“滋啦——”
和熱油澆到蔥油黃魚上頭的聲音不同，雞翅入油鍋的聲音更響也更激動人心。其中的區別，大概可以理解為一個人沿著池邊的梯子進入游泳池和直接從上頭跳下去的區別。
“滋啦——”
蔥油黃魚最后澆上去的油不過是為了激發撒在最上面一層蔥花的香氣，短短兩三秒鐘后就會逐漸歸于平靜。而炸雞翅是要把整個雞翅扔進去烹炸，每一滴裹在雞翅外頭的油會迅速同淀粉生肉發生美妙的化學反應。就像前仆后繼的行進大軍，只有把敵人徹底消滅后才會停下腳步。
“滋啦——”
最后一塊雞翅終于落入油鍋里頭，徐暢迅速洗凈沾滿淀粉糊的瓷盤，用廚房用紙擦拭干凈。右手拿著長柄漏勺，有一下沒一下地在鍋里頭撥動著。
蒜香椒鹽雞翅是母親的拿手菜，成為拿手菜的原因自然是妹妹過于喜歡吃雞翅。除了魚圓魚餅敲魚等食材的做法，徐暢相信母親的腦袋里頭還裝著一本《雞翅的100種做法——從入門到精通》。每每母親用雞翅來威脅徐瀧時，效果總是出奇的好。
想起這兩天調皮搗蛋到處拆臺幾乎要上天的妹妹徐瀧，徐暢覺得自己非常有必要在雞翅上下一番功夫。
作為哥哥的威嚴就靠這一盤金黃的雞翅了。
今天，我，徐暢，要給自己正名！
徐暢再次燃起了斗志，漏勺在鍋里慢慢地滑動著，促進雞翅的每一個位置和熱油發生親密的接觸。雞翅的表皮已經愈發金黃了，透明的油光裹在上頭，讓人有一種格外食指大動的沖動。
“應該差不多了吧。”
把雞翅撈出放在一旁瀝油，徐暢又開始準備其他的配料。估摸著爸媽從機場打車到家還需要花上四五十分鐘，等他們下飛機了再開始燒菜是綽綽有余。
接下來要處理的是球參。
球參屬于海參的一種，同樣屬于參類大家族。同普通的細細長長的海參不同，球參整體呈圓球形，同苗條的海參比起來就像是一個吹了氣的圓潤的胖子。
球參的清洗方法和海參一樣，要去除藏在球參內部的污漬，大概是參類的消化系統之類的東西。菜市場里頭往往已經將球參或海參切開了一條狹長的口子，順著口子清洗即可。
如果說清洗是純粹的機械活動，那片球參就非常考驗刀工了。
細長的海參往往可以直接平擺在砧板上，不論是拿刀直接切下去還是呈45度角片海參都是一件很容易的事情。而圓潤的球參能夠在外力的作用下滾動起來，讓人著實無處下手。
經驗老道的人自然摸出了一套對付球參的辦法，但顯然不包括徐暢。
徐暢拿著菜刀在球參上方比劃了半晌，好不容易選擇了一個角度出擊。滑溜而極具彈性的球參表皮讓菜刀在上頭打滑，好不容易使出的力沒有用準方位，就對準了左手下去。
“哎呀！割破了！”
徐暢放下菜刀捏著自己被劃破的左手手指，原本只是一條看似淺淺的白色痕跡，而后血珠迅速從里頭鉆了出來。出師不利大概指的就是這種情況，瞧瞧放在砧板上的球參還完好無損，但自己卻先被放倒了。
“瀧瀧，幫我拿個創口貼。”
快刀割過的傷口有一個特點，傷痕很深，但被割開的兩片肉依舊緊貼在一起，一般情況下血是流不出來的。若不是先前徐暢作死一般地捏著自己手指的行為，想必此刻也不會見血。
用清水沖了一下，浮在表面的血就消失了。
沉浸在韓劇里頭的徐瀧忽然覺得有誰叫了自己一聲，伸長了脖子往廚房的方向看去，嘩啦啦的聲響在耳畔響起，正好看到了徐暢沖洗手指的場景。
應該是自己出現幻聽了吧？
徐瀧用力地晃了晃腦袋，此時韓劇里頭的女主還在一個壞女人的手下干活，勤勤懇懇兢兢業業。而壞女人正對著鏡子打扮著自己，期待與男主來一次美麗的邂逅。
真讓人討厭啊。
“瀧瀧，拿一個創口貼給我。”
許久沒有得到對方的回應，徐暢干脆將上半個身子伸出了廚房。徐瀧這回算是聽清楚了，手忙腳亂地給iPad點了一個暫停鍵，而后從椅子上蹦跶起來。
“你要創口貼干嘛？”
“你哥我手被刀割破了，快點找個創口貼來，等一下還得繼續做晚飯呢。”
“哦哦好！”
