裴書(shū)萱賭氣轉(zhuǎn)過(guò)去,沐飛卻毫不在意的湊上前來(lái):“放哥,我要,我要啊!”
裴升榮和薛意聽(tīng)到蘇子放的說(shuō)法也有些驚訝。
單純的沉香茶、普洱茶、金駿眉他們都喝過(guò),卻不知道還有這個(gè)說(shuō)法。
眼前三碗茶從濃轉(zhuǎn)淡,顏色從深琥珀色變?yōu)榻瘘S色,茶香混合交織的確和裴書(shū)萱沖泡的茶水有幾分不同。
當(dāng)即按照順序?qū)⒌谝槐似痫嬒隆?br />
入口,兩人眼前一亮。
果然如蘇子放說(shuō)的一樣,淡淡的沉香味道帶來(lái)幾分清涼,普洱的苦澀在齒間縈繞數(shù)秒立刻回甘,逸散出菊蘭香味,沒(méi)等細(xì)細(xì)品味,又補(bǔ)上清雅的花果香氣,讓人口舌生津,茶香盈人。
第二杯,普洱的味道逐漸淡去,些許苦澀更讓沉香的味道達(dá)到頂峰。
杯盞漸空,馥郁香氣從茶湯中迸發(fā)而出,金駿眉的鮮爽再一次充盈兩人口腔,帶來(lái)一種從未體驗(yàn)過(guò)的品茶盛宴。
“好手法!”裴升榮點(diǎn)頭感慨。
“是好茶才對(duì)。”蘇子放淺淺一笑:“要不是師伯這一巧合下制作出的沉香金駿眉,再好的手法也沖不出這樣的茶。”
看出裴書(shū)萱還有不服,周邊人也露出眼饞的目光,裴升榮大方將剩下的坨茶撥出一半讓蘇子放再?zèng)_泡一遍。
等到眾人都嘗過(guò)三杯才理解裴升榮剛才的夸贊究竟是什么意思。
尋常的一款茶葉只能品嘗到一種味道,再往后只是濃郁或寡淡的區(qū)別。裴書(shū)萱就是用的這樣的手法。
沈安妍品嘗之后也露出幾分好奇,她雖然也懂茶道,不過(guò)也就是略懂,在這種混合茶面前還真不比裴書(shū)萱好多少。
看向蘇子放的眼神又多了幾分崇拜。
“大騙子,你……”裴書(shū)萱喝完茶一副欲言又止的樣子。
之前她看到蘇子放只洗一遍茶水還有些不屑覺(jué)得他不懂沖茶工序。因?yàn)檫@種蒸制茶因?yàn)橹谱鳌⑦\(yùn)輸、存儲(chǔ)過(guò)程,茶葉內(nèi)外都有些許浮毛和碎渣,洗兩道次才能徹底清除。
現(xiàn)在看來(lái),還是她班門(mén)弄斧,完全按照坨茶的沖泡方式?jīng)]有注意到這個(gè)特殊的情況。
半晌,終于狠下心彎腰鞠躬:“師叔,對(duì)不起,是我錯(cuò)了,不該任性質(zhì)疑你的廚藝和茶藝。”
“嗯,還有錯(cuò)么?”蘇子放看向裴書(shū)萱簡(jiǎn)單應(yīng)了一聲繼續(xù)開(kāi)口。
“我……我不該騙師叔和各位哥哥姐姐做飯。”裴書(shū)萱看著蘇子放視線(xiàn)趕緊向食不語(yǔ)后廚眾人道歉。
“還有嗎?”蘇子放再度開(kāi)口。
“我……我不該……不該讓羅爺爺哄我吃藥,還故意氣他。”
“還有么?”
“沒(méi)了,沒(méi)了!”裴書(shū)萱連忙搖頭。
“那就好。”
裴書(shū)萱以為事情已經(jīng)結(jié)束,剛準(zhǔn)備歡呼,就聽(tīng)到蘇子放再度開(kāi)口:“雖然你很聰明,可也要講禮貌,不是你覺(jué)得就是你覺(jué)得,知道了么?”
