唐葉點(diǎn)了點(diǎn)頭，“那拿一筐桃子來吧，我們先做桃罐頭，你上次在我家吃的是杏的吧！”
柳維雁笑了笑，點(diǎn)頭，他去的時(shí)候，正是杏子熟的季節(jié)。
有人去庫里領(lǐng)桃子期間，唐葉就讓蒸煮車間開始燒火熱水，唐葉讓清洗車間的人準(zhǔn)備兩大盆水一個(gè)大笸籮，一個(gè)盆禮放溫水，用來洗桃子，大笸籮里盛放洗干凈的桃子，另一個(gè)盆里則是放去掉核和皮的桃子。
當(dāng)一筐桃子領(lǐng)回來的時(shí)候，蒸煮車間那邊也給送來的一大桶熱水。
在唐葉的指揮下，步驟在有條不紊的進(jìn)行著。
“給包裝車間那邊也送一桶熱水，讓他們把裝罐頭的罐子在熱水里泡一下，然后放在一邊把里邊的水晾干。”唐葉帶著這邊的人做事時(shí)，向吩咐柳維雁。
柳維雁應(yīng)了一身，轉(zhuǎn)身去安排了。
看桃子洗出來了后，唐葉挽起袖子，拿起一把水果刀削了皮，把桃子一切四塊，利落的去掉里邊的核。
“就是這樣做，記得去皮，去核。”唐葉做完，對著一邊等著干活的四個(gè)婦人說道。
四個(gè)人趕緊點(diǎn)頭，表示自己記下了。
唐葉站起來，讓她們四個(gè)人做，然后她去了蒸煮車間，就見燒了兩道爐子，“兩個(gè)鍋里，都燒著熱水吧，一會用來一會煮罐頭，也不用太大的火，冰糖和白糖準(zhǔn)備好了嗎？”
負(fù)責(zé)蒸煮車間的一個(gè)年輕人點(diǎn)頭，“領(lǐng)好了，唐姑娘。還有要裝煮出來的水果的桶也準(zhǔn)備好了，也清洗過了。”
唐葉點(diǎn)了點(diǎn)頭，回去那邊看了看，問柳維雁，“有稱嗎，我們看看重量，要按比例放糖。”
“有，”柳維雁回頭讓牛管家去拿稱。
等婦人們都削完皮去完核后，唐葉讓人先稱了木桶的重量，再把削好的桃瓣倒進(jìn)去桶里，放在稱上稱了重量，最后得出來桃瓣的重要是二十斤。
“來，把桃瓣倒回這個(gè)盆里，倒水，水沒過桃瓣后，加兩大勺子鹽，泡一小會就給蒸煮車間那邊送過去。”
眾人依著唐葉的話去做，待放入鹽后，唐葉示意蒸煮車間那邊的人可以領(lǐng)回去了。
“東西你們領(lǐng)回來后，一筐子的桃瓣，就舀半鍋水，下二斤白糖。稱好二斤后，用你們的碗挖一下看看有幾碗，以后記住了，一天要做幾框子的水果，就要用相對應(yīng)比例的白糖或者冰糖。”
唐葉說完，眾人立刻懂了，趕緊行動起來，照著她的話做。
最終得出的結(jié)論是，二斤白糖，是兩碗。
“大雁，這個(gè)比例你記下來，一筐子水果，加兩碗白糖，今天我們就按這個(gè)比例做出來嘗一嘗，如果甜度不夠，再加糖。”
柳維雁應(yīng)下。
姜子夜一直就默默在一邊跟著，聽著，他覺得做事時(shí)候的葉子，那么的吸引他，他恨不得自己就死那個(gè)被她只指揮的人，可惜，他不能壞她的事，只能乖乖的在一邊做好一個(gè)護(hù)衛(wèi)的職責(zé)。
這邊開始蒸煮，清洗車間的人也都跑過來看來了。
唐葉指揮著他們按部就班的繼續(xù)做著。
“半鍋水里下兩碗白糖，不停的拿勺子攪和，直到白糖全部融化，從鹽水泡著的水里，把桃瓣撈出來甩干凈鹽水，放進(jìn)去鍋里。基本上，就按著一鍋?zhàn)鲆淮尉椭笠豢鹱拥乃秃谩！?br />
