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尋味直播間 第七十四章 你們是魔鬼嗎?

作者/騎掃帚的橙子 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    正月十二的夜晚,徐暢正在廚房里頭準備一家人今日的晚飯。

    菜籽頭醬油肉炒年糕,蔥油黃魚,蒜蓉粉絲蝦,筍干燉排骨,清炒時蔬,黑椒牛柳,三絲敲魚。總計一個主食外加五菜一湯,依舊是需要接受爸媽檢驗的一個夜晚。

    不過今天的徐暢對自己還是比較自信的。

    此時徐暢的動作比起之前要熟練了許多,就連身上的氣質都不再像是一只小菜鳥了,拿著菜刀的樣子倒還算得上是有模有樣。把洗凈的鮮蝦擺在砧板上,刀面以平行于砧板的狀態(tài)從蝦背上劃過,蝦肉瞬時從正中間被分離開來。徐暢干脆利落地挑出了藏在里頭的蝦線,用剪刀剪去長長的蝦須,把鮮蝦再次扔回清水里頭。

    “嘩啦——”

    雖說是機械般的重復操作,但徐暢此時的動作還算得上是流暢。母親郭子銣站在他的身后默默觀察,時不時還頗為滿意地點個頭。

    在過去的整整六天里頭,徐暢覺得自己大約是經(jīng)歷了地獄般的魔鬼訓練。從練習刀工到練習顛鍋,從練習油炸到練習調味,每天幾乎是一睜眼吃完早飯,就被精力極好的徐塘先生逮到廚房里頭進行傳說中的廚藝訓練。

    自己的右手手腕可謂是腫了又消,消了又腫,家里的紅花油都被用去了整整兩瓶。這幾天不僅自家飯店里頭推出了一波又一波的特價菜,就連垃圾堆附近的幾只流浪貓都享用了一日三次的豐盛大餐,肉眼可見地胖了不少。

    原因無他,徐暢依舊是在時不時地翻車。

    若是翻車的力度比較小的,有些以特價菜的方式送給食客,有些則干脆家庭內部消化,但對于翻車力度極大的菜肴,比如鹽多了糖多了實在是沒法吃的程度,通通打包送給了附近的流浪小貓。

    徐暢還真擔心這幾天會不會把小貓們的嘴巴養(yǎng)刁。

    原本以為這幾天的瘋狂訓練能夠讓自己消瘦一些,沒想到站在秤上的那一刻才發(fā)現(xiàn)事實總是同想象的背道而馳。為了鼓勵以及安慰徐暢在每一天訓練后的幼小心靈,母親是換著花樣給他準備營養(yǎng)豐盛的夜宵。

    是以,他的體重正式突破兩百大關了。

    不過令人驚喜的是,經(jīng)過這么多天的磨練,徐暢的進步同樣是肉眼可見的。廚藝水平終于完成了從負數(shù)到正數(shù)的突破,從一竅不通的外行邁入了戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的萌新隊列。雖然算不上是好吃,但起碼不會像原來那樣咸到難以下飯。

    鮮蝦已經(jīng)盡數(shù)處理完畢了,淡青色的蝦肉看上去很是誘人。用水浸泡過的粉絲已經(jīng)變得十分柔軟,徐暢把粉絲平鋪在盤底,又把鮮蝦一只只擺在上頭,圍成一個標準的圈。

    沿著蝦背被切過的刀痕打開,被幾乎切成兩半的鮮蝦此時被攤開成平角。切好的蒜末在油鍋里頭進行了一次小小的翻炒,加入適量的鹽、白糖和生抽,直到蒜末煸炒成焦黃色后才將其撈出,一勺一勺擺放在裸露的蝦肉上。

    母親郭子銣只不過是默默在后頭看著他的動作,時而皺眉時而微笑。不過有意思的是,徐暢的無人機此刻也懸浮在空中,時不時給徐暢的動作來一張?zhí)貙憽?br />
    關于無人機的故事,我們還要回到三天前。

    廚藝突擊訓練的第三天,母親郭子銣終究還是心疼兒子紅腫的手腕,是以徐暢這一天的訓練內容就是跟著母親學習各種菜肴的調味。從食材的提前腌制開始,到食材下鍋翻炒時加入的調料,雖然解放了徐暢的手,但嘴是從早到晚一直在品嘗各種味道。

    在等待母親準備夜宵的同時,好不容易沒有兩手發(fā)酸的徐暢終于想起了自己被遺忘的手機,剛剛打開QQ和微信時就被鋪天蓋地的消息嚇到了。粉絲群里頭滿是“負心主播拋棄粉絲獨享美食”的消息,而擁有徐暢聯(lián)系方式的幾個人更是不知道發(fā)了多少消息。

    諸如。

    “嚶嚶嚶主播你到底去哪里了?是不是被關小黑屋了?”

    “暢哥你怎么消失了哇,我媽說這個紅糖麻糍可真好吃,能不能再寄一些給我?”

    “主播徐暢,作為負責人的我提醒你,看到這條消息請馬上回復!”

