去府城，必須要路過青山縣城，它的轄下有四個鎮(zhèn)，其中就包括葫蘆鎮(zhèn)。
“到縣城還得兩個時辰，咱們今天宿在縣城，明兒起個大早，下半晌就能到府城了。”
這是劉松專門去打聽回來的，卿娘拿了家里所有的銀兩，一共是一兩九錢。她也打聽了，住店的話，上房貴些，二十文一晚，可以免費(fèi)帶車馬，下房便宜些只要五文。
牛車晃晃悠悠的，平常去鎮(zhèn)上，因為路程短，也沒覺得太難受。可這會卿娘實在坐不住了，她覺得全身都要散架了。
“姑娘，前面有個茶棚，咱們歇一會吧，”卿娘趕緊說好，嬤嬤早上要拿被子給她墊墊，可她怕熱給拒了，這會是后悔不已啊。
“姑娘忍忍，等到了客棧，奴婢幫您捶捶就好了。”墨香扶著她，往茶寮走去。
“客官來了，這次是光歇腳呢？還是打個尖？”茶寮里沒人，老板很熱情。
“給我們上壺茶，歇個腳就走。”這個點他們都不餓，早上嬤嬤烙了雞蛋餅，每人吃了兩大張，到現(xiàn)在還沒消化呢。
官道兩旁的麥子都收了，此時都在忙著犁田。卿娘舒展了一會，剛要回到茶寮，突然響起急促的馬蹄聲，幾個黑衣人騎馬而來。
為首一人翻身下馬，原來是個黑面少年，他長相平平，可那雙眼睛卻很犀利。不知是不是錯覺，她覺得被盯了一眼，渾身都不自在。想了半晌，確定沒見過此人。
“來兩壺茶，這些竹筒給灌滿了。”這些人坐下后，旁若無人的談笑著，其中有一道聲音，卿娘覺得在哪聽過？
等她坐回牛車上，才忽然想起，是撞了二叔家牛車，賠了二兩銀子的！看來這伙人常去葫蘆鎮(zhèn)啊。
到了縣城，他們直奔來福客棧，這是縣城最大的一家，后院有放車的地方，劉松沒跟她商量，只要了一間上房，說是他和小柱住下房，還能照料一下牛，卿娘也不好反對了。
這會都過了飯點，說好等晚飯再吃，去了房間一看，還算干凈。墨香張羅著給她洗了臉，就躺到了床上，哎，古代這牛車真不是人坐的啊。
睡了一覺，這才緩了過來，墨香看她醒了，笑著問：
“剛才小松來問呢，姑娘想不想上街逛逛，縣城比咱們鎮(zhèn)上熱鬧多了。他跟店家打聽了，南街店鋪最多，離這里不遠(yuǎn)。”
那肯定要去啊，雖然囊中羞澀，可吃飯是夠的，她來了精神，忙起來梳洗了。
到了南街果然熱鬧非凡，此時街道兩邊都擺上了攤子，一問才知，是專門賣晚市的。
賣的東西也比葫蘆鎮(zhèn)豐富一些，除了當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的，還有一些是從內(nèi)地販過來的，這種攤子圍觀的人最多。
可這些都吸引不了卿娘，她只想找間靠譜的酒樓，好填飽自己的五臟廟。早飯雖然吃的多，可早被顛簸的沒了，此時餓的是前胸貼后背的。
店家說，醉仙樓的菜很好吃，她今天就奢侈一把，反正賣了參，地主家就有余糧了。
四人個人要了八個菜，點菜的時候，墨香一個勁的扯她衣袖，等她一口氣說完，才回了頭：
“差不多了，再多咱們也吃不了，安心等上菜吧。”墨香差點要哭了，她是嫌少嗎？明明就是太多了啊，咱兜里有多少銀子，您心里就沒個數(shù)嗎？
菜一道道的上來了，正準(zhǔn)備大快朵頤的卿娘，只嘗了一筷子，便皺了眉頭。青菜炒的太爛，燒魚沒有入味，還有那紅燒肉，腥味重的根本下不了口嘛！
這水平也敢稱為醉仙樓？雖然家里做的都是家常菜，可也比這里的菜好吃多了。
“姑娘，這種小地方，不餓就好，您好歹吃幾口嘛。”這菜都點來了，姑娘停了筷子。
卿娘恍悟，自己出身伯府啊，就是丫鬟做飯也是有章法的，小縣城的廚子不能比。
她突然興奮起來，小聲說：“咱們跟酒樓談筆買賣如何？賣菜方子！要是成了，墨香你受點累，給他們示范示范。”墨香卻苦著臉說：
“咱們伯府的菜式不外傳的，要是叫府里知道了，怕是會責(zé)怪姑娘的。”
“我說幾道菜的作法，你看一下，如果不是伯府的就沒事啦，其實做菜大同小異，我跟你說說，一定能做出來的！”
墨香一聽忙點頭答應(yīng)，小姐這也是沒辦法了，不賣糧的話，家里是真缺錢啊。
“拿這道炒青菜來說，放點蒜瓣炸香，急火去烹，翻個兩三滾，變色即放鹽起鍋，一定要保持菜的脆爽，就叫蒜香青苗吧。”
“這個成，府里沒這么做過，我記下了。”
“嗯，還有這個魚，將魚肉片了，裹上鹽、酒和薯粉腌制，再將中間的魚骨切段放熱油煎香，放酸菜、蒜瓣煸炒，聞到香味了放水，燒開后下魚片，一開即起鍋，淋上熱油，就叫做沸騰魚吧，府里有這道菜嗎？”
“沒有，沒有，奴婢聽都沒聽過，可這魚肉如何片啊？”
“你不會？其實很簡單的，將魚的兩面沿這骨頭取下，再斜刀片成薄片，怎么樣？會了嗎？”
“小姐，我聽明白了，待會我?guī)退銜鼍托小！毙∷陕牭靡彩茄劬Πl(fā)亮。
“嗯，就這兩道吧，燒肉就算了，等本姑娘發(fā)明個好東西，再叫它揚(yáng)名立萬吧。”
當(dāng)下叫來了伙計，說了他們的意圖，伙計沒敢怠慢，火速去找了掌柜。
說來也巧，掌柜最近正發(fā)愁呢，大廚張老大被街尾的醉香樓挖走了，兒子雖能掌勺，可做菜的水平差著些啊。
好些老主顧都不來了。眼看著生意清淡下來，托了人找廚子，還還沒個音訊呢。
“你說樓上的客人要賣菜方子？真的假的？”知道他瞌睡了？來送枕頭！
“真的，她說咱家的菜難吃，說是學(xué)好了這兩道菜，一定會叫好的。”小伙計啥不知道，最近凈是抱怨的。
掌柜趕緊上了樓，不管怎么樣，也得試試才行。
幾句話下來，掌柜知道這是行家，自家菜的缺點一一點了出來。當(dāng)下邀請他們?nèi)チ藘?nèi)室，又叫了兒子過來。
“除了這兩道菜，我還可以指點你幾招，說個價吧，合適了，咱就開始教。”
雖然店是東家的，手藝可參學(xué)到了自家兒子身上，掌柜立馬拍板，二兩銀子買了！
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