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歸田嫡女帶錦鯉 第23章 二兩

作者/絮絮媽 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    二兩!卿娘的眼睛都差點抽抽了,可一回頭,那三人笑的沒眼看了。她就是想提個價,都不好再出口,算了,這次就這樣吧,誰讓咱身上,連二兩也搜不出來呢!

    要了紙筆,將沸騰魚的做飯詳細的寫了,又將青菜的炒法也列了出來,然后讓墨香和小松去后廚指導,她一點都不擔心,就算是操作不熟練,也比剛才那魚好吃!

    喝了兩盞茶,伙計端著菜來了,掌柜兒子滿面通紅,一看就是興奮過頭了。

    “爹,爹,我都知道了,這位姑娘都告訴兒子了,我以后炒菜肯定好吃!”這傻丫頭教了他多少啊,自信心如此爆棚?才二兩銀子吶!

    墨香又不吃這碗飯,可不是有啥說啥,頭一次教人,滔滔不絕的,敢情這位連熗鍋都做不好,也敢上灶掌勺?怪不得人家大廚敢跳槽了,賭的就是后繼無人啊。

    這個時代,有點手藝的都是傳子不傳女,吃飯的家伙,根本不外泄的。

    掌柜伸筷子一嘗,當下呆住了,嫩、滑、鮮、香,無一絲腥味,那酸味也恰到好處,頓時食欲大開!

    卿娘也嘗了一口,給了個還行的評語,接下來就看著掌柜,該付錢了吧。

    從酒樓出來,重重的錢袋子墜在腰間,可肚子還沒吃飽,那三人卻已經(jīng)快撐死了,她也不好說換一家吃,只好餓著肚子回客棧睡覺。

    “姑娘,您真聰明,這個法子太好了,咱們到府城也賣菜譜。哎呀,魚這樣做,也太好吃了。在家的時候,您都不教我!”

    “在家我連魚鱗都沒見過,怎么教?別激動,姑娘我會的多呢,等回家了,都教你!”頭一次見這丫鬟發(fā)瘋,簡直是太少見了。想想不甘心:

    “你不覺得賣便宜了嗎?”

    “不會呀,二兩銀子呢!咱們就是教了一下!蹦且馑迹脕砗苋菀桌玻

    “傻丫頭,伯府的菜還不外傳呢,這個比他們做的如何?”

    “哎呀,姑娘,我傻了,伯府也沒有這么好吃的魚呀,咱們賣便宜了,可怎么辦呢?”

    “能怎么辦?下次漲價!還有,明天跟那倆說,以后姑娘我談生意的時候,你們的臉都給我繃住了。人家一說價,就笑的跟傻子似的,我想不答應,都說不出口呀!

    想當年,不論簽多大的合同,姐都是氣定神閑的,其實剛才吧,她也激動來著。

    當晚睡的很踏實,沒到府城荷包就鼓了一點,算是個好兆頭吧。

    第二天在牛車上,小松吭吭哧哧的跟她說:

    “姑娘,我想了一晚,咱家也開酒樓吧,我愿意學掌勺,您有這么好的方子,怎么可能不賺錢呢?”

    “開酒樓?你想怎么開?”卿娘淡淡的問道。

    “呃,我沒干過這個,就是想,就是想著姑娘有好方子,飯菜好吃了肯定能賺錢!”

    “你是看昨天那掌柜激動了,就覺得能賺錢了?”

    “難道賺不來嗎?”小松不可思議。

    “很有可能,開酒樓可不是簡單的事,首先,你得定地址,打算開在哪?然后還得看這個地方適合賣什么菜,比如,咱們鎮(zhèn)上開酒樓,你天天大魚大肉的,誰去吃?有多少人能吃得起?”

    小松聽了這話,一下子愣了,開酒樓有這么多講究啊,他的心更熱切了,姑娘懂得真多!

    “姑娘,您給我們講講唄,這酒樓怎么個開法,我啥都能干,啥都聽您的!”有這句話就成啊,現(xiàn)在要的就是聽話的人,沒有執(zhí)行力的人,她用著也累!

    “開酒樓,目前咱們沒這個條件,鎮(zhèn)上雖然也有酒樓,可都是做了幾代人的,你想想,咱們現(xiàn)在的短處是啥?”

    “咱們沒有做買賣的經(jīng)驗,人手也不夠!

    “說的很對,我現(xiàn)在能用的人,除了你家就是小柱家,都沒有這方面的經(jīng)驗。家里還有地,能抽出來的,也只有幾人而已。開酒樓除了菜好,還得有個好掌柜。目前你們誰能勝任呢?”

    小松不說話了,他雖然也有些見識,可做掌柜除了要招待各方之外,還得會算賬啊。他倒是認得幾個字,可打算盤根本不會。

    “咱沒掌柜,可以雇一個。先不說人能不能放心?酒樓的投資肯定小不了吧,雖然憑著菜味好能搶到一些生意,可市場就那么大,總有些老主顧咱搶不來的,所以收益也有限,還本很慢的。

    到時候房租得交,掌柜和伙計的工錢一付,能剩下多少?還費心巴力的,所以不劃算!”

    “姑娘,我沒想到,原來開酒樓不賺錢的!鼻淠镆宦牼托α恕

    “誰說的,開酒樓肯定賺錢,只不過要看怎么開?比如說吧,咱們開在府城,如果有個能干的掌柜,再有個出色的掌勺,稍微運作下,想不掙錢都難啊。”

    “那為啥?”

    “問的好,因為府城的市場大呀,有錢人多,談事情請客的人也多,菜味好就是大優(yōu)勢!那為啥不在府城呢?本錢從哪里來?開酒樓可不是幾兩銀子的事,咱們不能對外說賣了參吧。

    還有最主要的,這種規(guī)模的酒樓,要跟官家有來往才成,咱家誰出頭?還有就是掌柜人選,這么大的投資,交給別人我也不放心!”

    聽了卿娘的分析,劉松有點喪氣,他很想幫著小姐,可是光種地的話,李家人就夠了。

    前幾天,小姐讓他們兩家平分,他就覺得很不好意思,這不是來搶人家的口糧嗎?可娘怕了,一定要他們護著小姐,不許回去!

    “開不成酒樓,可不代表開不成別的,小吃店做好了,一樣賺錢的!睂ρ剑〕缘甑谋惧X不高,也不需要掌柜啥的。

    “等從府城回去,咱們在鎮(zhèn)上開個餛飩店,保準好吃好賣!

    而且是獨家的,因為空間種出了冬小麥,口感上比春小麥好吃的多,她打算用這個面粉做餛飩皮,那種薄的像紙一般的泡泡餛飩。

    “小吃店有三個人足以,忙不過來的話,家里還能做些半成品給送去,咱悄悄賺錢,也不顯眼!

    而且這個小吃店必須以劉家的名義來開,她一個伯府小姐是不能做買賣的!

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