    后來粉絲群里頭的畫風不知道為什么就變了,從“負心主播拋棄粉絲獨享美食”再到“負心主播卷了錢帶著美食跑了”,若不是字里行間開玩笑的成分居多,徐暢還真擔心警察叔叔會順著網(wǎng)線來抓他。

    因此,當晚,徐暢特地開了一個直播聲淚俱下地向網(wǎng)友們哭訴著自己這三天慘絕人寰的悲慘遭遇,順便給大家欣賞了自己紅腫的手腕和用完的第一瓶紅花油。然后,他竟然收獲了一整片非常整齊而又幸災樂禍的“哈哈哈”。

    甚至,這一群網(wǎng)友竟然統(tǒng)一戰(zhàn)線要求在接下來的幾天全天候直播他的廚藝突擊訓練,就連負責人蔣文也看熱鬧不嫌事大的加入其中。徐暢覺得如果直播畫面可以加特效的話,他一定會在自己的頭頂畫滿黑人問號。

    你們是魔鬼嗎?

    不過他還是寵粉絲的,畢竟如果不寵了粉絲都跑了可怎么辦?是以徐暢在一群人的軟磨硬泡下答應了這個要求,只不過加上了一條不可以直播爸媽做菜的條件。畢竟這么多年的飯店經(jīng)營下來,總歸手里頭有一些自己的獨特秘方。

    是以,這三天粉絲們全程欣賞了徐暢的各種花式翻車,還欣賞了來自徐塘先生的花式嘲諷以及強行搶鏡頭炫技。即便徐暢手忙腳亂沒有時間同直播間里頭的網(wǎng)友互動,至少彈幕里頭大家都聊得很開心。

    比如現(xiàn)在也是這樣。

    “主播的蒜末是不是又炒太焦了?我仿佛看到了阿姨變黑的臉。”

    “我覺得蝦開背好像開得也太深了,有幾只蝦看上去似乎快要從中間斷開的感覺。”

    “經(jīng)過這三天的全天候直播,我徹底判定了主播在做菜上毫無天賦!”

    “主播的天賦可是吃啊!”

    徐暢自然是沒有時間理會的,現(xiàn)在他已經(jīng)為蒜蓉粉絲蝦倒上了剛剛配置的調料,擱在熱水鍋里頭隔水蒸著。金黃色的炸排骨此時和筍干一起在電壓力鍋里頭燉煮著,并不需要他操太多心。

    一長條的大黃魚很快就處理好了,在魚身上用刀劃上兩下,而后均勻地抹上鹽。為了防止自己的強行翻車,徐暢現(xiàn)在改成在小碗里頭配置調料,直到自我感覺味道良好以后才把調料倒入魚身上。

    不得不說,這樣的方法在一定程度上降低了調料這一方面的翻車率,尤其是針對于蔥油黃魚、蒜蓉粉絲蝦這種需要提前配料的菜肴。不過對于像清炒時蔬這種十分講究火候和翻炒力度的菜肴,在炒制過程中加調料的徐暢還是免不了時不時的翻車。

    大概是手上關于鹽味精等調料的感覺總是沒個度。

    這一桌菜是母親為他定制的廚藝訓練檢驗方式,看上去每一道菜似乎都不難,但其中囊括了徐暢這六天下來訓練的所有內容。刀工、火候、調味、翻炒、油炸,徐暢同樣是打起了12分的精神,生怕過不了今天的這一關。

    不過其實就算今天做的不好吃,徐暢的廚藝突擊訓練也該到此結束了。再過幾天他就會重新踏上前往帝都的高鐵,母親郭子銣還是心疼兒子的,怎么的也得讓他休息幾天。

    順便養(yǎng)得白白胖胖再回去。

    好在家里頭的鍋夠多,能夠讓徐暢為了保證菜肴的溫度而開始同時操作。三絲敲魚正在鍋里頭煮著,今天的敲魚是他下午花了一個多小時親手做的,一會兒就可以檢驗他的學習成果。

    把熱油澆在蒜蓉粉絲蝦同蔥油黃魚上頭,妹妹徐瀧迅速接過了徐暢遞來的菜。接下來還剩下三個炒菜,清炒時蔬、黑椒牛柳和菜籽頭醬油肉炒年糕。看了看掛在墻壁上的時鐘,徐暢不由自主地加快了手上的速度。

    光是聞著熱油的香氣,徐暢的肚子就有些餓了。

    潔白的長條形年糕在熱鍋里頭翻滾著,徐暢左手緊緊攥著鍋柄,右手拿著鍋鏟大力地翻炒著,心中默念著徐塘先生教給他的翻炒技巧。原本生硬的年糕逐漸變得軟糯,徐暢依次把剩下的配料倒入其中,維持著手上的翻炒速度。

    再加入少許的鹽和味精,確保所有的鹽塊都已經(jīng)散開。徐暢關掉了鍋底燃燒著的火苗,把熱氣騰騰的炒年糕倒在瓷盤中。饑腸轆轆的妹妹徐瀧已經(jīng)有些迫不及待了,端著瓷盤屁顛屁顛地跑到外頭的餐桌上,趁著其他人還沒到先悄悄吃上一口。

    嗯……味道不錯!

    徐暢解下系在身上的碎花圍裙,有一種如釋重負的感覺。沖著無人機的方向再次露出了那個標志性的微笑,而后不顧彈幕上的鬼哭狼嚎強行下播。

    “走吧,咱們吃飯去。”

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