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祖師保佑 正文 第八章 廚藝精進

作者/皂白 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    六個同行每人拿著一張易牙像將信將疑的走了,張海卻是臉色復雜的道:“易哥,你的是真的?”

    “當然是真的。”林易笑道,“嗯,以后咱們店里定個規矩,每天早上上班,先拜祖師像。”

    “呃……好吧……”張海有些不情不愿的道。

    林易也不多,靈不靈看效果,相信等那幾家店生意好起來,他不信也得信了。

    “你們兩個餓不餓?”林易看了一下墻上的表,已經下午五點了,按照這兩天的慣例,下午五點半之后公司開始下班,還會有一波高峰,又得開始忙活了。雖然晚上的生意不至于像中午那樣忙,五點半忙到**點鐘,最多賣出去四五十份,不過也基沒有休息的空擋,需要提前先吃點飯,不然中午提前十一點吃飯,熬到晚上下班**點,鐵打的人也要餓爬了。

    “我不是太餓,中午吃的有點多,呵呵……”張海道。

    “我要減肥呢,我不吃了。”劉艷秋道。

    “你減什么肥,你又不胖。”張海道。

    “我胖不胖你的又不算……”劉艷秋叫道。

    “女人胖不胖,男人最有發言權……”張海道。

    林易微微一笑,也不管兩個家伙斗嘴,只管進了廚房,尋思了一下,決定做個菜單上沒有的菜——滑肉湯。

    滑肉湯同樣很容易做,只用取肥瘦相宜的豬肩胛肉切薄片,掛上調好味道的淀粉,入水沸煮,然后放入香菇、黃瓜片,調味出鍋就行了。想要做得成功,關鍵就在于沸煮的火候時間要把握好,火大時間長的話,肉質就會老,入口不滑就是失敗,再者就是調味,太清淡了不行,太重的話又會感覺油膩。

    僅僅幾分鐘時間,一鍋滑肉湯基就成了,林易按照平時的用料調了味道,嗅上一口,卻微微一蹙眉頭,難得用勺子舀了一點湯品了一下,一時間卻感覺嘴里的味蕾如同爆炸一般,迅速分辨出了各種味道。

    易牙的味覺可是相當厲害的,連兩條河里的水的味道都能分辨的出來,林易獲得了他的一絲神念,味覺自然也大幅提升。對于廚師來,只有你能品嘗出更細微的味道,才能調制出更好的味道來……

    “味精有點多了,化學品的鮮味沖淡了滑肉身的香道……”林易一邊心里嘀咕著,一邊從旁邊的大湯鍋里舀了一勺高湯兌進去,中和一下味精濃度,又點了一點點精鹽,再一品味道,雖然感覺似乎還有提升的空間,卻又抓不住究竟是哪里的毛病,應該是神念還太微弱的緣故吧,不過味道明顯已經比平時提升了不少。

    把滑肉湯盛進湯盆里,林易剛端出來,就張海叫道:“好香!易哥,你做的是……滑肉湯?我要來一碗!”

    “你不是不餓嗎?”劉艷秋著,卻是顛兒顛兒的跑去消毒柜里取了三個碗過來。

    “你不是減肥嗎?”張海笑道。

    “不話沒人把你當啞巴。”劉艷秋一邊叫著,一邊盛了一碗,先遞給林易,又自己盛一碗,卻不再管張海了。

    “不公平啊,你這叫歧視啊……”張海嘟囔著,卻是麻溜的給自己也盛了一碗,吹了口熱氣,就迫不及待的舀一勺送進嘴里,燙得不停哈氣,好容易咽了下去,就對林易叫道,“易哥,今天的味道好像更好喝了……”

    “好喝就多喝點,不夠我再做。”林易笑道。

    “好啊,抓住你們開灶了……”門口卻傳來方佳怡的叫聲,“什么菜,好香……”

    林易看到兩個美女不禁笑了起來,中午她們可是沒少仗義執言,于是笑著招呼道:“你們兩個怎么下班這么早?”

    “老板生病住院了,我們提前開溜的。”媛媛笑道。

    “別打岔,這是什么湯?給我來一碗!”方佳怡則嚷道。

    “沒問題。”林易笑道,劉艷秋則立馬跑去又拿了兩個碗過來,給她們每人盛了一碗。

    方佳怡剛喝了一口,眼睛就亮了,嚷道:“帥老板,你是壞人,你們自己吃的為什么比賣的飯還要好吃?”

    “哪有啊,這是我的拿手菜,不過沒寫在菜單上罷了。”林易笑道。

    “這個多少錢一份?以后我們兩個就專點這一道了!”方佳怡嚷道。

    “什么好吃的吃多了也會膩的。”林易笑道,“以后想吃告訴我一聲,免費給你們做就行了。”

    “免費?那怎么好意思啊?”方佳怡賊兮兮的笑道,“帥老板,你老實交代,是不是看上我們兩個了?”

    “呃……”林易哭笑不得的道,“我是想感謝你們中午幫我話啊……”

    “哈哈,那句話怎么來著?”張海嚷道,“我把你當朋友,你卻想和我上床……”

    “滾,屁孩插什么嘴!”方佳怡笑罵道。

    張海對方佳怡的笑罵不以為然,不過看到劉艷秋瞪他的眼神,卻不禁縮縮脖子。

    “好了,你們先吃著,我再做一鍋去。”林易笑著,又回了廚房。

    等到新的一鍋滑肉湯出鍋,飯店里已經開始上客了,林易自然也顧不上吃了,繼續忙活起來。偶爾空閑,林易跑去店外看一下,卻見其他幾家飯店倒也有零星的客人上門,應該是他們已經把祖師像供了起來。

    等到第二天中午,情況繼續好轉。

    從十一點半開始,林易店里就滿員了,不過依舊有不少食客涌進來,以至于店里連站的位置都沒有了,無奈林易只能吩咐張海出去幫劉艷秋維持秩序,要求所有食客都去門外排隊,只有有人吃過了出去一個,排隊的才能再進來一個,誰如果不遵守秩序,店將不提供服務。

    對于那些在這里吃過的老食客,當然愿意遵守秩序,排隊等待,而一些聽朋友、同事介紹來的新食客,卻是沒那么大的耐心,頗有不少人跑去其他幾家飯店湊合一口,一時間那幾家飯店倒也多進了不少客人,基上每家的上座率都能達到百分之四五十,比起平時好了好幾倍……

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