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夫君,用膳了 正文 第一百一十七章 黃花菜瘦肉湯

作者/杯具亭 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    過了年,轉眼陽春三月,花開好時節。

    邀請望月去做宴席的人并沒有因為她的稱病不出打退堂鼓。

    甚至帶上小馬扎的仆人排排坐在望月家門口排隊遞帖子,等回帖一度成了他們巷的風景線。

    燕窩每天忙不開交,給他們引薦好的廚子或者能承辦宴席的酒樓。

    阿瑤這才知道南潯衙門附近,以及縣上好幾家酒樓背后的老板是望月。

    給辛勞的燕窩鞠一把同情的淚水,阿瑤奔向后院比起看燕窩回帖,美人與花更讓人心情美好。

    后院姹紫嫣紅,木蘭到了盛開的時節有如引燃鞭炮,一下爆開,像極灑落在綠裙的珍珠,清香縈繞月季和薔薇爭艷得不可開交,芍藥還沒開花的時候丑得跟鐵蛋蛋似的,在一旁冷眼旁觀,但當它開花,月季薔薇也得乖乖讓路。

    望月切了花枝,繁花插在瓶口細長的梅瓶,配以茶具茶點或是盛著食物的精致漆器,透著雅致。

    “望月師父。”阿瑤湊近,看她修剪花枝,伸手拾起一支黃花,就被望月打手背。“嗷!”

    “你說說它叫什么名字?”

    阿瑤對花不是很熟,認得出芍藥和薔薇,小黃花就考倒她了,糾結道:“額……明日黃花的黃花?”

    望月不想跟她說話并塞她一口菜。

    “黃花是黃花,卻是黃花菜,也叫忘憂草。”

    阿瑤嚼著金針口感脆生生,浸了雞油有肉的鮮味,雞肉細嫩,真的好好吃……咦,“金針?黃花菜?”

    望月點頭,一手金針,另一手則是嬌艷的黃花,給阿瑤上課:“不錯,新鮮的黃花有毒,直接服用新鮮黃花,會出現嘔吐,頭暈,腹痛等癥狀,嚴重的還會致死,但曬干或者氽熟都可以降低它的毒性,甚至用它煎水還可以治療咳嗽。”

    “噢”

    望月話音一轉:“正好,今天的功課就是用金針做一道菜,配以鮮花,菜色香味俱全,擺盤,器皿和鮮花要和諧。”

    端著盤子吃得很開心的阿瑤頓時留下寬寬面條淚。

    燕窩快步走來,臉上還有一絲焦慮,她遞上帖子:“姑娘……知府派人發了帖子,我拿不定主意應該怎么回。”

    望月翻開帖子,沉吟。阿瑤和燕窩兩雙眼睛集中在她身上也渾然未覺。“這帖子我來回,小燕窩待會你跑一趟主人家去要單子,問清楚用餐人數那些以及喜好和禁忌,過幾天我一個人去,你們兩個一個好好看家,一個的考核還沒結束,各自做各自的事,聽見了沒?”

    “姑娘,你怎么能丟下我!”燕窩抗議。

    望月頭一回誰也不帶,不會是出什么事情吧?

    阿瑤意外之下開始擔憂,幫著勸說,總得要帶幾個人打下手,然而望月態度堅決,誰都不帶。

    到了望月去做菜的那天,阿瑤沒去開店,和燕窩一樣,搬來小馬扎,排排坐在門口等她回來。

    秦宅。

    望月站在秦宅前,仆人前去敲門,不多時秦宅的仆人開門將她們請進去,走到院子時就望見花廳前有一位穿著水紅裙子,墜馬髻插著石榴紅寶石簪的女子,手持團扇,輪廓若隱若現,只瞧見一雙丹鳳眼。

    引路的仆人悄聲介紹,她是這個宅子的主人,姓秦。

    “有幸邀請望月大家做宴席,今日一見,果然名不虛傳。”秦夫人說,不動聲色將望月打量一番:“柳兒,待會你把望月大家帶去廂房歇歇腳,我想望月大家也需要換身衣服。”

    望月嘴角微微勾起,真是有趣,周姓富商托知府請她來做宴席,最終選在另一個富商購置的宅子。

    傍晚,周姓富商回到秦宅。

    “咳咳……”富商從進門就咳個不停,咳嗽得最嚴重的時候,聽見的人都以為他幾乎要把心肺咳出。秦夫人又是奉茶又是幫他順順背:“怎么咳得這般嚴重?”

    “我沒事。”富商擺擺手。“今天的菜單出來沒有?晚上知府還有幾個友人過來,一定要讓他們吃的盡興才行。”

    “有望月大家在,定會叫他們滿意。”秦夫人柔聲。

    “是啊,我都糊涂了。”富商拍額,“我怎么就忘了把望月大家給請來了,早知道我就早點回來了,她人已經廚房了?我去廚房看一眼。”

    秦夫人收斂自己那一絲不虞,給富商搖著團扇扇風,另一只手按在他肩膀上,柔聲說:“是的,估計這時已經開始燒火做飯了,廚房那邊油煙大又悶熱,你眼下咳嗽,倒不如我讓柳兒去廚房做一道川貝燉梨潤潤?”

    享受著秦夫人的按摩,富商舒服瞇眼,擺擺手就按她說的來。

    “你說主人家咳嗽了?”

    廚房正忙得熱火朝天,各種食材均已經做好準備,望月聽柳兒的吩咐,沒及時應下來,在腦海里面想菜單上的菜肴都過一遍,,而后回道:“燉梨得一個時辰后再過來取,不過我有枇杷膏,化開一盞服下可以暫時緩解咳嗽,另外請轉告秦夫人,有幾道菜我需要重新做調整……”

    望月把需要調整做法或替換的幾道菜名報給柳兒,叫她復述一遍,再讓她帶一盞枇杷水回去這就開始料理晚餐。

    提前浸泡的黃花菜拿出來再洗凈放入瓦鍋,同時一起添加的還有精瘦的豬肉和兩枚蜜棗,倒入適量的水,清熱下火的黃花菜瘦肉湯很快就能好了。

    鴨梨橫切,去蒂,分開成一個蓋子,中間挖空做成一個小碗狀,梨子肉切成四四方方的小塊,這梨子每一刀都有汁水溢出,望月捻一小塊丟進嘴里,口感清爽,果肉爽脆多汁,用來燉再好不過了。

    果肉放回鴨梨碗,川貝母研磨成細細的粉覆蓋果肉,蓋上鴨梨蓋,插上竹簽,放在小碗上蒸鍋。

    蜂蜜在鴨梨蒸熟放之后再添加,以免變酸。

    望月囑咐燒火小工看顧好兩個灶頭的爐火,繼續做菜去了。

    ……

    望月披著夜色回家,老遠就看到坐在門口望眼欲穿的兩個小豆丁,心情大好。

    “望月師父,你可回來了!”

    “姑娘,你終于回來了!”

    她揚揚手中的鴨梨,“我給你們帶了梨子。”

    “謝天謝地,沒出什么事吧?”燕窩雙手合十,追問望月。

    “能有什么事啊,我去做菜而已,又不是去龍潭虎穴閑逛。”

    望月跨入家門,身后跟著兩只小尾巴,屋內的燈火早已亮起,橘色的火燭搖曳生輝,一室溫馨。

    昨夜的笑容好像只是上一秒,次日,望月被衙門的衙役抓進大牢扣押。

    周姓富商死了。

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