畢竟老爸老媽每天都是在廚房里頭對著鍋碗瓢盆，難免會有被刀劃破手的時候。即便不被刀所傷，也有可能會被螃蟹河蝦之類的海鮮劃破手指，所以創口貼和醫用消毒酒精家里頭都是常備著的。
在這方面女孩子總是要比男孩子細心一些，大概也就兩三分鐘的光景，徐瀧就帶著酒精和創口貼小跑著進了廚房。若是換成徐暢，指不定要找上半個小時。
還記得他的數電綠皮書就是這樣莫名其妙地消失在宿舍里頭，最后只能再重新買上一本。
“你怎么把手割破的？”
雖然傷口不是很深，但菜刀上往往沾著來自食材里頭的各種細菌微生物，若是處理不好可能會引起感染。此刻徐瀧一手捏著徐暢的手指，另一手正拿著棉簽往傷口上涂抹酒精，雖然有些疼痛但徐暢還是覺得內心甜甜的。
真是很少看見這個妮子這么關心自家哥哥啊。
算不算是因禍得福？
“剛剛在切球參，然后就割破了。”
“切個球參都能把自己的手割破，你這刀工真的該回爐重造了。人家球參還覺得受罪呢，痛快點給一個死不好嗎？”
徐暢：？？？
把創口貼往手指上一包，用力地摁了摁，徐瀧帶著酒精和創口貼就急急忙忙地離開了廚房，似乎等不及要去和她的男主角幽會。只剩下徐暢一個人默默地看著那個離開的背影，身旁的砧板上還放著幾個無辜的大球參。
果然想要妹妹溫柔什么的是不存在的！
好在該洗的菜基本上都已經處理好了，這根手指也算是逃過了繼續沾水的命運。剩下的食材配料不過是切一切剁一剁，頂多再調一調味道，也算不上太麻煩。
至于最后的下鍋翻炒，徐暢相信一切自有命運的安排！
不過這個纏著創口貼的食指，應該能算得上是工傷吧？晚上去老媽面前賣個慘，說不定能把不翼而飛的壓歲錢紅包補上呢！其實徐暢的要求也不算太高，一百就……不！六十六塊六也可以！
在徐暢滿腦子的胡思亂想之中，桌上的配料也基本上被處理完了。
切成丁狀的青紅椒同剁碎的紅辣椒混合在一起，一旁是小山堆一樣高的蒜塊。生姜被切成了細細長長的姜絲，整整齊齊地堆在了砧板的另一個角落。肥美的香菇已經清洗干凈，去蒂切成了寬度合適的香菇絲。隔壁的紅蘿卜絲同樣十分奪人眼球，不仔細看倒也不會發現它的粗細不均。最中間的是青白相間的蔥花，煞是好看。
真不錯啊！
徐暢滿意地看了一下整個桌面，所有的食材都安安靜靜地躺在屬于自個兒的地盤里頭，桌上沒有多余的雜物。油鍋已經清洗干凈，只能一聲令下即可開動。
看上去這么豐盛的晚餐，當然要先拍照紀念一下啦。
打開手機，首先看到的是嚴櫻然等人的報平安，距離最遠的王仕文此刻還在車上，據說原本想要帶回去的麻糍已經進了他自己的肚子。粉絲群里頭翻來覆去依舊是這么一批活躍分子，互相討論著今晚吃啥明晚吃啥。
至于明晚吃啥的話……不對！怎么都沒人想起你們可愛又親愛的主播？
這可就忍不了了，徐暢迅速甩了一個剛剛錄制的視頻進去，視頻里頭滿是擺在桌上的食材。秉持著放完毒就跑的心態，徐暢迅速關掉了手機屏幕。
正在這時，手機鈴聲響了起來。
“喂，兒砸！我和你媽下飛機啦！”
“什么？我們兩個行李不多，也就稍微買了一點特產而已。”
“誰說坐公交車？當然打出租車回去啦，你爹我是這么小氣的人嗎？”
“對了，交代給你的菜準備好了沒有？我和你媽可是一口飛機餐都沒吃留著肚子給你吶！”
“什么？你今天對自己的廚藝信心滿滿？那我和你媽可就等著你的愛心晚餐了，萬一做不好可別怪我說的不好聽啊！”
“不說了不說了，馬上就59秒了，我掛電話了啊！”
聽著手機里頭傳來的嘟嘟忙音，徐暢特別想告訴自家那個無知的老爹，一般從55秒開始就已經劃入第二分鐘的范疇了，再多聊幾句也不會多扣錢。不過這些問題都不是現在的重點，重點是——
該開火了！
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