趙豐年這老東西今天打算露一把臉，把他買回來的這倆壇子，軟殼醉蟹都夸到天邊去了，弄得王家人都是心癢難耐。

    好在王鎧這個當家男爺們心疼家里面的女人和孩子，看到老趙還在滔滔不絕的介紹這些話，實在是忍不住了，不由得冷哼一聲，看著他似笑非笑的說道。

    “我說老趙啊，要真論起編故事來全世界所有民族加在一起都比不上咱們，為了讓這些東西身上付出一些傳奇色彩，什么樣的天花亂墜的故事編不出來？”

    “這么做是為了什么呀？不就是為了增加這種物品的賣點嗎？不就是給他蒙上一層神秘的面紗嗎？”

    “別的東西吧咱們就不說了，你說這一次弄出來的醉蟹是吃的東西，生拉硬拽給他身上安這么多故事干嘛呀？”

    “你說著累我聽著更累，東西好不好吃才是他的價值所在，而不是他身上的故事和那些離奇的經歷，所以別廢話了趕緊拿上來吧。”

    趙豐年溫聽此言尷尬地笑了笑，而王氏家族的這些人一聽到王凱這么說感覺到也很對。你說他要是一件別的物品吧，你給她身上披上一層特別傳奇的故事增加賣點倒是可以。

    但是這東西它是吃的，他的故事再動聽，他的故事再離奇跟吃有什么關系啊？味道好不好才是他生存的關鍵。

    “老爺您說的對，東西好不好吃才是它的關鍵所在，那咱們現在就開壇開吃。”

    說了趙豐年隨手接過侍女，遞過來的小鑿子小錘子，當著大家的面就開始給這只腌制軟殼醉蟹的壇子開封。

    這壇子上面的封泥呀，都是用特殊材料制作成的，怕是干的都快冒煙了他也不會開裂。這樣一來可以最大的保護封泥下面的那些包裝壇子口的另外一層包裝，比如說油紙啊或者是紅布，不會因為風泥開裂，沾上什么潮氣啊臟東西啊，甚至是雨水。

    所以這個封泥特干燥之后也特別的堅韌，拿著錘子鑿子，叮啷咣啷的砸了好大一會兒，這才把封泥撬下來一塊剩下的風泥那就更好辦了，沿著縫隙給它剝落下來就可以。

    封泥弄下去之后，果然壇子口出現了一層紅色的棉布，這東西是防止風泥灰塵進入到壇子里面起到隔絕作用的。

    封泥去除之后自然里有侍女，拿著豬鬃刷子把風泥上面的那些灰塵輕輕的掃落，然后收集到一起丟到垃圾堆里面去。

    趙豐年小心翼翼的把這個紅布解下來，里面居然出現了一個豬尿泡，這個東西就是豬的膀胱，聽起來用豬的膀胱來封閉別的吃的聽起來是不是挺惡心的。

    其實不然，古代呀給什么東西封閉的手段有限，無外乎就是那么幾樣東西，其中豬尿泡是最重要的一環。

    你別看他是豬的膀胱是用來存尿液的，但是洗剝干凈，再用特殊的藥水那么一浸泡，沖洗干凈之后它就沒有豬尿味。

    而且這個東西特別的柔軟個頭也大，如果把它封閉在壇子口，隨著時間的推移它會越來越干燥，豬尿泡越收越緊，就能給壇子口進行更好的封閉。

    你看到有一些吃的喝的東西是用豬尿泡來封閉壇子口的，大家別覺得奇怪，這個東西特別的好用可以很好保存壇子里面的物品，不會和空氣接觸起到好的封閉作用。

    這個豬尿泡啊已經干透了，得用最鋒利的錐子扎出一個小洞來，然后用剪子才能剪開它。當豬尿泡打開之后，在餐廳的這些人呀，先是聞到了一股濃郁的黃酒香味。然后就是螃蟹的鮮味兒，各種各樣佐料的味道。

    現在壇子徹底打開了，趙豐年這老小子從市局手里面接過來，用竹子制成的夾子和托盤，把里面的醉蟹一只一只輕輕的小心翼翼的夾出來放在盤子里。

    因為這些軟殼碎屑的個頭都不看起來黑乎乎水靈靈的一團。雖然賣相不怎么滴，但是它的味道卻不錯。

    可是這東西它有奇特的味道不是每個人都能接受的，所以趙豐年呢先按照人頭把盤子里面的醉蟹挑出來。

    接下來就由侍女負責了，家里面的大丫鬟王蘭兒，親自拿著夾子給每個人身上一只醉蟹，個頭最大的顏色最好的，那肯定得給一家之主王凱。

    除了家里面的這些懷孕的女人和女孩子之外，所有人都分到了一只軟殼醉蟹，大家盯著眼前的這只軟趴趴的螃蟹一陣皺眉頭。

    就看到王云龍這小子看到面前這只軟趴趴的螃蟹，一咧嘴回過頭來，看著皺著眉頭的王凱張嘴就來。

    “爹呀，我還記著咱們在金陵城居住的時候，吃的那些醉蟹和這個軟趴趴的東西味道相同，但是樣子咋這么奇怪呢？”

    王凱呵呵一笑，安慰著大兒子說的。

    “你個臭小子知道什么，咱們以前吃的那些醉蟹都是硬殼的，這是軟殼的看起來軟趴趴的一團，其實好著呢。”

    王凱說的有點大意凜然的，其實他也是第1次吃這種軟殼醉蟹，他都不知道怎么下手，所以只能回過頭來看著趙豐年。這這時候老趙可激動了清了清嗓子，看著王氏家族這些主人們好奇的眼神，開嗓說道。

    “老爺，少爺，軟殼醉蟹表皮薄如蟬翼非常柔軟，但是卻非常的堅韌，可以保持螃蟹的完整性。”

    “和那些硬殼醉蟹相比較而言，這種軟殼醉蟹更重味，我詢問過制作這些軟殼醉蟹的大師傅怎么吃？”

    “那就是您拿著這只醉蟹朝最喜歡下口的地方，咬下一個輕輕的小口，輕輕的一吸醉蟹的汁水，蟹肉，蟹黃就會順著這個小口流到嘴里面，那味道極其鮮美。”

    “當這一只醉蟹吸干凈之后，它剩下的就是一張皮，而且仍然可以保持完整又好吃又好玩。”

    老王家的這些男男女女老老少少哦了一聲，這才明白這軟趴趴的螃蟹怎么吃呢？你隨便找一個地方咬一口，無論是腿啊還是屁股都可以。

    然后對著那個口子使這個吸醉蟹里面的蟹肉啊，湯汁啊，蟹黃啊都被黃酒佐料腌制成了汁水，可以像果凍一樣吃到肚子里面。

    這種吃法挺新穎的，雖然失去了剝螃蟹的樂趣，但是吃著方便，哪怕是沒有牙齒的到老頭老太太咬上一個小口子，都能把這只螃蟹吃掉，既方便又衛生，還省著扎手倒是挺好的。

    接下來家里面的人把目光都集中在了王凱的身上，干嘛呢大家看王凱怎么吃好不好吃，然后大家在下口。

    王凱這個一家之主成了他們的試吃員，弄得王凱是哭笑不得呀，但是都是自己的孩子們你能怎么辦呀？皺著眉頭的上吧。

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