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穿越農(nóng)家:美味小萌廚 256酸辣蘿卜絲

作者/江王念騏 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    商雀看她這還沒有開竅的死腦筋,點了點她的頭,“你這傻孩子,還好你是小姑娘,要不然也是花心的很!”

    可怕的不是他去找姑娘,而是他壓根沒有意識到自己這么做有什么不對?

    現(xiàn)在的江魚味就和被教育之前的韓石一樣,大豬蹄子一個,壓根不知道自己犯了什么錯?

    江魚味摸了摸自己的眉心,感覺很是無辜。

    “我怎么就成花心大蘿卜了,不過是多說了兩句,再說了,楊柳青姑娘在整個江州都是數(shù)一數(shù)二的!

    也沒見有誰因為說她,就打起來的。

    “呵呵!小魚兒,這話你敢不敢當著景然的面再說一遍?”

    商雀現(xiàn)在也入了尚春閣,自然也知道景然的皇室身份。

    只不過,在外面的時候,見到了,還是要隱瞞下來他的那層身份。

    “這和他有什么關系,再說了,就算是我當著他的面說了,又能怎么樣呢?”

    江魚味不以為然,看著商雀冷笑的模樣,覺得自家溫柔的商姐姐好像真的是變了不少。

    “不和你扯這些沒用的了,下個月初十,我們要在全聚德擺酒,這是請柬。”

    商雀原本不想這么高調(diào),只私底下請幾個相熟的人去坐一桌便算是禮成了。

    韓石自然尊重她的意見,他對這些形式,一向也是不太看重。

    大紅色的請柬上面只寫了日期,比起不一般的婚事請柬要簡單的多。

    商雀沒有明說,江魚味也沒有意識到這是人家的婚宴。

    主要是她想不到這兩人的感情發(fā)展會這么迅速。

    美食節(jié)的籌備工作已經(jīng)準備的差不多了。這一個月一來,關于種子大禮包里面的各種種子,也陸續(xù)有人開始栽種。

    特別是像魏安這般有眼光的大商人,更是看中了這個商機。

    “我準備了一百道小菜,美食節(jié)之后,這一百道小菜統(tǒng)稱為開胃小菜!

    在這一百道小菜里面,江魚味分別選擇了不同菜系的腌制手法。

    蘿卜,白菜之類的,大家都種了很多,所以她重點推出的就是和這幾種食材有關的家常小菜。

    蘿卜咸菜口感清脆,最適合用來下飯。

    這道小菜的做法也非常簡單,只需要將蘿卜切成小條,然后放鹽腌制上一個小時。

    之后在鍋里面放入生抽,八角和花椒,大火煮開放涼。

    然后再把這些澆到蘿卜條上面就可以了。

    “也可以在蘿卜條里面加入一些蒜片,小米椒和香菜之類的,這樣腌制出來的蘿卜條口感會更好一些!

    江魚味提前準備好了美食節(jié)要用到的小菜,那些都已經(jīng)準備好了,不需要她多操心。

    現(xiàn)在不過是看還有時間,來幫忙的很多都是她認識的小姐姐。

    聽她們這么好奇,便決定下廚房將具體的做法教會她們。

    江魚味覺得,現(xiàn)在只是這些新鮮食材出現(xiàn)的時間還太短,要不了多少時間,大家自己就能摸索出來很多美味的食譜。

    “全聚德以前給出過這道小菜的做法,可是我們還是做出江小掌柜的這種味來?”

    有勤勞的小姐姐提出來這個問題。

    馬上就又很多人附和。

    江魚味想了想,“可能是因為食材不一樣,別看是一樣的種子,種的時候溫度濕度還有肥料不同,到時候食材的口感也會有細微的差別!

    再說了,這和個人的手藝也有很大的關系。

    自家做菜味道當然也會不錯,但是大的飯館里面的專用爐灶和炒鍋都是經(jīng)過精心設計的。

    一般人家自然是沒有辦法。

    蘿卜除了可以做成咸菜外,還可以換種做法,做成泡蘿卜條。

    江魚味看著還剩下的新鮮蘿卜櫻,便接著道:“這新鮮的蘿卜櫻倒是也可以做成小菜來吃,它的味道也是很不錯。”

    有一道私房菜就是蘿卜櫻水泡菜。

    它的營養(yǎng)價值和藥用功效比著蘿卜還要高上很多。

    幾個人齊動手,很快就按照江魚味的要求,把這蘿卜櫻給清洗干凈,切成了段備用。

    農(nóng)家的姑娘自小就要開始為生計奔波,這些小活不用江魚味吩咐,她們就早做干凈了。

    一百道開胃小菜里面,江魚味用蘿卜只做了其中的一種酸辣蘿卜絲,而且還是涼菜。

    新鮮的蘿卜櫻洗凈切段然后放入鹽粒腌制三十分鐘,之后再加入切成段的小黃瓜。

    還有紅綠辣椒和小蔥,以及蒜末和姜末。

    “糯米糊倒入姜末和蒜末中,然后加入辣椒面和魚露,最后攪拌均勻,這就差不多了。”

    醬料做好了之后,加入到提前準備好的蘿卜櫻里面,腌制六小時后倒入熱水,這一道蘿卜櫻泡菜就做好了。

    美食之所以美味,其中除了食材至關重要外,調(diào)味也必不可少。

    一般人家里面,這些小的調(diào)味料,可能很難準備齊全。

    但是對于吃貨來說,這確實必不可少。

    “你們以后若是有想法,都可以來和我說。我現(xiàn)在這小店里面人手太少,忙不過來,要是你們有想法到時候大家可以合作。”

    江魚味一邊將剛剛腌制好的幾道現(xiàn)做小菜擺盤,一邊拿出碗筷,請來幫忙的姑娘們點評一下味道。

    本來就是請人家來幫忙的,結果大家都不約而同的把新鮮收獲的食材給她提來了一些。

    巫廚小店的廚房里面,現(xiàn)在滿滿當當?shù)亩逊e了很多瓜果蔬菜。

    當著外人的面,江魚味又沒有辦法讓小巫直接將它們給變沒了。

    只能想法子,先做出來一些。

    大菜,宴席之類的有全聚德在,再加上這江城縣還有幾家小酒樓,就夠了。

    反觀一些小菜和小糕點之類的,倒也不是沒有人去做這樣的生意。

    而是,大家的生意都不怎么好。

    最主要的原因,還是因為他們的東西質(zhì)量真的不好,當然,也是因為大家現(xiàn)在還沒有太多的閑錢用來吃吃喝喝。

    “美食節(jié)一共有三天,不如這樣,第一結束之后,我教給大家一些糕點或者是小菜的制作法子,到時候你們也去美食節(jié)上擺個攤子試試?”

    這三天的攤位費是不收錢的。

    因為救濟款的事,本身有了江魚味巫廚小店的周轉(zhuǎn),等到朝廷派人送來救濟款的時候,江州這邊已經(jīng)穩(wěn)定下來了。

    正好,這些救濟款用來作為到時候堤壩修建的款項就夠了。

    江魚味的這個提議,讓很多人心動。

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