() 楊山和魏恒相談甚歡，楊山前世的基本知識在這個時代都是石破驚的，魏恒對楊山佩服得五體投地。楊山對勤奮好學、態度謙和的魏恒印象也很不錯，刻意把自己所知，盡其所能地多告訴他。
他自己是沒有功夫去搞文化革新，讓魏恒這樣的有志愛國青年去弄，盡可能早的讓國人清醒覺悟，那大清朝的就會越早的壽終正寢。
楊山這兩往書店跑，和魏恒聊喝茶談論國事。可急壞了一個人，那就是荷香。
這，楊山又準備去書店，被荷香一把攔下，氣鼓鼓道：“我，常公子，你忘記了和我們姐的賭約了吧。兩過去了，你掙了多少錢了？”
“這個。。。。。。”楊山撓了撓頭，他不但一兩銀子沒賺到，還倒貼了五十兩銀子給魏恒籌劃辦報的事。
“常公子，你到底想不想娶我們家姐拉？想到辦法賺錢了嗎？”荷香一副恨鐵不成鋼的樣子，數落道。
“荷香妹妹可有什么法子？”楊山眨了眨眼睛。
“我要有法子就不在這里做丫鬟了�！焙上憔锲鹆俗�，“不過我可以替你去大姐那邊求情，讓她多寬限你幾。”
“那就請荷香在大姐那邊替我多多美言幾句了�！睏钌綇目诖锾统鲆话阉殂y子放在荷香手里，這追女孩的訣竅之一就是賄賂她身邊的人，多替自己話。
“你這人這是，我也是希望大姐早日出嫁才想幫你的�！焙上阈Σ[瞇地收了銀子，越看楊山越順眼，人又帥出手還闊氣。
“荷香，咱僧家可有什么產業？”楊山靈感一現，白手起家想這么短時間賺一萬兩銀子太難了，如果有些基礎起步的話應該會簡單點。
“王爺來京城還沒有多少年，產業不是很多，主要是田地、米行、酒家、綢緞店這些。本來都是福晉管的，因為福晉專心理佛，所以田地、米行、綢緞店都被側福晉接管了�！焙上阃嶂^，回答道。
“那酒家為什么不接管？”楊山疑問道。
“因為不賺錢啊，每月還要貼一點銀子進去才能維持正常運轉，側福晉那么精明的人怎么會做這賠本買賣？”荷香嘆了一口氣，人家側福晉手上有產業，身邊丫鬟婆子拿的月錢比福晉身邊人還多。她這個正室的丫鬟拿不過那些側室丫鬟，你她氣不氣。
“走，帶我去那個酒家看看�！睏钌絹砹伺d致，這吃的生意來錢是最快的，每流水那都是現錢啊。
“行，跟我來吧�！焙上隳昧藯钌降腻X，態度就是好。
楊山跟著荷香來到了僧家的迎賓酒家。如果看客觀條件，這酒家方方面面都很不錯，坐落在黃金地段，店面干凈整潔，設施也齊備，不但能吃飯也提供住宿，客人有馬還有馬房喂養曹料。光看表面，沒什么毛病。
楊山走到迎賓酒家旁，就被伙計熱情接待了。
“來一碗陽春面吧�！睏钌较雵L嘗這迎賓酒家師傅的手藝。
“好嘞�！被镉嬃ⅠR轉身幫忙點菜。
“這不是荷香姑娘嘛，您怎么有空來的？”掌柜認識荷香，知道是大姐身邊人，不敢怠慢，連忙過來招呼道。
“我帶大姑爺來的，這就是你們的大姑爺常公子�！焙上惆褩钌浇榻B給掌柜。
楊山心中好笑，這女人真好收買，幾兩碎銀子就認定自己是姑爺了。
“的問大姑爺好。”掌柜消息靈通，也聽僧府來了一位姑爺，只是沒見過面，今總算認識了�！澳銈兌嘟o姑爺來幾盤菜，帳算我身上�！闭乒衽ゎ^對伙計，非常會做人。
“不用客氣，我就是來看看的。掌柜，你也坐下一起吃吧。”楊山看這掌柜面相，不像是那種偷奸�；�，接觸下來看他做事倒也盡心盡力，沒有什么問題。
不一會，陽春面和菜都上來了。
楊山滿意地點點頭，廚房的效率也是可以的，上菜時間并不長。
“大姑爺請嘗嘗我們廚房的手藝。”掌柜做了請的姿勢。
楊山不客氣，叉了一筷子面放入口中，“不錯啊，很好吃�！睏钌揭馕兜�，他原以為是菜的問題，才使得迎賓酒家生意不好，現在看來這菜也沒問題。
楊山有挑了幾樣菜嘗了嘗，都沒有問題，分量足，菜也新鮮可口，這一下楊山有些弄不清楚了。可以酒家已經做到九十分水平了，怎么還會虧本呢？
“掌柜，咱們這酒家的廚師手藝過關，酒家布置也干凈清爽，怎么每月還會虧本呢？”楊山對掌柜問道。
“大姑爺，其實咱酒家一開始每月都是賺錢的，自從對面開了一家富順酒家，咱的生意就一落千丈了�！闭乒駠@了一口氣道。
“他們酒家飯菜比我們做的好？”楊山追問道。
“不是，他們的飯菜并不好，菜不新鮮，油用得也是劣質的，分量還不足�！闭乒窕卮鸬�。
“那為什么咱們生意做不過他們？”楊山搞不清楚了。
“因為他們便宜啊，咱們一個葷菜賣二十文銅錢，他們同樣的菜只要十文錢，這年頭大家手頭都緊，大家寧愿買他們家的便宜菜，也不愿來我們家吃好菜。我們也是沒有辦法啊�！闭乒癜β晣@氣道。
“我們不能把價格降下來嘛？”楊山又問道。
“不能降了，已經虧本了，再降虧得更多。”掌故搖搖頭。
“我們也不能跟他們一樣做菜，不然砸得是僧府的牌子，我得是吧。”楊山明白了，這就是典型劣幣驅逐良幣。大家只追求便宜的，不去管質量，最終就是那些沒有底線的商家獲勝。
“大姑爺，就是這個理啊，我們堂堂親王府的酒家，怎么能做那樣下作的事情，以次充好，欺騙顧客。大姑爺幫我們想想辦法吧，讓福晉每月貼銀子我們大家都過意不去，只怕有一這酒家倒了，大伙的生計就沒著落了。”掌柜給楊山鞠躬行禮道。
楊山扶起掌柜，點點頭，安慰道：“你別著急，會有辦法的，我來幫你們想想�！�
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