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共筑未來 第235章 萬谷湖

作者/金紅楓 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    小楊介紹:“萬谷湖之于金邊,就如西湖之于杭州,在柬埔寨非常有名。”

    周森點頭,“我們之前也聽說過,來這里看一看也不錯!”

    小楊說:“這里的自然風光,來這里的游客還是很多的,看看自然風景,遠離了城市的喧囂,到湖邊坐坐,看看日出日落。”

    小楊帶著周森圍著湖兜了一圈,這里的空氣還是很清新,周圍的綠化也很好,看著平靜的湖面,微風吹過,泛起漣漪,有鳥叫聲遠遠的傳來,花朵綻放,有一股淡淡的香氣,心情就變得好起來了。

    周森說:“接觸一下大自然挺好的,我平時工作也比較忙,難得有機會來看看這樣的自然風光!”

    小楊說:“是啊,我們年輕人平時工作很忙,尤其是像我這個年齡的人,上有老,下有小,工作壓力大,我這個年紀承擔了賺錢養家糊口的重擔,平時都在忙工作,很少有時間出來看看風景,只能在節假日,來景點看看。”

    “會帶家人來看嗎?”周森問。

    “我叔叔要管飯店,他沒有時間,叫他來,他也不肯來,我母親年齡也大了,她也不太肯出來了,她寧愿待在家里,也不肯出來!”

    “呵呵,老年人就這樣,假日的時候,我會帶著我妻子和孩子出來看看風景!”

    “你已經結婚了?”

    “是的,我已經結婚了,我的妻子也是華人華僑,我們是在大學認識的,還生了一個可愛的女兒,我們已經習慣在這里的生活了,已經熟悉了,也適應了當地的生活,我們全家還是在這里定居。”

    周森聽著小楊介紹他家里的情況,覺得很親切,不管是楊叔,還是小楊,周森都覺得他們很熱情,作為中國人,都是同胞,大家有一種親切感,周森也能理解在海外的華人,他們確實挺不容易的,出國更加愛國了,他們還是關心著祖國,小楊告訴周森,他每天都用手機上網觀看新聞。

    萬谷湖東岸有許多面向湖水的旅館,小楊帶著周森在湖邊餐廳吃一頓晚餐。

    “這里的餐廳還是很干凈衛生的,可以放心吃!”

    服務員拿來菜單,小楊遞給周森,讓周森點菜。

    周森看了菜單,還是把菜單遞給了小楊。

    “小楊,你比我們熟悉,你幫我們點吧,點完上菜的時候,介紹一下!”

    “好吧!”小楊很爽快,沒有推辭,點了幾個特色菜,服務員拿著菜單下去了,很快就擺滿了一桌。

    “我們邊吃邊聊,大家都辛苦了,坐下來一起吃!”

    “我來給大家介紹一下,阿莫克魚是柬埔寨最出名的食物之一,在越南、泰國也有這道菜,但越南、泰國的香料和柬埔寨的香料不一樣,柬埔寨有當地的香料,使得阿莫克魚略帶苦味,使得柬埔寨的阿莫克魚很容易從各個版本中區分開來,來大家嘗一嘗!”

    “這種醬料是什么醬料?能具體給我們說一說嗎?”

    “阿莫克魚是一種鮮魚慕斯佐以椰汁和柬埔寨當地醬,是一種高棉咖喱醬,由檸檬香草、姜黃根、大蒜、青蔥、高良姜和中國生姜制成。”

    “烹飪非常講究醬料,把醬料撒在食物上,會有不同的味道!”

    “高檔飯店會把阿莫克魚放在香蕉葉上蒸,而街邊小吃攤則是將其煮熟制成濃湯咖喱魚而不是慕斯,如果經濟條件允許的話,我建議還是去高檔飯店吃,因為放在香蕉葉上蒸,更好一些。”

    “我們來的這個飯店,就是把阿莫克魚放在香蕉葉上蒸,然后再配上醬料,魚肉細嫩可口,雖然醬料有點苦味兒,但是很好吃,大家嘗一嘗!”

    周森夾了魚肉,吃了一口,點頭,“果然很好吃!”

    小楊笑著說:“這道菜,大家一定很熟悉了,不用我多介紹,我們中國有春卷,相信大家在國內都吃過。”

    “嗯,這是柬埔寨的春卷么?”

    小楊點頭,“柬式春卷和我們中國春卷不同,類似我們的卷煎餅,新鮮的蔬菜卷在薄薄的煎餅里蘸著調料吃,還有一種春卷才類似我們中國的炸春卷,各家的餡料、蘸料都不一樣,味道也很好,大家嘗嘗看!”

    周森夾了一個,咬了一口,香味四溢。

    “不錯,好吃,這兩種柬式春卷都不錯!”

    “下一道菜是豬肉飯是柬埔寨最簡單也最美味的食物之一,柬埔寨這種炒飯很簡單,其實就是用雞蛋炒飯,這個和我們國內的蛋炒飯差不多,只是搭配豬肉,雖然烹飪的方法很簡單,但是炒出來的炒飯很香,老百姓很受歡迎,制作簡單,實用,家家戶戶都能做,在街頭巷尾的攤販上也有出售。”

    “值得一提的是搭配的豬肉,切成薄片的豬肉因在炭火上慢慢烘烤而帶有自然的清甜,有時候會把豬肉浸在椰汁或者蒜汁內,這樣就增加了豬肉的濃郁,椰汁有一股奶香味,再加上新鮮腌制的黃瓜和蘿卜以及許多姜。”

    “人們總是會想辦法讓美食變得美味,有這些菜搭配,都能多吃點米飯!”

    “吃這道菜的時候,飯店會搭配點雞湯,在雞湯上面撒上一些蔥花!”

    周森喝了一點雞湯,確實很好喝。

    “柬埔寨人喜歡用高棉紅咖喱,不如泰國的咖喱那么辣,同樣用椰汁做底料卻不會過多的放入辣椒。”

    周森點頭,“泰國的咖喱我吃過,確實口味上重一些,更辣,更入味兒!”

    小楊點頭,“是的,泰國和韓國的咖喱都比較辣,韓國人還喜歡吃泡菜,我吃過韓國人的泡菜,確實比較辣,又酸又辣,可能我是中國人,吃不慣韓國的泡菜,我還是比較喜歡吃我們中國的酸菜。”

    “除了咖喱醬以外,食材還有牛肉、雞肉或者魚肉、茄子、綠豆、和鮮椰汁、檸檬香草和醬,因法國文化的影響,高棉紅咖喱往往搭配面包一起食用。”

    “這道菜品通常會在柬埔寨一些特殊場合才會提供,比如婚禮、家庭聚會或者一些特殊的節日才有,今天能吃到也不容易啊,大家都嘗一嘗。“

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