“是，唐姑娘。”蒸煮車間，是幾個(gè)男人，做起事來，倒是很細(xì)心。
唐葉看了一下他們的著裝，想著，該讓他們穿上統(tǒng)一的工衣，戴上口罩和帽子，不然掉進(jìn)去頭發(fā)或者口水就不好了。
“桃瓣倒進(jìn)去后，也得攪拌不時(shí)的攪拌一下，一共是煮一刻鐘的時(shí)間就差不多了，煮出來的口感，是不硬但也不是軟的夾不起來那種，然后，倒在桶里，送到包裝車間就可以了。”
眾人按著她的話做著。
一刻鐘后，眾人又跟著這大半桶移到了包裝車間。
“你們的大盆準(zhǔn)備好了嗎？擦洗干凈了吧？”
“是的，唐姑娘。”
“好，領(lǐng)到這些后，倒在盆里，晾一晾，看看之前的洗干凈的罐子晾干沒？如果還有水，就一定等著晾干，才能灌到瓶子里。”
“是。”包裝車間也是男人們，他們檢查過去，說是都干了，唐葉讓他們開始灌罐頭。
罐頭瓶子放在一個(gè)大盤里，裝罐的人拿著勺子，一點(diǎn)一點(diǎn)的灌進(jìn)去。
他們洗了五十個(gè)罐頭瓶子，用了四十個(gè)，把那些煮出來的罐頭，連糖水帶罐頭都灌了進(jìn)去。
這樣，他們就知道了，一筐子桃，加上糖和水，竟然能做四十瓶罐頭。
柳維雁把唐葉給他報(bào)的這些數(shù)字，都用心的記在了腦子里，打算回去后，記在書本上。
等他們都裝罐好后，唐葉就教他們最后的封口。
“留二十個(gè)，大家一會吃，封口封二十個(gè)就好，油紙領(lǐng)回來了吧？”唐葉問。
“領(lǐng)回來了，我們都按著公子的吩咐，已經(jīng)擦干凈了。”負(fù)責(zé)包裝車間的木叮說道。
“好，來，我教你們。裝罐好的罐頭，晾一晾，上面蓋一層油紙，最上面蓋蓋子。記得，一定要蓋同顏色的蓋子，千萬別蓋差了，桃子，我們用的是黃色的罐子，就蓋黃顏色的蓋子。”
“是，唐姑娘。”幾個(gè)大男人應(yīng)完，就開始啪啪啪的蓋好了油紙和蓋子。
“最后，拿剪刀把周圍多出來的這一圈油紙減去。”
“好了，這樣就成型了。最后裝罐子的箱子領(lǐng)了嗎？”
“啊，那個(gè)忘記了。”木叮站起來，拉了兩個(gè)人就趕緊跑出了。
等他們拿回來，唐葉把擋板都安好后，一個(gè)個(gè)的把罐頭瓶子放了進(jìn)去，最后蓋好蓋子。
“好了，完成！一會嘗完，看看味道，沒問題的話，所有的流程就是這樣。現(xiàn)在剛開始做，我們也不用太趕，就每日勻稱生產(chǎn)即可。有極點(diǎn)特別要注意的，第一，包裝車間里，記得千萬被帶進(jìn)去罐子里一滴水，生水里細(xì)菌很多，而熬煮過的水，加上白糖后，本身就有防腐的作用，你如果帶進(jìn)去水，就徹底的完蛋了，所以，這一點(diǎn)一定要記得。”
“第二”
題外話
親們，這幾天都是二更，暫時(shí)先三更不了，等我忙過這陣子，會加更補(bǔ)回來的，么么噠！
【精彩東方文學(xué) www.nuodawy.com】 提供武動乾坤等作品手打文字版最新章節(jié)首發(fā)，txt電子書格式免費(fèi)下載歡迎注冊收藏。