這會兒已經巳時末了,因為來了客人,兩人第一天吃飯應該是接風宴,所以小半仙便去廚房與莫流年說了要多做幾道菜來為幾位接風洗塵。
莫流年為做碗綠豆杏仁粥,再是醬牛肉配芝麻燒餅,再為無垢這位出家人做了幾個清淡爽口的素碟子,還有莫流年拿手腌制的小菜,用香油拌了,或兩滴香醋,極是下飯。
而且又做糯米圓子,糯米先在鍋里蒸熟,切了一大碗生姜末子,揉出一大砵饃饃絮,放點咸肉末子,放點蔥花,結合著糯米揉搓成圓子,吃的時候放在鍋上蒸一蒸,姜味重,肉味淡。
香而不膩,濡糯爽口!
豐盛的一大桌子,紅沉沉的棗泥糕,紫釅釅的山藥糕,一盤熱氣騰騰的糖霜小米糕香氣四溢!
還有那酥脆金黃的炸香油果子,捂在蒸籠里的小籠包子,居然還有一碗撒了香菜末子的蕎麥皮餛飩,面前放的是甜糯噴香的棗熬粳米粥,旁邊擱著十幾碟各色小醬菜。
這時,無垢剛出房門走到了院子中心就站住了,就把鼻子尖聳了兩聳,笑道:“好香好香,中上吃什么?“
今天的菜肴有十八味,大中小各六味。
大菜用小鼎,中菜用木制的盒,小菜用貝殼制成的盤盂,俱是六角形式。
多半俱是冷食,除豬羊兩樣外,葷的俱是山禽野獸的腌肉,素的俱是野菜、黃精、奇花、異果之類,五顏六色,配搭勻稱,看去甚是鮮艷。
因是巖鹽所制,味道極好。
眾人到齊了,小半仙請各位入座。
今天可謂是華筵已設,甚是豐盛。
三位貴客已先坐好,也給給在廚房端著最后幾道菜的莫流年留了一個位子。
隨著小半仙的舉手讓客,各位也紛紛一揖就座。
六個人一張桌子,剛好可以坐滿。
桌上有小半仙,莫言,無垢,半仙逸,半仙瑤,半仙逸與莫言孜孜不倦地聊著一些瑣事短,
圓圓的紅木八角雕牡丹浮紋大桌上擺放了好些吃食,比如那關東煮,冒著熱氣,甜不辣,肉輪,貢丸。
還有那鵝脂酥炸豆沙麻團,四色蔥香花卷,油炸麻花果子,還有棗泥山藥糕,邊上的小桌幾上擱著甜咸兩色粥點,金米南瓜粥和香菇雞粥。
顧府首次辦筵,葛大娘全力以赴,拿出看家本領,雞鴨魚肉等常規大菜不說,山珍海味也是不少的,一道山蘑木耳爆炒鴨珍,一道甜酸鳳梨排骨,一道竹筒芝麻銀鱔羹,還有一道雙菇醬悶里脊肉,格外鮮美可口,吃的眾人頗是滿意。
特別是無垢,此時他非常歡喜的把這些食物放在嘴里時滿嘴飄香的感覺,還可以用勺子盛滿滿一杯湯,比任何調料調配出來的都要鮮美,用嘴極其小心地抿一口,生怕溫度滾燙灼燒嘴唇損傷味蕾。
無垢首先夾住豆皮,燙了以后,馬上往嘴里送,真是好久沒吃得這種味道了,油在肚子里翻滾,這時喝一口酒下去再好不過了。
待到莫流年的菜一端上來了一盤魚,無垢伸手就去夾了一筷子,頓時滿口魚香味在里面!
這道貼餑餑熬小魚是用鮮鯽魚糊面用油煎透;然后用蔥、姜、蒜、腐乳、醋、醬油略放些糖配制的作料放鍋一烹,再用溫水火靠一下即可食用。
餑餑用玉米面再摻上用黃豆磨細的面和好,放到鐺上貼好,金黃色的嘎兒均勻糊在餑餑的底面,正面仍然很酥軟,吃起來一面軟一面硬,香脆可口。
真可稱為山珍海味吃的是滿嘴流油,莫流年看著無垢的這副吃相可真是樂壞了!
無垢吃的很自然,可也有美中不足。
只是在外人來看來此時的無垢左手抓著一塊雞肉,右手拿著一塊紅腸,兩眼還緊盯著剛上桌的熱炒。
嘴角油光發亮!
小半仙就開始想,這無垢也真是的,到底是餓了多久了吃飯才能是這副狼狽的樣子。
不過小半仙轉念一想,也許那些成天大魚大肉,或是一蔬一飯,都沒有在這個時候都吃得歡天喜地來的實在,也許這就是家的感覺吧!
無垢平生第一次吃到這么好吃的東西,特別是那一道蓮藕所做的菜雖然無垢不知道叫什么名字,但是這藕有九孔,每一孔里釀的食材都完全不同,
而無垢只吃出了鮮肉、雞肉、魚肉、臘肉與火腿五種味道,且不知為何,釀過后竟然能片得和紙一般薄,內里還不散架。
白菜芯也不知是怎么做的,如花一般朵朵半開著。
但最好吃的,還是小炒肉,咀嚼起來十分軟糯,半點不膩,醋味清淡,咸鮮適口。
還有那蔥香鯽魚脯,是將魚肉片開,用鹽姜汁和酒腌漬上一個時辰,在用小胡椒和蔥段放在溫油中反復煸炸而成,蔥香濃郁,微辣鮮咸,輕酸薄甜,極是開胃爽口,無垢吃的美味,不覺連著扒了兩碗飯,眼中破壞了眾人對他那副世外高人的形象,只看的他身后的半仙逸張口結舌。
更讓小半仙無語的是,無垢一口氣吃了五碗飯,那速度真是風卷殘云,本來還想添,見鍋里已經底朝天了才作罷,最后將剩下的一點菜湯都喝了。
小半仙就后悔先前說過的話了,無垢這大和尚也太能吃了,莫流年特地給他炒了兩個素菜,無垢卻葷素不忌,說他師父說了,他現在正是長身體的時候,可不能光吃素不吃肉。
見眾人瞠目結舌,頗不好意思的說:“還在長身體,能吃了點,你們都吃飽了嗎?”
小半仙很想懟他:“看都看飽了。”但最后說出口的卻是:“你今年多大?”
無垢道:“再過兩個月就滿十八了。”
眾人表情都是五彩繽紛,小半仙嘴角抽了抽,“那的確是長身體的時候,你這外表看起來比較老練啊。”
無垢嘿嘿一笑,“都是我師父養得好。”
“你吃飽了沒?”半仙逸問。
無垢道:“七分飽吧,主要是小莫姐做的菜好吃。”
眾人絕倒。半仙逸對無垢伸出大拇指,“厲害,佩服。”
小半仙忽然想到清凈和尚說他徒弟不是童子,可這小子還沒滿十八啊,這都什么世道,真是人不可貌相。
這餐飯吃完,莫流年就去米店買米去了,家里養個大肚漢,一餐吃的抵得上平時家里一天了。
眾人各自回房,小半仙躺在褥上愁眉苦臉,莫言端坐桌前,斜覷他一眼,道:“多吃幾碗飯而已,不會把你吃窮的。”
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