    她點(diǎn)點(diǎn)頭，“我記住了。”

    陳春燕：“菜心起鍋，在鍋里加少許油，下雞蓉和火腿，算著時(shí)間等差不多熟了，再勾芡，加鹽，燒稠后，淋在菜心上即可。”

    她一邊講解一邊操作，等講完了，一道菜也就做完了。

    她取過(guò)筷子，夾起菜心，飽飽蘸了澆汁，放進(jìn)嘴里，點(diǎn)點(diǎn)頭，是這個(gè)味道。

    她是以陳谷秋嘗嘗。

    陳谷秋也學(xué)著陳春燕的樣子嘗了一口，細(xì)細(xì)咀嚼，記住這道菜的風(fēng)味。

    “喲，今天一大早燕老板就親自下廚啊！”

    牛一松拿著洗臉帕在灶房門口往里面探頭。

    陳春燕就把菜遞給陳谷秋，“拿去給大家都嘗嘗，你學(xué)做的時(shí)候，大家才有個(gè)對(duì)比，知道哪里不對(duì)，才有個(gè)長(zhǎng)進(jìn)。”

    陳谷秋點(diǎn)點(diǎn)頭應(yīng)了。

    廚藝要進(jìn)步，多練習(xí)多改進(jìn)，自然是必不可少的步驟。

    當(dāng)陳谷秋把雞蓉菜心端到楊彬面前時(shí)，楊彬就知道從今天中午開(kāi)始，不吃到吐，這道菜都不可能從桌上消失了。

    陳谷秋端走菜之后，張汝城還打趣楊彬，“讓你吃東西，你一副苦大仇深的模樣，吃不上飯才應(yīng)該苦大仇深吶！”

    楊彬就連連搖頭，“別人怎么樣，我不知道，但每天我們倆都得跟陳谷秋小姑娘坐一桌，我們夾哪道菜夾得少了，她都會(huì)問(wèn)，不好吃嗎，差鹽差糖還是火候不夠。

    “我現(xiàn)在都怕燕老板給陳谷秋教學(xué)，那邊學(xué)了新的，就得練習(xí)，練習(xí)的菜又不可能倒掉，還不是給我們吃了。我一想到每天都要吃一模一樣的菜心，剛才怎么都吃不下去了。”

    張汝城就笑了，“我可不管，我要多吃，好歹剛才吃的是燕老板親手做的，口感爽滑鮮香，吃了兩口，再面對(duì)陳谷秋小姑娘的菜時(shí)，我也多了兩分勇氣。我能告訴自己，今后陳谷秋的廚藝進(jìn)步后，我們吃的全是這種美食了，好歹是種念想啊。”

    說(shuō)得……真有道理。

    楊彬感覺(jué)自己錯(cuò)過(guò)了幾十個(gè)億！

    “哎，我剛才怎么鬼迷心竅了，只嘗了一片，連味道都沒(méi)怎么嘗出來(lái)！”

    張汝城笑笑，背著手出去坐等吃早飯了，一副深藏功與名的模樣。

    陳谷秋如何練習(xí)雞蓉菜心的暫且不提。

    陳春燕整理好了需要去衙門過(guò)戶的東西，吃過(guò)早飯，她就去了衙門。

    她對(duì)衙門也是熟門熟路的了，衙役們都認(rèn)識(shí)她，有的人甚至還問(wèn)：“燕老板，你家酒樓什么時(shí)候開(kāi)張啊，我們都去給你捧場(chǎng)。”

    幫她去接爹娘的捕快，她都送了一盒點(diǎn)心，自然就有人分享給同僚，這是吃了點(diǎn)心覺(jué)得好吃的，等著酒樓開(kāi)張呢！

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