“嗯嗯,我記住了。”裴書(shū)萱低著頭應(yīng)道。
“等下去給羅爺爺?shù)狼浮!?br />
蘇子放說(shuō)完裴書(shū)萱連忙答應(yīng)下來(lái)。
一旁裴升榮和裴司念看著蘇子放教育裴書(shū)萱的樣子也是一臉震驚。
半晌,裴司念突然樂(lè)出聲來(lái),在家無(wú)法無(wú)天的小丫頭居然在蘇子放面前乖巧的沒(méi)有一點(diǎn)脾氣,簡(jiǎn)直不可置信。
這次讓她一個(gè)人來(lái)景陵,本來(lái)是打算趁著看病順便磨一下她的這個(gè)性子。
沒(méi)想到上午還有些不可一世,現(xiàn)在就變得這么禮貌。
看來(lái)這次景陵算是來(lái)對(duì)了。
連續(xù)贏下兩局,裴升榮和裴書(shū)萱都不提第三局的事情。
本來(lái)這個(gè)比試就是裴升榮為了扳回面子特意計(jì)劃的,現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)現(xiàn)蘇子放的實(shí)力,比試也就沒(méi)有必要。
三人在薛意和薛新箋帶領(lǐng)下前去感謝羅醫(yī)生,蘇子放幾人則在店內(nèi)討論燒尾宴的事情。
“決賽沒(méi)有幾天時(shí)間了,我覺(jué)得我們要加快進(jìn)度。”孔宴回想著幾人上午做的燒尾宴沉聲道。
形式很?chē)?yán)峻,景陵大飯店連景陵宴都用出來(lái),想必決賽的宴席更加出彩。還有景陵大學(xué)食堂和其他幾家老牌飯店,肯定也不會(huì)輕易認(rèn)輸。
其余幾人也紛紛點(diǎn)頭。
孔宴還在和眾人分析問(wèn)題,討論著菜品的擺盤(pán)和味道提升,蘇子放卻一言不發(fā)。
他剛剛通過(guò)系統(tǒng)早已看出燒尾宴的問(wèn)題出現(xiàn)在什么地方。
【一桌改良失敗的燒尾宴,等級(jí)b級(jí)。】
能夠上桌的菜品,但是想要贏得比賽,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
燒尾宴誕生于唐代,《韋巨源食譜》記載的也是唐代最原始的做法,而千年時(shí)間過(guò)去,調(diào)料發(fā)展、料理處理水平進(jìn)步,這份菜譜都沒(méi)有更新。
就算馬景福師徒一脈做了相應(yīng)的調(diào)整,也只是杯水車(chē)薪,沒(méi)辦法滿(mǎn)足當(dāng)下食客的胃口。所以如果要用燒尾宴參賽,必須解決一個(gè)問(wèn)題,如何把這些菜品改良成現(xiàn)代食客能夠接受的口感或者做法。
蘇子放聽(tīng)著幾人討論的方向出現(xiàn)偏差,提出自己的理解。
孔宴驀地愣在原地。
他雖然也考慮過(guò)這個(gè)問(wèn)題,卻沒(méi)有深入去想這個(gè)方向,畢竟單獨(dú)的菜品還可以改善,可是一旦連宴席都要變動(dòng),那三天的時(shí)間完全無(wú)法做到。
“確定么?”孔宴看向蘇子放。
“必須!”蘇子放咬緊牙關(guān)。
這不僅是韋巨源、馬景福的燒尾宴,更是食不語(yǔ),是他們幾人的燒尾宴。
這次比賽對(duì)食不語(yǔ)來(lái)說(shuō)極其重要,如果能夠成功登上美食排行榜第一,對(duì)他們來(lái)說(shuō)也是很有分量的一份成績(jī)。
其他人也陷入沉默。
蘇子放最開(kāi)始拿出菜譜的時(shí)候,他們就相信這份菜譜沒(méi)有問(wèn)題,也沒(méi)有想過(guò)去大幅度調(diào)整。
畢竟作為廚師,他們十分清楚要改進(jìn)一道傳承千年的宴席有多困難,制作上面也只是根據(jù)景陵口味稍微修改了調(diào)料,大部分處理手法還是按照原始的菜譜來(lái)的。
現(xiàn)在,按照蘇子放和孔宴的意思,似乎是要大動(dòng)整桌宴席,幾人的表情都有幾分不確定。
“如果要改,可能會(huì)影響現(xiàn)在的所有成果。”孔宴認(rèn)真道。
“而且做新菜的時(shí)間只有三天,來(lái)得及嗎?”沐飛皺起眉頭。
張子丹和趙曉曼沒(méi)有立刻說(shuō)話(huà),沉思著看向蘇子放,是在等待一個(gè)決定。
良久,蘇子放起身看向另外幾人。
“拜托了!”
“好!”孔宴跟著起身:“既然這樣,我們就好好做一桌燒尾宴!”
“好!”其他三人也跟著響應(yīng)道。
廚房?jī)?nèi),瞬間重新熱火朝天。
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